ម៉ារី អាឡិន
អ្នកណាដែលធ្លាប់ទៅលេងកណ្ដុរផ្ទះក្នុងបន្ទប់បាយដឹងថា សត្វកណ្ដុរមិនចាំបាច់ច្រណែននឹងរបបអាហាររបស់វា ហើយស៊ីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនឹកស្មានមិនដល់។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី បងប្អូនជីដូនមួយរបស់សត្វកណ្ដុរក្នុងផ្ទះ ត្រូវការរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពជាងនេះបន្តិច ប្រសិនបើពួកគេចង់ដឹកនាំជីវិតសត្វចិញ្ចឹមឱ្យបានយូរ និងមានសុខភាពល្អ។
ល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់សត្វកណ្ដុរ មិនមែនតែងតែជាអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សត្វកកេរតូចៗនោះទេ។ ជារឿយៗវាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេក ហើយសត្វជាច្រើនមិនបរិភោគអ្វីដែលគេហៅថាគ្រាប់នោះទេ។ គន្លឹះខាងក្រោមបង្ហាញពីរបៀបដែលអ្នកអាចដាក់បញ្ចូលគ្នានូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កូនតូចជំនួសវិញ។
សត្វកណ្តុរស៊ីច្រើន ប៉ុន្តែមិនមែនអ្វីៗទាំងអស់សុទ្ធតែមានសុខភាពល្អនោះទេ។
សត្វកណ្ដុរព្រៃនឹងទទួលទានអាហារដែលមានដោយសារតែវាគ្មានជម្រើសផ្សេងទៀត។ យ៉ាងណាមិញសត្វកកេរមានសត្រូវជាច្រើន - ឆ្មាមើលឃើញថាវាជា ព្រៃដូចជាកញ្ជ្រោង ឬសត្វស្លាបព្រៃ។ លើសពីនេះទៀត មានមនុស្សតិចណាស់ដែលចូលចិត្តមានកណ្តុរនៅក្នុងផ្ទះ។ យ៉ាងណាមិញ នាងមិនត្រឹមតែចូលចិត្តប្លន់បន្ទប់បាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងញាត់ខោអាវ បង្កើតសំបុកពីរបស់ដែលនៅសេសសល់ ឬប្រើជាបង្គន់ទៀតផង។
ម៉្យាងវិញទៀត ជាមួយនឹងសត្វកណ្ដុរដែលមានភាពស្វាហាប់ អ្នកអាចយកចិត្តទុកដាក់លើរបបអាហារ ដើម្បីកុំឱ្យវាញ៉ាំច្រើនពេក ឬអាហារខុស។ សត្វកកេរមិនត្រូវការជាតិស្ករទាល់តែសោះ អាហារដែលមានអំបិលគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតិចតួចបំផុតប្រសិនបើទាំងអស់។ លើសពីនេះទៀតត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមាតិកាខ្លាញ់បើមិនដូច្នេះទេវាមានហានិភ័យនៃការធាត់។
អាហាររួចរាល់សម្រាប់សត្វកណ្ដុរ៖ ជារឿយៗធាត់ពេក
ជាអកុសល ល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់សត្វកណ្តុរច្រើនតែមានជាតិខ្លាញ់ពេក ព្រោះសមាមាត្រនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន និងសណ្តែកដីគឺខ្ពស់ពេក។ លើសពីនេះ ចំណីដែលផលិតរួចជាញឹកញយមានផ្ទុកនូវអ្វីដែលហៅថាគ្រាប់តូចៗ ចម្រុះពណ៌ ដែលគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងច្បាស់ថាវាមានផ្ទុកនូវអ្វី និងថាតើវាមានសុខភាពល្អសម្រាប់សត្វកកេរដែរឬទេ។
ដូច្នេះហើយ នៅពេលទិញល្បាយគ្រាប់ពូជ ដំបូងត្រូវពិនិត្យមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនៅលើវេចខ្ចប់។ សមាមាត្រនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិម្សៅដូចជា មី ស្រូវសាលី អក្ខរាវិរុទ្ធ barley buckwheat ឬគ្រាប់ស្មៅគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 60 ទៅ 70 ភាគរយ។ អង្ករ និងពោតក៏ល្អដែរ។
សមាមាត្រនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិខ្លាញ់គឺល្អបំផុតត្រឹមតែចន្លោះពីប្រាំទៅដប់ភាគរយប៉ុណ្ណោះ។ ទាំងនេះរួមមាន គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ hemp គ្រាប់ពូជ flax និងល្ង។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានណែនាំជាពិសេសដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតរបស់វា។ ល្បាយចំណីដែលនៅសេសសល់គួរតែមានអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ឧទាហរណ៍ គ្រាប់សណ្តែក គ្រាប់អូត ឬគ្រាប់កាណារី។
របបអាហារ៖ ចំណីបៃតង និងបន្លែសម្រាប់សត្វកណ្តុរ
សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ សត្វកណ្ដុរក៏ត្រូវការអាហារដែលហៅថាទឹកផងដែរ។ នេះមានន័យថា អាហារស្រស់ៗសម្បូរទឹក ដូចជាបន្លែ ផ្លែឈើ ស្មៅ និងឱសថ។ សត្វកណ្តុរជាច្រើនជាពិសេសចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែឈើ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ បន្តិចពីរទៅបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ មូលហេតុ៖ ផ្លែឈើមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន ដែលសត្វកកេរមិនអាចរំលាយបានល្អ និងធ្វើឱ្យខូចធ្មេញរបស់ពួកគេ។
នៅក្នុងធម្មជាតិ កណ្តុរចូលចិត្តស៊ីឫស មើម ស្មៅ និងឱសថព្រៃ។ បន្លែជា root ដូចជាការ៉ុត គ្រាប់ Jerusalem artichoke parsnips និង turnips មានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់សត្វដែលគួរឱ្យស្រលាញ់បំផុត ហើយមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់ពួកវា។
ស្លឹកបៃតងក៏ត្រូវបានទទួលយកបានយ៉ាងល្អ និងអត់ធ្មត់ក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ជាមួយនឹងសាឡាត់ អ្នកគួរតែបោះចោលដើម និងស្លឹកខាងក្រៅ ព្រោះវាអាចផ្ទុកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ច្រើនពេក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើកណ្តុររបស់អ្នករាគពីវា វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើវា។
បន្លែសមស្របផ្សេងទៀតរួមមាន ខាត់ណាខៀវ, kohlrabi, ខាត់ណាផា្កស្ព ឬស្ពៃចិន និងត្រសក់។ សត្វកណ្ដុរក៏សប្បាយចិត្តចំពោះវាលស្មៅបៃតងស្រស់ៗ ដូចជាស្មៅ ឬ dandelions ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កុំជ្រើសរើសនៅជិតផ្លូវដែលមមាញឹកពេក ហើយល្អជាងមិននៅកន្លែងដែលសត្វឆ្កែតែងតែដើរលេង។ បើមិនដូច្នេះទេ ពណ៌បៃតងអាចនឹងត្រូវបានបំពុលដោយផ្សែងហុយ ឬទឹកនោម។ អ្នកក៏គួររក្សាដៃអ្នកពីស្មៅ និងស្មៅជាមួយនឹងដំណក់បក្សីដែរ ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យសត្វកកេរឈឺ។
សំខាន់សម្រាប់ធ្មេញកណ្ដុរ៖ រដុប និងមែកឈើ
ដូចសត្វកកេរដទៃទៀតដែរ ធ្មេញកណ្ដុរដុះឡើងវិញជាបន្តបន្ទាប់។ ប្រសិនបើពួកគេមិនបានញ៉ាំអាហារជាប្រចាំទេ នេះអាចនាំឱ្យធ្មេញខូច និងរបួសធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូច្នេះអ្វីដែលហៅថា roughage គួរតែនៅលើម៉ឺនុយ។
ដូច្នេះហើយ ស្មៅស្រស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ មាននៅគ្រប់ទ្រុងកណ្ដុរ ប៉ុន្តែ មែកឈើក៏ល្អសម្រាប់ត្រង។ ជាឧទាហរណ៍ មែកធាងដែលមិនមានជាតិពុលបានមកពីដើមផ្លែប៉ោម និងផ្លែពែរ ដើមប៉ុប និងពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ ប៊្លូបឺរី និងគុម្ពោតព្រៃ។
លើសពីនេះ សរសៃឆៅ និងជាតិសរសៃអាហារដែលមាននៅក្នុងសាច់ក្រកនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរំលាយអាហាររបស់សត្វកណ្តុរ។ បើមិនដូច្នេះទេ ក្រពះកណ្ដុរតូចមិនមានកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្លាស់ទីអាហារទៅក្នុងពោះវៀនដោយខ្លួនឯងទេ ដូច្នេះវាត្រូវការសរសៃ និងរដុបដើម្បីរុញអាហារចូលទៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។
អាហារកណ្តុរ៖ ប្រូតេអ៊ីនសត្វមិនគួរខ្វះទេ។
មិនដូច ទន្សាយកណ្ដុរត្រូវការប្រូតេអ៊ីនសត្វដើម្បីឱ្យមានសុខភាពល្អ។ នៅក្នុងធម្មជាតិ កណ្តុរចូលចិត្តស៊ីសត្វល្អិត និងដង្កូវរបស់វា។ សម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក អ្នកអាចទទួលបានដង្កូវនាង ចង្រិតផ្ទះ ឬចង្រិតពីហាងលក់សត្វចិញ្ចឹម ជាឧទាហរណ៍ ដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសត្វកកេរនៅរស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដង្កូវនាងមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើន ដូច្នេះហើយកម្រមាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបណាស់។
ត្រូវប្រាកដថាបានចិញ្ចឹមសត្វល្អិតចេញពីដៃរបស់អ្នក ឬប្រើកន្ទុយដើម្បីឱ្យវាទៅកណ្ដុររបស់អ្នក។ បើមិនដូច្នេះទេ មានហានិភ័យដែលពួកគេនឹងគេចខ្លួនរួចរស់នៅក្នុងទ្រុង។
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ប្រភេទមួយចំនួននៃ អាហារស្ងួត សម្រាប់សត្វឆ្កែ និងឆ្មាក៏ត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយសត្វព្រៃរបស់ពួកគេ។ វាមិនគួរមានជាតិស្ករទេ។ វាក៏គួរមានលេខ taurine និងអំបិលតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
បំណែកតូចៗនៃស៊ុតឆ្អិនរឹងក៏ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អផងដែរ ដូចជាគ្មានជាតិស្ករ ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបដូចជា ឈីក្រុម Fulham និងទឹកដោះគោជូរ និងឈីក្រុម Fulham unsalted ។