메리 알렌
땅콩은 콩이나 완두콩과 같은 콩류에 속합니다. 따라서 원래는 너트가 아니었지만 시간이 지남에 따라 너트로 발전했습니다. 견과류와 마찬가지로 땅콩 열매는 단단한 껍질 안에 있으며 다른 견과류와 비슷하게 생겼습니다. 영어로는 "땅콩"이라고 합니다. 독일어로 번역하면 "땅콩"을 의미합니다.
첫째, 작은 잎을 가진 식물이 자랍니다. XNUMX~XNUMX월에 잎 아래에서 꽃이 핀다. 수정 후, 꽃은 줄기를 땅 속으로 파고들며, 그곳에서 열매는 키가 몇 센티미터가 될 때까지 몇 주 동안 자랍니다. 완두콩과 달리 열매는 공기 중에서 익지 않고 땅 속에서 익는다. 그런 다음 땅에서 수확됩니다.
보통 땅콩 껍질을 열면 종이 같은 갈색 껍질에 둘러싸인 두 개의 씨앗이 나옵니다. 그러나이 껍질은 거의 먹을 수 없습니다. 따라서 두 개의 반쪽으로 구성된 알갱이만 먹습니다. 땅콩을 간식으로 먹기 전에 먼저 볶아야 합니다. 그래서 밤이나 생 커피 원두와 같이 불에 태우지 않고 가열합니다. 슈퍼마켓에서 파는 껍질을 벗긴 땅콩은 종종 약간의 소금과 함께 제공됩니다.
기름은 대부분의 땅콩에서 압착됩니다. 로스팅이 필요하지 않습니다. 우리는 부엌에서나 동물 사료로 땅콩 기름이 필요합니다. 땅콩은 또한 땅콩 칩과 같은 다양한 식품으로 가공됩니다. 빵에 발라 먹을 수 있는 땅콩버터도 인기다. 그러나 이 스프레드에는 잼보다 훨씬 더 많은 지방이 포함되어 있습니다.
땅콩 알레르기가 있는 사람은 땅콩을 견딜 수 없습니다. 이 과일을 먹은 후 그들은 몇 시간 동안 메스꺼움을 느낍니다. 따라서 식품에 땅콩이 들어 있는지 먼저 확인해야 합니다.
땅콩은 중남미가 원산지입니다. 거기에서 그것은 스페인 식민지 기간 동안 다른 열대 지역으로 퍼졌고 18세기에는 유럽에만 퍼졌습니다. 그러나 독일어를 사용하는 스위스에서는 땅콩이 주로 "스페인어 너트"로 알려져 있습니다.
오늘날 땅콩은 주로 미국 남부와 중국, 인도, 나이지리아, 수단에서 재배됩니다. 그들은 햇볕이 잘 드는 지역과 진흙 토양에서 번성합니다.