Mary Allen
Destpêk: Çima Hin Masî Xweş Dikin?
We qet bala xwe dayê ku çawa hin masî ji yên din şortir çêdikin? Ji ber ku masî jî wek gelek zîndewerên din di laşê xwe de xwê heye. Lêbelê, mîqdara xwê ya ku di her masî de heye dikare li gorî çend faktoran di nav de jîngeha masî, parêz û fîzyolojiya masî de cûda bibe. Di vê gotarê de, em ê astên şoriyê yên cûreyên cûda yên masiyan vekolin û bersiva vê pirsê bidin, kîjan masî herî şor in?
Fêmkirina Têgeha Xêrbûna di Masî de
Xêrbûn tê wateya kombûna xwê ya di avê de. Masiyên ku di hawîrdorên ava şor de dijîn xwe li hawîrdorek bi şorbûna zêde, lê masiyên ava şirîn xwe bi hawîrdorek kêm şor adapte kirine. Asta şorbûna masiyan dikare bandorê li fîzyolojiya wan, tevger, û tewra tama wan jî bike.
Rêzeya Xêrbûnê ya Cureyên Masiyên Hevpar
Masî li gorî hewcedariyên xwe yên şoriyê li sê kategoriyan têne dabeş kirin: masiyên ava şirîn, ava şor û masiyên ava şil. Ji masiyên ava şirîn re aveke bi asta şoriyê ji hezarî 0.5 par (ppt) kêmtir e, lê ji masiyên ava şor re aveke bi kêmanî 30 ppt heye. Masiyên ava şil di navberê de dikevin, pêdivî bi ava bi asta xwê di navbera 0.5 ppt û 30 ppt de heye.
Masiyên Ava Şor: Ji Hemî Xweştirîn
Wekî ku hate gotin, masiyên ava şor ji bo saxbûnê hewceyê şorbûna bilind in. Ev tê vê wateyê ku ew bi gelemperî li gorî cûreyên masî yên din di laşên xwe de astên xwêtir hene. Masiyên ava şor bi gelemperî ji hemî masiyan şortirîn têne hesibandin ji ber naveroka wan a zêde şor.
Asta Xweşiyê ya Masiyên şor ên populer
Hin ji cureyên masî yên herî şor di nav wan de anchovies, mackerel, û herring hene. Ev masî bi gelemperî di xwarinên ku hewcedariya tama şor hewce dike de wekî sosê masî, şorbe, û stewr têne bikar anîn. Masiyên din ên ava şor ên mîna tûna û salmon xwedan asta şoriyê kêmtir in lê dîsa jî bi nisbeten şor têne hesibandin.
Masiyên Ava Şîrîn: Dikarin Çawa Xweş Bikevin?
Masiyên ava şîrîn li hawîrdorên ku asta şoriyê kêm in de dijîn, tê vê wateyê ku ew bi gelemperî li gorî masiyên ava şor kêmtir xwê hene. Lêbelê, hin masiyên ava şirîn hîn jî dikarin li gorî parêz û jîngeha xwe mîqdarên girîng xwê bihewînin.
Berawirdkirina Asta Xweşiyê ya Masiyên Ava Şîrîn
Masiyên ava şirîn ên mîna tilapia û pisîkê xwedan asta şoriyê kêm in û bi gelemperî di xwarinên ku hewcedariya tama şor hewce dikin de nayên bikar anîn. Lêbelê, masiyên mîna trot û kerî ji ber parêz û jîngeha xwe dikarin astên xwê yên bilind hebin.
Masî Biraş: Erdê Navîn
Masiyên ava şil li hawîrdorên bi asta şoriya nerm dijîn, tê vê wateyê ku naveroka xwê ya wan dikare li gorî jîngeha wan a taybetî cûda bibe. Ev masî bi gelemperî li estuaryan têne dîtin, ku çemên ava şirîn digihîjin okyanûsên ava şor.
Xweşiya Masiyên Biraş: Nimûne û Berawirdkirin
Masiyên ava şil ên mîna masiyên sor û snook li gorî cûreyên din ên masî xwedan naverokek xwê ya nerm in. Lêbelê, naveroka xwêya wan dikare li gorî jîngeh û parêza wan a taybetî cûda bibe.
Faktorên din ên ku bandorê li ser asta xwê ya masî dikin
Ji xeynî jîngeh û parêza wan, faktorên din dikarin li ser asta xwêbûna masî bandor bikin. Mînakî, asta şorbûna masiyan dikare ji hêla qirêjî, guherîna avhewa û faktorên din ên hawîrdorê ve were bandor kirin.
Encam: Kîjan Masî Bi tevahî Xweştirîn in?
Bi tevayî, masiyên ava şor ên mîna anço, makûr, û herrîng ji ber asta şorbûna wan a herî şor ji hemî masiyan têne hesibandin. Lêbelê, naveroka xwê ya masî dikare li gorî jîngeha taybetî, parêz û faktorên din ve girêdayî be.
Serişteyên ji bo Çêkirin û Tehmkirina Xwarinên Masiyên Xweş
Ger hûn bi masiyên şor çêdikin, girîng e ku hûn tama wan bi malzemeyên din re hevseng bikin. Mînakî, hûn dikarin citrus an sîrkeyê bikar bînin da ku şorbûna masiyan qut bikin. Wekî din, hûn dikarin masiyên şor bi sebzeyên şîrîn an fêkiyan re hev bikin da ku xwarinek hevseng çêbikin. Di dawiyê de, hişyar bin ku xwêya zêde li xwarinên ku jixwe masiyên şor tê de zêde bikin ji ber ku ew zû zû bi hêz dibe.