បន្លែសម្រាប់សត្វឆ្កែ៖ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរឿងនេះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ឱ្យឆ្កែនូវបន្លែមួយដុំ ចូរជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់មិត្តភក្តិជើងបួនរបស់អ្នក។ វីតាមីន ជាតិសរសៃ និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលវាមានគឺល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែ។ សូមអាននៅទីនេះថាតើពូជណាដែលពេញនិយមជាពិសេស និងប្រភេទណាដែលអ្នកមិនគួរចិញ្ចឹម។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ឱ្យឆ្កែរបស់អ្នកនូវបន្លែស្រស់ៗពីពេលមួយទៅពេលមួយ ពួកគេគួរតែត្រូវបានផ្តល់អាហារដោយគ្មានរដូវ លាង និងមិនបាញ់ថ្នាំ។ លើសពីនេះទៀត បន្លែមិនគួរមានច្រើនជាងប្រហែល 30 ភាគរយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនោះទេ។ ជាធម្មតាអ្នកអាចចិញ្ចឹមពូជខាងក្រោមដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ។

បន្លែនេះពេញនិយមជាមួយសត្វឆ្កែ

ការ៉ុតគឺជាប្រភេទបន្លែដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ហើយត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយសត្វឆ្កែភាគច្រើន។ ពួកវាអាចត្រូវបានផ្តល់អាហារឆៅ ដឹងគុណ ចម្អិន ឬចំហុយ និងផ្តល់ឱ្យឆ្កែនូវកម្រិតថ្នាំ beta-carotene ដ៏ល្អសម្រាប់សុខភាពភ្នែក ស្បែក និងសក់ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងៗទៀត។ ពួកវាត្រូវបានចាត់ទុកថាអាចរំលាយបានច្រើន ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាធាតុផ្សំនៅក្នុង អាហារស្រាល.

ដំឡូងឆ្អិនក៏ជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏ពេញនិយមនៃជាតិសរសៃអាហារផងដែរ វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ លើសពីនេះទៀតសត្វឆ្កែភាគច្រើនធ្វើបានយ៉ាងល្អជាមួយ mashed zucchini ឬ squash ។ ដំឡូងជ្វា kohlrabi និង beetroot ក៏អាចត្រូវបានគេផ្តល់អាហារផងដែរ - ប្រសិនបើអ្នកចង់ចិញ្ចឹម broccoli ឆ្កែរបស់អ្នក អ្នកគួរតែចំហុយវាជាមុន ច្របាច់វាហើយបន្ទាប់មកចិញ្ចឹមវាក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។

មិនមែនគ្រប់ពូជទាំងអស់សុទ្ធតែមានសុខភាពល្អទេ។

ខ្ទឹមបារាំង ផ្លែបឺរ ឱសថ ខ្ទឹមស និងស្លឹកខ្ទឹម គឺជារបស់មួយចំនួន អាហារដែលឆ្កែគួរជៀសវាងការបរិភោគ. ដូចគ្នាចំពោះបន្លែស្លឹកបៃតង។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលអ្នកមិនចិញ្ចឹមពូជខុសៗគ្នាឆៅ។ ទាំងនេះរួមមានដំឡូង សណ្តែក ផ្លែអូបឺហ្គីន និងប៉េងប៉ោះបៃតង - ជាទូទៅ ប៉េងប៉ោះគួរត្រូវបានសត្វឆ្កែបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថា តើឆ្កែរបស់អ្នកអាចទ្រាំទ្រនឹងប្រភេទសត្វបានឬអត់នោះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការសួរពេទ្យសត្វរបស់អ្នកសម្រាប់ដំបូន្មាន ព្រោះសត្វឆ្កែនីមួយៗមានភាពខុសប្លែកគ្នា ហើយការមិនអត់ឱនក៏អាចកើតមានជាមួយនឹងបន្លែផ្សេងទៀតផងដែរ។ ឆ្កែ អាចញ៉ាំដោយគ្មានបញ្ហា។

ប្រសិនបើឆ្កែមិនបរិភោគបន្លែ

ដោយសារបន្លែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រភេទសត្វដែលសមស្របនឹងរបបអាហាររបស់សត្វឆ្កែ ឆ្កែរបស់អ្នកគួរតែមានមាតិកាបន្លែពី 20 ទៅ 30 ភាគរយនៅក្នុង អាហារឆ្កែ ក្នុងមួយអាហារ។ សម្រាប់មិត្តភក្តិជើងបួនដែលមិនចូលចិត្តបន្លែ ឬផ្លែឈើ អ្នកក៏អាចប្រើល្បាយបន្លែ ឬផ្លែឈើពិសេសពីហាងឯកទេសផងដែរ។ ទោះបីជាជម្រើសនេះជាធម្មតាមិនដូចបន្លែស្រស់ៗ ឬផ្លែឈើក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃគុណភាពក៏ដោយ វាបានផ្តល់ឱ្យឆ្កែរើសរបស់អ្នកជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់។ ជាឧទាហរណ៍ មានល្បាយបន្លែដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ជាទម្រង់ម្សៅពីលើចំណី ឬសាច់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយត្រូវប្រាកដថាល្បាយមានគុណភាពខ្ពស់ហើយពិនិត្យមើលគ្រឿងផ្សំ។ មិនចាំបាច់ គ្រឿងផ្សំ មិនមានកន្លែងនៅក្នុងមតិព័ត៌មានទេ។