ម៉ារី អាឡិន
សេចក្តីផ្តើម៖ ដើម Kapok និងស្លឹករបស់វា។
ដើម kapok ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាដើមឈើ ceiba គឺជាដើមឈើត្រូពិចដែលមាននៅអាមេរិកកណ្តាលនិងខាងត្បូង។ វាអាចឡើងដល់កម្ពស់ 200 ហ្វីត ហើយដើមរបស់វាអាចឈានដល់អង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 10 ហ្វីត។ ដើមកន្ទួតត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានផ្លែធំពេញដោយសរសៃទន់ៗដែលប្រើសម្រាប់អ៊ីសូឡង់ដាក់វត្ថុ និងសូម្បីតែអាវជីវិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្លឹករបស់ដើមខាត់ណាមិនសូវស្គាល់ទេ ហើយតួនាទីរបស់វានៅក្នុងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីមិនត្រូវបានគេយល់ច្បាស់នោះទេ។
របបអាហាររបស់កង្កែប៖ តើពួកគេញ៉ាំអ្វី?
កង្កែបត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសាររបបអាហារចម្រុះរបស់ពួកគេ ដែលអាចរាប់បញ្ចូលទាំងសត្វល្អិត ថនិកសត្វតូចៗ និងសូម្បីតែកង្កែបផ្សេងៗទៀត។ កង្កែបប្រភេទខ្លះត្រូវបានគេស្គាល់ថាស៊ីរុក្ខជាតិ រួមទាំងស្លឹក ផ្លែឈើ និងផ្កា។ របបអាហារនៃប្រភេទកង្កែបជាក់លាក់មួយគឺអាស្រ័យលើកត្តាមួយចំនួនរួមទាំងទំហំ ទីជម្រក និងលទ្ធភាពនៃអាហារ។ កង្កែបខ្លះជាចំណីដែលឆ្លៀតឱកាស ហើយនឹងស៊ីអាហារណាក៏ដោយដែលអាចរកបាន ឯខ្លះទៀតមានរបបអាហារពិសេសជាង។
កាយវិភាគសាស្ត្រនៃមាត់កង្កែប
កង្កែបមានលក្ខណៈពិសេសក្នុងការចិញ្ចឹមរបស់វា ដោយសារវាមិនមានធ្មេញ ហើយជំនួសមកវិញការប្រើអណ្តាតស្អិតរបស់វាដើម្បីចាប់ និងលេបសត្វ។ មាត់របស់ពួកគេត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កើតភាពខុសគ្នានៃសម្ពាធដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបឺតអាហារ ហើយប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ពួកគេត្រូវបានសម្របខ្លួនដើម្បីបំបែកគ្រោងឆ្អឹងដ៏លំបាករបស់សត្វល្អិត។ រូបរាង និងទំហំនៃមាត់កង្កែបក៏អាចផ្តល់តម្រុយអំពីរបបអាហាររបស់ពួកគេផងដែរ ព្រោះប្រភេទសត្វដែលមានមាត់ធំជាង ច្រើនតែអាចស៊ីចំណីបានច្រើនជាង។
តើអ្វីជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស្លឹក Kapok?
ខណៈពេលដែលតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស្លឹកខាត់ណាមិនត្រូវបានសិក្សាឱ្យបានច្បាស់លាស់នោះ ពួកវាត្រូវបានគេដឹងថាមានផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ពួកវាក៏មានជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរ ហើយអាចមានសក្តានុពលជាប្រភពអាហារសម្រាប់សត្វស៊ីស្មៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្លឹកក៏មានសមាសធាតុដែលអាចពុលក្នុងបរិមាណច្រើនដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវតែត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។
តើកង្កែបអាចរំលាយស្លឹក Kapok បានទេ?
វាមិនច្បាស់ទេថាតើកង្កែបអាចរំលាយស្លឹកកប៉ុកបានដែររឺទេ ព្រោះមានការស្រាវជ្រាវតិចតួចលើប្រធានបទនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កង្កែបប្រភេទខ្លះត្រូវបានគេដឹងថាស៊ីចំណីរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងស្លឹក ហើយអាចមានការសម្របខ្លួននៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាបំបែកសរសៃរុក្ខជាតិដ៏លំបាក។ ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែម ដើម្បីកំណត់ថា ស្លឹក Kapok គឺជាប្រភពអាហារដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់កង្កែប។
ប្រភេទកង្កែបដែលស៊ីរុក្ខជាតិ
ខណៈពេលដែលកង្កែបភាគច្រើនជាសត្វស៊ីសាច់ ប្រភេទសត្វមួយចំនួនបានសម្របខ្លួនទៅនឹងការបរិភោគអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ជាឧទាហរណ៍ កង្កែបដើមគុយបាត្រូវបានគេស្គាល់ថាស៊ីសម្ភារៈរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ រួមមានស្លឹក ផ្កា និងផ្លែឈើ។ កង្កែបដើមបៃតង និងកង្កែបដើមភ្នែកក្រហមក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាប្រើប្រាស់សម្ភារៈរុក្ខជាតិ។ ប្រភេទសត្វទាំងនេះអាចមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឯកទេសដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកវារំលាយសរសៃរុក្ខជាតិដ៏លំបាក។
តើស្លឹក Kapok មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលកង្កែបទេ?
មានការស្រាវជ្រាវមានកម្រិតលើលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ស្លឹកកង្កែប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមាសធាតុរុក្ខជាតិមួយចំនួនត្រូវបានបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ឬប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណ ដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់កង្កែប។ ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីកំណត់ថាតើស្លឹកប្រទាលមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថសម្រាប់កង្កែបដែរឬទេ។
ផលប៉ះពាល់នៃការបរិភោគស្លឹកកង្កែបលើសុខភាពកង្កែប
ឥទ្ធិពលនៃការបរិភោគស្លឹកកង្កែបលើសុខភាពកង្កែបមិនត្រូវបានគេយល់ច្បាស់ទេ។ ខណៈពេលដែលស្លឹកមានសមាសធាតុដែលអាចពុលក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន វាមិនច្បាស់ទេថាតើសមាសធាតុទាំងនេះប៉ុន្មានដែលកង្កែបអាចទទួលទានបានមុនពេលមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន។ លើសពីនេះ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស្លឹកប្រទាលសម្រាប់កង្កែប មិនត្រូវបានសិក្សាឱ្យបានច្បាស់លាស់ទេ ដូច្នេះហើយវាមិនច្បាស់ថាពួកវានឹងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់របបអាហាររបស់កង្កែបឬយ៉ាងណានោះទេ។
បញ្ហាប្រឈមក្នុងការសិក្សារបបអាហារកង្កែប
ការសិក្សារបបអាហាររបស់កង្កែបអាចជាការពិបាក ព្រោះសត្វទាំងនេះច្រើនតែពិបាកសង្កេតក្នុងព្រៃ។ លើសពីនេះទៀត របបអាហាររបស់ពួកគេអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន រួមទាំងដំណាក់កាលជីវិត ទីជម្រក និងលទ្ធភាពនៃអាហារ។ អ្នកស្រាវជ្រាវក៏ត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ ដើម្បីជៀសវាងការរំខានដល់សត្វដែលពួកគេកំពុងសិក្សា ព្រោះវាអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់អាកប្បកិរិយា និងសុខភាពរបស់ពួកគេ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ តើកង្កែបអាចស៊ីស្លឹកឈើពីដើម Kapok ដែរឬទេ?
ខណៈពេលដែលវាមិនច្បាស់ថាតើកង្កែបមួយក្បាលនឹងស៊ីស្លឹកពីដើម Kapok ប្រភេទកង្កែបមួយចំនួនត្រូវបានគេដឹងថាប្រើប្រាស់សម្ភារៈរុក្ខជាតិ ហើយអាចរំលាយសរសៃរុក្ខជាតិដែលរឹងបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងការពុលសក្តានុពលនៃស្លឹកកង្កែប មិនត្រូវបានយល់ច្បាស់ទេ ហើយការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ថាតើពួកវាជាប្រភពអាហារដែលអាចដំណើរការបានដែរឬទេ។ ការយល់ដឹងអំពីរបបអាហាររបស់កង្កែបគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការយល់ដឹងអំពីតួនាទីរបស់វានៅក្នុងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី និងសម្រាប់ការបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្រអភិរក្សដើម្បីការពារសត្វទាំងនេះ និងទីជម្រករបស់វា។