ອາຫານຫມາ: 5 ສ່ວນປະກອບທີ່ຫມາບໍ່ຕ້ອງການ

“ຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ”, “ນໍ້າມັນ ແລະ ໄຂມັນ”, “ອີ 123”, … ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບຢູ່ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານໝາມັກຈະເຕັມໄປດ້ວຍຄຳສັບທີ່ສັບສົນ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດ, ປະຫຍັດຄຸນນະພາບ, ແລະຍັງເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍສໍາລັບຫມາ, ຜູ້ຜະລິດບາງຄັ້ງ "ໂກງ" ເຄື່ອງຕື່ມແລະສານເຕີມແຕ່ງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນພາຍໃຕ້ອາຫານເພື່ອຍືດມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານຫມາລາຄາຖືກອັດຕະໂນມັດແມ່ນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກ່ວາຜະລິດຕະພັນລາຄາແພງ. ທ່ານສາມາດຮັບຮູ້ສິນຄ້າທີ່ຕໍ່າກວ່າຕົ້ນຕໍໂດຍການເບິ່ງສ່ວນປະກອບ. ທ່ານຄວນລະວັງກັບຂໍ້ມູນຕໍ່ໄປນີ້.

ລະວັງຂອງ E Numbers: ສານເສີມທຽມໃນອາຫານຫມາ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບສໍາລັບມະນຸດ, ສານເສີມທຽມໃນອາຫານຫມາຍັງຖືກກໍານົດໂດຍອັນທີ່ເອີ້ນວ່າຕົວເລກ E. ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນສານກັນບູດທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານດົນນານ, ມີກິ່ນຫອມ, ດຶງດູດ, ແລະກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານຫຼືສີ. ຫຼາຍໆສານເສບຕິດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສົງໃສວ່າເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໃນຫມາທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, Amaranth (E123), ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີສີແດງງາມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເບິ່ງເປັນຕາຫນ້າກິນແລະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຂອງຫມາສົດຊື່ນ (ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, woof ຂອງທ່ານບໍ່ສົນໃຈກັບສີແດງທັງຫມົດ). ມັນໄດ້ຖືກສົງໃສວ່າເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ທົນທານ, ປະຕິກິລິຍາທາງຜິວຫນັງ, ແລະພະຍາດຫືດ.

ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທີ່ໝາຍດ້ວຍຕົວເລກ E ລະຫວ່າງ E 620 ແລະ E 637 ແມ່ນບໍ່ຈຳເປັນ ແລະ ມີການຖົກຖຽງກັນ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, glutamates, ເຊິ່ງໄດ້ຫຼຸດລົງເລື້ອຍໆເຂົ້າໄປໃນ disrepute ຂອງມະນຸດເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກ່າວວ່າເຮັດໃຫ້ບໍ່ສະບາຍ, ບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ແລະເຈັບຫົວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເພີ່ມລົດຊາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມຫວານ, ລົດຊາດ, ດຶງດູດໃຈເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານຫມາມີລົດຊາດຫຼາຍສໍາລັບຫມູ່ເພື່ອນສີ່ຂາຂອງເຈົ້າທີ່ລາວກິນມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນເພີ່ມຂຶ້ນ. ຖ້າຫາກວ່າສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຍັງມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາກວ່າ, woof ຍັງສາມາດຂາດສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນແລະອາການຂອງການຂາດແຄນຄ່ອຍໆປາກົດ. ຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງສານທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການພິສູດໂດຍບໍ່ມີການສົງໃສ, ແຕ່ພວກເຂົາແມ່ນຢ່າງຫນ້ອຍ superfluous ສໍາລັບອາຫານຫມາທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຕົວເລກ E ຫນ້ອຍລົງໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ, ດີກວ່າ.

"ຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ" ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນສ່ວນໃຫຍ່

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບບາງຄັ້ງມີຄໍາສັບທີ່ບໍ່ຊັດເຈນວ່າ "ຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ". ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າ "ຊັ້ນອາຫານ" ຈະຖືກລວມເຂົ້າ, ມັນມັກຈະເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອໃນໂຮງງານຂ້າສັດທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ. ຕົວ​ຢ່າງ​ຂອງ​ຜົນ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ຂອງ​ສັດ​ແມ່ນ hooves, feathers, beaks, ຜົມ, ເລືອດ, cartilage ແລະ​ກະ​ດູກ, ປັດ​ສະ​ວະ, ແລະ offal. ຟັງ​ຄື​ວ່າ​ບໍ່​ເປັນ​ຕາ​ກິນ​ໄດ້, ແຕ່​ວ່າ​ມັນ​ບໍ່​ຈໍາ​ເປັນ​ເປັນ​ອັນ​ຕະ​ລາຍ. ບັນຫາຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນວ່າບໍ່ມີໃຜສາມາດເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ແນ່ນອນຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຂອງຄໍາສັບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າມັນເປັນການເສີມທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກໃນອາຫານຫມາ, ມັນມັກຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຈະແຈ້ງກວ່າວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງສັດມີສ່ວນຮ່ວມ. ຖ້າຄໍາສັບແມ່ນພຽງແຕ່ມີໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນມັກຈະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫມາຂອງເຈົ້າບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ເຊັ່ນກັນແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຈໍາເປັນ.

Fillers ລາຄາຖືກມັກຈະຫມາຍເຖິງຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີ

ແຕ່ກໍ່ຍັງມີຜັກທີ່ຜະລິດໄດ້. ນີ້ແມ່ນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງພືດ, ເຊັ່ນ: ແກນ, ຜິວໜັງ, ກ້ານໃບ, ເຟືອງ, ຫຼືສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກການຜະລິດນ້ຳມັນພືດ. ຫມູ່ສີ່ຂາຂອງເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ຮັບໃຊ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານເພື່ອໃຫ້ມັນເບິ່ງຄືວ່າຫຼາຍກວ່າມັນ. ຫານປະເພດເມັດຍັງຖືກໃຊ້ເປັນຕົວຕື່ມລາຄາບໍ່ແພງ. woof ຂອງທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຄາໂບໄຮເດຣດຈໍານວນຫນ້ອຍແລະເມັດພືດ, ສາລີ, ແລະເຂົ້າເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມັນຫຼາຍເກີນໄປຫມາຍຄວາມວ່າຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບຫນ້ອຍເກີນໄປ. ສ່ວນປະກອບທີ່ສູງຂຶ້ນໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ, ອັດຕາສ່ວນຂອງພວກເຂົາສູງກວ່າໃນອາຫານຫມາ. ບາງຄັ້ງສານປະກອບຢາສະຫມຸນໄພຖືກແຍກອອກເປັນສ່ວນຂອງມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈໍານວນທັງຫມົດເບິ່ງນ້ອຍລົງ. ສະນັ້ນໃຊ້ເວລາເບິ່ງດີ. ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນແມ່ນອາຫານສັດ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະຜະລິດຕະພັນເບເກີຣີ.

Molasses ແລະ້ໍາຕານ? ໝາຂອງເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການມັນ

ບາງຄັ້ງ້ໍາຕານແມ່ນເພີ່ມໃສ່ອາຫານຫມາເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ. ໃນຂະນະທີ່ມະນຸດສາມາດໃຊ້ນໍ້າຕານໃນລະດັບປານກາງ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຫມາ. ສິ່ງທີ່ຫຍຸ້ງຍາກແມ່ນວ່ານ້ໍາຕານບໍ່ໄດ້ຖືກຕິດສະຫຼາກຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບສະ ເໝີ ໄປ. ສານຫວານຍັງສາມາດຖືກເຊື່ອງໄວ້ທາງຫລັງຂອງຄໍາວ່າ "molasses", "glucose" ແລະ "fructose". ຜະລິດຕະພັນນົມຫມາຍເຖິງສິ່ງເສດເຫຼືອທັງຫມົດທີ່ເກີດຈາກການຜະລິດເນີຍແຂງແລະຜະລິດຕະພັນນົມ; ພວກມັນອາດມີນໍ້າຕານນົມ (lactose). ຜະລິດຕະພັນເບເກີຣີແມ່ນສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກການກະກຽມເຂົ້າຈີ່, ເຄັກ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະອື່ນໆ - ຍັງເປັນເຄື່ອງດັກນ້ ຳ ຕານທີ່ເຊື່ອງໄວ້.

ນໍ້າມັນ ແລະໄຂມັນ: ແມ່ນຫຍັງຢູ່ເບື້ອງຫຼັງພວກມັນ?

“ນໍ້າມັນ ແລະ ໄຂມັນ” – ຟັງແລ້ວດີ, ເປັນຫຍັງໝາຈຶ່ງບໍ່ສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້? ສິ່ງທີ່ຍາກຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນວ່າຂໍ້ກໍານົດແມ່ນບໍ່ຊັດເຈນເກີນໄປແລະມັນບໍ່ຊັດເຈນຈາກພວກມັນບໍ່ວ່າຈະເປັນນໍ້າມັນແລະໄຂມັນທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໄຂມັນຈືນເກົ່າສາມາດຖືກເຊື່ອງໄວ້ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການກໍານົດທີ່ບໍ່ຊັດເຈນນີ້.