ម៉ារី អាឡិន
យោងតាមផ្សេងៗគ្នា ត្រីទីឡាពៀបង្កាត់ពូជរបស់ចិនស៊ីលាមកសត្វនៅក្នុងចំណីរបស់ពួកគេ។ ភាគច្រើនជាវត្ថុធាតុដើមនៃទា មាន់ និងជ្រូក។ ការទទួលទានត្រីបែបនេះបង្កើនឱកាសនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកច្រើនជាងត្រីព្រៃ ១០ ដង។
តើអ្នកអាចបរិភោគត្រីទីឡាភីបានទេ?
Tilapia ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ cichlid ។ សាច់ត្រីទីឡាពគឺទន់ និងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ដែលជាហេតុធ្វើអោយវាចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំប្លែកៗ ដូចជាចេក ម្នាស់ ឬស្វាយ។ ត្រីទីឡាពៀគឺល្អសម្រាប់ដុត អាំង និងចំហុយ។
ម៉េចមិនស៊ីត្រីងៀត?
Pangasius ត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងអាងដ៏ធំនៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។ វារីវប្បកម្មធម្មតាគឺការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ ដោយសារអាងស្តុកទឹកច្រើនតែចង្អៀត និងកខ្វក់។ មេរោគអាចឆ្លងមេរោគយ៉ាងងាយដល់ត្រីក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ។
តើត្រីមួយណាដែលអ្នកនៅតែអាចញ៉ាំបាន?
អ្នកអាចញ៉ាំដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ៖
ត្រីប្រាពីទឹកក្នុងស្រុក (ពីអ្នកនេសាទក្នុងស្រុក)
ត្រីគល់រាំង។
ត្រីសាម៉ុងព្រៃមកពីអាឡាស្កា។
Herring មកពីប្រទេសន័រវេស។
ស្ព្រាត។
អយស្ទ័រ
ត្រីឆ្មាអាមេរិកនិងអឺរ៉ុប។
តើត្រីទីឡាពៀស៊ីអ្វី?
ត្រីទីឡាពៀ omnivorous ក៏មិនរើសច្រើនអំពីសមាសភាពនៃអាហាររបស់វា (omnivores) ដែរ។ វាមិនមើលងាយ detritus, ការលូតលាស់សារាយ (periphyton), biofilm, ឬ crustaceans តូច និង invertebrates ផ្សេងទៀត ឬរុក្ខជាតិខ្ពស់ជាងនេះ។
តើត្រីទីឡាពៀមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណា?
ត្រីទីឡាពៀ គឺជាត្រីមួយក្នុងចំនោមត្រីគ្មានខ្លាញ់ពិសេស ដែលជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលគិតគូរ។ មាតិកានៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងងាយរំលាយនៅក្នុងត្រីទីឡាពគឺលើសពីមធ្យម។ លើសពីនេះទៀត ត្រីសម្បូរទៅដោយវីតាមីន D និងមានសារធាតុរ៉ែដូចជា សេលេញ៉ូម វីតាមីន B12 នីយ៉ាស៊ីន និងប៉ូតាស្យូម។
តើត្រីទីឡាពជាត្រីសមុទ្រមែនទេ?
ត្រីទីឡាពៀមានជម្រកចម្បងរបស់ពួកគេនៅក្នុងទឹកត្រូពិច និងស៊ុបត្រូពិច ជាពិសេសនៅក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិក ម៉ាដាហ្គាស្ការ អាស៊ី និងអាមេរិកខាងត្បូងផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឥឡូវនេះស្តុកបង្កាត់ពូជមានទំហំធំជាងធម្មជាតិរបស់វា។ នៅក្នុងវារីវប្បកម្ម សត្វត្រូវបានបង្កាត់ជាទ្រង់ទ្រាយធំ ភាគច្រើននៅក្នុងទឹកសាប។
តើត្រីទីឡាពៀដុះនៅទីណា?
នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីស្រាអែល ត្រីទីឡាពីឥឡូវត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅលើ kibbutzim ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេស។ ត្រីចូលចិត្តសីតុណ្ហភាពទឹកចន្លោះពី 20 ទៅ 30 អង្សាសេ ងាយនឹងត្រជាក់ខ្លាំង ឈប់ឡើងទម្ងន់ និងលូតលាស់នៅសីតុណ្ហភាពទាប ហើយងាប់នៅពេលដែលទឹកកាន់តែត្រជាក់។
តើត្រីមួយណាជំនួសឱ្យត្រីទីឡាព?
3 ជម្រើសមិនស្មុគ្រស្មាញចំពោះត្រីទីឡាព និងត្រីឆ្មាអាហ្រ្វិក។ ត្រីគល់រាំង ត្រីគល់រាំង និងត្រីឆ្លាមអ៊ឺរ៉ុប គឺជាត្រីអាងទឹកចំនួន 3 ដែលអ្នកគួរតែមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់។
តើត្រីទីឡាពៀលូតលាស់យ៉ាងដូចម្តេច?
ត្រីទីឡាពៀត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិច ព្រោះវារឹង និងឆ្លើយតបបានល្អចំពោះការដាំដុះដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង (ទម្រង់នៃកសិកម្មតាមរោងចក្រ)។ វាបន្តពូជយ៉ាងឆាប់រហ័ស ធន់នឹងជំងឺ និងរឹង ហើយលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការបង្កាត់ពូជកើតឡើងនៅក្នុងស្រះ អាង ឬទ្រុងសំណាញ់។
តើត្រីណាដែលមានសុខភាពល្អជាងគេ?
ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដូចជា ត្រី salmon, herring, ឬ mackerel ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អជាពិសេស។ សាច់របស់សត្វទាំងនេះផ្ទុកនូវវីតាមីន A និង D ជាច្រើន ហើយក៏ជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 សំខាន់ៗផងដែរ។ ទាំងនេះអាចការពារជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាមអាកទែរ និងធានាបាននូវកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមកាន់តែប្រសើរ។
តើត្រីទីឡាពៀមាស curl ជាអ្វី?
goldilocks ។ រួមគ្នាជាមួយ Deutsche See Fischmanufaktur ក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារ REWE Group បានបង្កើតផលិតផលថ្មីទាំងស្រុងពីត្រីទីឡាពៀ៖ អង្កាញ់មាស។ ទាំងនេះគឺជាសាច់ត្រីទីឡាពៀ ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយ ASC ដែលដាំដុះនៅប្រទេសឥណ្ឌូណេស៊ី។
តើសត្វខ្លាមានគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងណា?
ត្រីសាម៉ុង និងត្រីម៉ាកែល សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣។ ដូច្នេះ មជ្ឈមណ្ឌលប្រឹក្សាអតិថិជនណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីយ៉ាងតិចម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ត្រីងៀតមានជាតិខ្លាញ់ទាប ដូច្នេះវាស្ទើរតែមិនផ្តល់ខ្លាញ់ដែលជួយដល់សុខភាព។
តើត្រីថោកបំផុតគឺជាអ្វី?
ស្ទើរតែពេញមួយយប់ ត្រីដែលអាចបរិភោគបានល្បីល្បាញជាជម្រើសថោកសម្រាប់ត្រីដូចជា cod ។ គាត់ត្រូវបានគេចាប់បាននៅប៉ាស៊ីហ្វិកខាងជើង។ តាមក្បួនមួយ អាឡាស្កា pollock ត្រូវបានបំពេញ និងកកយ៉ាងជ្រៅភ្លាមៗ បន្ទាប់ពីវាចាប់បាននៅលើកប៉ាល់។
ម៉េចក៏លែងមានសត្វពង្រលក់ទៀត?
វាគឺជាត្រីអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ ត្រីទឹកសាបមិនអាចទិញស្រស់ពីយើងបានទេ។ គាត់ត្រូវបានអ្នកបរិស្ថានរិះគន់ដោយសារលក្ខខណ្ឌចិញ្ចឹម។
តើត្រីណាដែលមិនប៉ះពាល់?
ត្រីសមុទ្រទឹកជ្រៅស្រស់ៗ គ្មានខ្លាញ់ ឧ. B. cod, herring, haddock, ឬ coalfish ក៏ដូចជាត្រីពីស្រះចិញ្ចឹម។ ត្រីសាម៉ុង និងត្រីប្រាមានគុណភាពសរីរាង្គរួចហើយ។
តើត្រីមួយណាដែលអ្នកមិនគួរទិញ?
ម៉្យាងវិញទៀត អ្នកប្រើប្រាស់ដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបរិស្ថាន គួរតែជៀសវាងពីការទិញអន្ទង់ ត្រីឆ្លាម ត្រីក្រហម ត្រីធូណា bluefin ត្រី salmon ព្រៃអាត្លង់ទិក និងត្រីឆ្លាមគ្រប់ប្រភេទ (រួមទាំងឧទាហរណ៍ irises)។
តើត្រីទីឡាព្យាមានរសជាតិយ៉ាងណា?
សាច់ត្រីទីឡាពទន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ដែលជាមូលហេតុដែលវាល្អសម្រាប់ផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស និងគ្រឿងផ្សំកម្រនិងអសកម្ម។ អ្នកអាចចៀនត្រីទីឡាពបានយ៉ាងល្អ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចចំហុយ ឬដុតវាបានយ៉ាងល្អផងដែរ។