차우차우의 외형이 독창적인 한, 그 성격도 (개와 관련하여) 비표준적이다. 차우차우를 직접 아는 사람들은 그것이 거만하고 무자비한 동물이라고 주장하며, 이 특이한 개들의 주인들은 만장일치로 그들의 애완동물의 친절함, 충성심, 반응에 대해 이야기합니다.
주요 성격 특성은 독립성, 침착성 및 존엄성입니다. 주인에 대한 사랑조차도이 개는 내부에 끝없는 헌신을 숨기고 특별한 구속력을 보일 것입니다. 모든 대형견과 마찬가지로 차우차우는 무리의 리더를 독립적으로 선택합니다. 그리고 강아지를 집으로 데려온 사람이 될 것이라는 사실은 전혀 아닙니다. 다른 식구들도 호의와 예의를 몫으로 받지만, 동물의 마음은 평생 동안 "리더"에게만 속할 것입니다.
사랑의 외적 표현은 매우 제한적입니다. 개는 거의 들리지 않게 징징거리며 부드럽게 주인에게 코를 찔러 넣습니다. 의사 소통의 즐거움은 꼬리의 거의 눈에 띄지 않는 경련에 의해 배신 될 수도 있습니다.