វីតាមីនសម្រាប់សត្វឆ្កែ

វីតាមីនគឺចាំបាច់សម្រាប់សត្វឆ្កែរបស់យើង មិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សយើងប៉ុណ្ណោះទេ។

បើគ្មានជំនួយតិចតួចទាំងនេះទេ សារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាប្រូតេអ៊ីន។ កាបូអ៊ីដ្រាតឬខ្លាញ់មិនអាចប្រើប្រាស់ក្នុងរាងកាយបានទេ។

រាងកាយរបស់សត្វឆ្កែអាចផលិតវីតាមីនមួយចំនួនដោយខ្លួនឯង។ វីតាមីនផ្សេងទៀតត្រូវតែត្រូវបានចុកក្នុងបរិមាណសមស្រប។

ភារកិច្ចរបស់វីតាមីន

ការរំលាយអាហាររបស់ឆ្កែគឺស្មុគស្មាញណាស់។ ដើម្បីឱ្យវាដំណើរការបានរលូនវាត្រូវការវីតាមីនក៏ដូចជាអង់ស៊ីម។

អង់ស៊ីមដើរតួជាអ្នកបង្កើនល្បឿនក្នុងប្រតិកម្មគីមីបុគ្គល។ វីតាមីនគាំទ្រអង់ស៊ីមនៅក្នុងនេះ។

វីតាមីនសំខាន់ៗចំនួន ៦ សម្រាប់សត្វឆ្កែ

វីតាមីនធានានូវការលូតលាស់ដ៏ល្អប្រសើរ ជួយដល់ការផលិតថាមពល និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារ។

• វីតាមីន A
  - កង្វះអាចនាំឱ្យស្បែកស្ងួត និងកើតមុន។
  - ការប្រើជ្រុលនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ
• វីតាមីន B
  - មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សរសៃប្រសាទ
  - មាននៅក្នុងទឹកដោះគោ ថ្លើម ផ្សិត និងសួត
• វីតាមីន C
  - សត្វឆ្កែអាចផលិតវីតាមីន C ដោយខ្លួនឯងតាមរយៈថ្លើម និងតម្រងនោម
• វីតាមីន D
  វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ ដូច្នេះសម្រាប់ឆ្អឹង
• វីតាមីន E
  - មាននៅក្នុងគ្រាប់ ឬគ្រាប់
• វីតាមីនខេ
  -មាននៅក្នុង spinach, broccoli, Brussels sprouts, or fishmeal, and liver
  - ប៉ះពាល់ដល់ការកកឈាម
  - មិនចាំបាច់បំពេញបន្ថែមទេ។

ការបន្ទោរបង់ ការបន្សាបជាតិពុល និងការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺក៏ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយវីតាមីនផងដែរ។ ប្រសិនបើឆ្កែរបស់អ្នកស្ថិតនៅក្រោម ឬផ្គត់ផ្គង់លើសនេះ វាអាចមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពរបស់សត្វ។

វីតាមីន A ត្រូវតែចាក់ឱ្យបានល្អ។

វីតាមីន A គឺជាវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុង ស៊ុតពណ៌លឿង, ថ្លើម, ទឹកដោះគោឬប្រេងត្រី។ ឆ្កែរក្សាទុកវីតាមីននៅក្នុងថ្លើម។

ផ្លែឈើ និងបន្លែចម្រុះពណ៌មានផ្ទុកនូវសារធាតុមុននៃវីតាមីននេះ។ ប្រសិនបើឆ្កែញ៉ាំអាហារនេះ រាងកាយរបស់វាបំលែងសារធាតុ provitamin beta carotene នេះទៅជាវីតាមីន A ដែលរាងកាយរបស់ឆ្កែត្រូវការសម្រាប់ស្បែក និងភ្នែកដែលមានសុខភាពល្អ។

កង្វះ​វីតាមីន A អាច​នាំឱ្យ​ស្បែក​មាន​ស្នាម និង​ស្ងួត និង​កើតមុន។ ពងបែកក្នុងមាត់ ភាពងាយនឹងឆ្លងមេរោគ និងជំងឺការលូតលាស់ក៏ជាគ្រោះថ្នាក់នៃការផ្គត់ផ្គង់មិនគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ។

ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាឆ្កែរបស់អ្នកមិនទទួលបានវីតាមីន A ច្រើនពេកទេ នេះជាអ្វីដែលកើតឡើងនៅពេលអ្នក ចិញ្ចឹមថ្លើមច្រើន។.

ការប្រើជ្រុលនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ សញ្ញា​នៃ​ការ​នេះ​អាច​ជា​ការ​ឡើង​ទម្ងន់​ខ្លាំង ព្រម​ទាំង​ការ​លូតលាស់​ឆ្អឹង​នៅ​ឆ្អឹង​កង ឬ​លើស​ជាតិ​ប៉ូតាស្យូម​នៅ​ក្នុង ឈាម.

វីតាមីន D, E, និង K សម្រាប់ឆ្អឹង និងកំណកឈាម

វីតាមីន D ក៏រលាយជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រនៅក្នុងពោះវៀន។ វាជួយរក្សាឆ្អឹងឆ្កែរបស់យើងឱ្យមានសុខភាពល្អ។

វីតាមីន D ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងថ្លើម និងត្រី. កង្វះគឺកម្រណាស់។ ការផ្គត់ផ្គង់លើសអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិកាល់ស្យូម។

វីតាមីន E ក៏ជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ រកឃើញនៅក្នុងគ្រាប់ និងគ្រាប់. វាជួយដល់ការផលិតថាមពល និងការពារសត្វពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

វីតាមីន E ច្រើនពេក ឬតិចពេក មិនមានឥទ្ធិពលពិសេសលើសត្វនោះទេ។ មានតែនៅក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរបំផុតដែលការផ្គត់ផ្គង់មិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទកណ្តាល ឬបញ្ហាការលូតលាស់ និងចលនា។

វីតាមីន K ប៉ះពាល់ដល់ការកកឈាម។ វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង spinach, ខាត់ណាខៀវ, ពន្លកស៊ែល ឬសាច់ត្រី និងថ្លើម។

វីតាមីន K មិនចាំបាច់ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ទេព្រោះឆ្កែអាចផលិតវានៅក្នុងពោះវៀន។ កង្វះគឺកម្រណាស់ ប៉ុន្តែអាចកើតមានឡើងជាឧទាហរណ៍ បន្ទាប់ពីការគ្រប់គ្រងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ មិនមានផលវិបាកដែលគេដឹងអំពីការប្រើថ្នាំជ្រុលនោះទេ។

វីតាមីន B complex មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សរសៃប្រសាទ

វីតាមីនរលាយក្នុងទឹករួមមានក្រុមខ។ B1 គឺចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារ និងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ សញ្ញាដែលបង្ហាញថាសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកទទួលបានវីតាមីន B1 តិចពេកអាចជាការខ្វះចំណង់អាហារ អស់កម្លាំង។ បរិភោគលាមកជំងឺឈាមរត់ ឬរមួលក្រពើ។

វីតាមីន B2 ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង ទឹកដោះគោថ្លើម ផ្សិត និងសួត ហើយក៏ត្រូវការសម្រាប់ការរំលាយអាហារផងដែរ។ កង្វះគឺកម្រណាស់។ ការបាត់បង់ចំណង់អាហារភាពទន់ខ្សោយនៃសាច់ដុំ និងការបរាជ័យក្នុងការលូតលាស់អាចជារោគសញ្ញានៃជំងឺនេះ។

កង្វះ B6 ដែលមាននៅក្នុងអាហារស្ទើរតែទាំងអស់ដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ ឬរុក្ខជាតិ គឺមិនទំនងនោះទេ។ វីតាមីន B6 គាំទ្រការបំប្លែងអាស៊ីតអាមីណូ និងប្រូតេអ៊ីន។

វីតាមីន B12 អាចរកបាននៅគ្រប់កោសិកាទាំងអស់ក្នុងរាងកាយ។ វាត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបែងចែកកោសិកា ការបង្កើតឈាម និងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ សាច់​និង​សាច់​សម្បូរ​វីតាមីន B12។ ភាពស្លេកស្លាំងគឺជារោគសញ្ញានៃការផ្គត់ផ្គង់មិនគ្រប់គ្រាន់។

ចំណីល្អមានបរិមាណវីតាមីនត្រឹមត្រូវ។

មិនដូចមនុស្សទេ ឆ្កែរបស់យើងអាចផលិតវីតាមីន C ដោយខ្លួនឯងបាន។ វាកើតឡើងនៅក្នុងថ្លើមឬតម្រងនោម។ ការផ្គត់ផ្គង់ធ្វើឱ្យយល់បានតែនៅក្នុងករណីពិសេសប៉ុណ្ណោះ។ នេះអាចចាំបាច់បន្ទាប់ពីការវះកាត់ ឬជំងឺថ្លើម។

វីតាមីនទាំងអស់មាននៅក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវនៅក្នុងអាហារពេញលេញដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដូច្នេះអ្នកជាម្ចាស់ឆ្កែអាចប្រាកដថាកូនរបស់អ្នកត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អ។

វាខុសគ្នាប្រសិនបើអ្នក ចិញ្ចឹមឆ្កែរបស់អ្នកឆៅ. បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការទទួលទានវីតាមីនត្រឹមត្រូវ។

សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់

តើអ្នកដឹងយ៉ាងដូចម្តេចថាឆ្កែរបស់អ្នកខ្វះវីតាមីន?

កង្វះសារធាតុរ៉ែ ខ្លាញ់ ឬប្រូតេអ៊ីន ច្រើនតែប្រែទៅជាថាមពលថយចុះ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ អាវរងាររិល ហើយប្រហែលជាសូម្បីតែសក់ជ្រុះ និងអង្គែ។ វាក៏មានការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយាដូចជា ការកើនឡើងភាពងាយនឹងស្ត្រេស ឬស្មារតីស្ពឹកស្រពន់។

តើកង្វះវីតាមីន B12 បង្ហាញខ្លួនវាយ៉ាងដូចម្តេចចំពោះសត្វឆ្កែ?

រោគសញ្ញានៃកង្វះវីតាមីន B12 នៅក្នុងសត្វឆ្កែ និងឆ្មាគឺមិនជាក់លាក់ទេ ដូចជាហត់នឿយ អស់កម្លាំង ស្លេកស្លាំង អាចជារាគ និងជំងឺសរសៃប្រសាទ។

តើវីតាមីនណាដែលសំខាន់សម្រាប់ឆ្កែ?

ឆ្កែរបស់អ្នកត្រូវការជាតិដែក វីតាមីន A វីតាមីន B វីតាមីន D វីតាមីន E និងវីតាមីន K។ ប៉ុន្តែដោយសារពេលខ្លះវីតាមីនមិនមានក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ ក្រុមហ៊ុនផលិតឯកទេសបានបង្កើតគ្រាប់ និងម្សៅដែលផ្តល់ឱ្យឆ្កែរបស់អ្នកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបាត់។ ត្រូវតែ។

តើវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែអ្វីខ្លះសម្រាប់សត្វឆ្កែ?

ដើម្បីឱ្យឆ្កែមានសុខភាពល្អ អាយុវែង និងជីវិតសំខាន់ សារធាតុរ៉ែទាំងមូល (ដោយវិធីនេះ៖ មិនមែនសារធាតុរ៉ែទេ ទាំងនេះគឺជាថ្ម) គឺចាំបាច់។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ សូដ្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូម ព្រមទាំងជាតិដែក ទង់ដែង ស័ង្កសី សេលេញ៉ូម អ៊ីយ៉ូត ម៉ង់ហ្គាណែស និងហ្វ្លុយអូរីន។

តើឆ្កែទទួលបានវីតាមីនពីណា?

ប្រសិនបើអ្នកដាក់អាហារឆ្កែរបស់អ្នកជាមួយគ្នា អ្នកគួរតែធានាថាវាមានការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីនគ្រប់គ្រាន់ ជាពិសេសវីតាមីន B12។ វីតាមីន B12 ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងថ្លើម សាច់សាច់ដុំ និងផលិតផលទឹកដោះគោ មិនមែននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិទេ។

តើអាហារបំប៉នអ្វីខ្លះសម្រាប់សត្វឆ្កែ?

អាហារបំប៉នប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែវ័យចំណាស់។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការត្រៀមលក្ខណៈជាមួយនឹងស័ង្កសី សេលេញ៉ូម វីតាមីន C, E និង B2 – សារធាតុទាំងអស់នេះជួយការពារកោសិកាពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ដោយសារវីតាមីន E និង B2 គឺរលាយក្នុងខ្លាញ់ វាមានហានិភ័យនៃការប្រើជ្រុល។

តើប្រេងដូងល្អប៉ុណ្ណាសម្រាប់សត្វឆ្កែ?

ប្រេងដូង​ក៏​ជួយ​ដល់​ស្បែក​ស្ងួត និង​មាន​ស្នាម​សង្វារ និង​ជួយ​ថែរក្សា​រោម​ផង​។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ វាផ្តល់ពន្លឺចែងចាំង និងធ្វើឱ្យថ្នាំកូតទន់ និងអាចផ្សំបាន។ លើសពីនេះ វាបំបាត់ក្លិនមិនល្អ ដោយសារក្លិនដូងក្រអូប។

តើខ្ញុំអាចផ្តល់ប្រេង flaxseed ឆ្កែរបស់ខ្ញុំបានទេ?

ដោយសារតែសមាមាត្រនៃអាស៊ីតខ្លាញ់វាមានផ្ទុកប្រេង linseed គឺល្អសម្រាប់ចិញ្ចឹមសត្វឆ្កែ។ វាសាកសមសម្រាប់គ្រប់វ័យ និងគ្រប់ពូជ។ បន្ថែមពីលើអាហារស្ងួត ឬសើម ប្រេង linseed រួមចំណែកដល់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់មិត្តសម្លាញ់របស់អ្នក។