Mary Allen
ເຂົ້າບາເລແມ່ນເປັນເມັດທີ່ຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າສາລີຫຼືເຂົ້າ. ເມັດເຂົ້າບາເລຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍການຂະຫຍາຍຍາວ, ແຂງຄືຜົມ, ແອວ. ຮວງທີ່ສຸກແລ້ວນອນຢູ່ໃນແນວນອນ ຫຼືອຽງລົງລຸ່ມ.
ເຂົ້າບາເລເປັນຫຍ້າຫວານຄືກັບເມັດພືດທັງໝົດ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນສະ ໄໝ ກ່ອນແລະມາຈາກ Orient. ມະນຸດໄດ້ກິນເຂົ້າບາເລມາເປັນເວລາປະມານ 15,000 ປີແລ້ວ. Barley ໄດ້ປະມານຢູ່ໃນເອີຣົບກາງນັບຕັ້ງແຕ່ໄລຍະເວລາ Neolithic.
ໃນຍຸກກາງ, ເຂົ້າບາເລໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນອາຫານສັດ. ນີ້ແມ່ນຍັງເຮັດໃນມື້ນີ້ກັບ barley ລະດູຫນາວ. ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄປຫາຫມູແລະງົວ.
ມະນຸດສ່ວນໃຫຍ່ຕ້ອງການເຂົ້າບາເລໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງເພື່ອຜະລິດເບຍດ້ວຍ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າເບຍຍັງຖືກເອີ້ນວ່ານ້ໍາເຂົ້າບາເລ. ຍັງມີອາຫານພິເສດບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ແກງເຂົ້າບາເລBündner. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ຄົນທຸກຍາກຫຼາຍຄົນຕົ້ມເຂົ້າບາເລກັບນ້ຳເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມທີ່ເອີ້ນວ່າເຂົ້າຈີ່.