Mary Allen
Kassava giyayek e ku rehên wê tê xwarin. Cassava bi eslê xwe ji Amerîkaya Başûr an Amerîkaya Navîn tê. Di vê navberê de belav bûye û li Afrîka û Asyayê jî tê çandin. Ji bo nebat û fêkî navên din jî hene, wek cassava an yuca.
Bûçika manyokê yek û nîv heta pênc metre bilind dibe. Gelek rehên wî yên dirêjkirî hene. Her yek ji wan ji 3 heta 15 santîm qalind û 15 santîmetre heta yek metre dirêj e. Ji ber vê yekê kokek yek dikare deh kîloyan giran bike.
Kokên kasava li hundir dişibin kartolan. Di nav wan de gelek av û gelek nîshît hene. Ji ber vê yekê ew xwarinên baş in. Lêbelê, ew dema xav jehrîn in. Pêşî divê tu çîpkan jê bikî, bikî û di avê de bihelînî. Dûv re hûn dikarin girseyê derxînin, bihêlin zuwa bibe û di firinê de bişewitînin. Bi vî rengî ardek qelew çêdibe ku meriv dikare hê rindtir were zevtkirin. Ev ardê kêzikê dikare bi rengekî pir dişibihe ardê genimê me.
Nêzîkî sala 1500, dagîrkerên Ewropî cassava nas kirin. Xwe û xulamên xwe pê têr dikirin. Xulamên Portekîzî û reviyan nebatê cassava anîn Afrîkayê. Ji wir, cassava li Asyayê belav bû.
Li gelek welatên Afrîkayê, cassava îro xwarina herî girîng e, nemaze di nav nifûsa xizan de. Hin ajal jî pê tê xwarin. Welatê ku îro li tevahiya cîhanê herî zêde kasava şîn dibe, welatê Afrîkayê Nîjerya ye.