ម៉ារី អាឡិន
Barley groats គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលសមល្អនៅក្នុងអាហារឆ្កែ។ បំផុសគំនិតដោយរូបមន្តរបស់យើង និងធ្វើឱ្យឆ្កែរបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
អ្នកត្រូវការ:
- ទឹក 6 លី
- ធញ្ញជាតិ។
- 500 ក្រាម ប្រហែល សាច់គោគ្មានឆ្អឹង ឬសាច់ elk
- 1 ស្លាបព្រានៃប្រេង rapeseed
- ដំឡូង ៣
- carrots 4
- 1 ផ្លែប៉េងប៉ោះកិន
- 1/2 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់
- 1/2 ក្បាលស្ពៃក្តោបតូច
ទិសដៅ:
- ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃ និងបន្ថយសីតុណ្ហភាព រួចទុកអោយសាច់ក្រកដាក់ក្រោមគម្របមួយប្រហែល ៣០នាទី ឬរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ឆ្អិន យកខ្ទះចេញពីភ្លើង ហើយទុកមួយឡែកសិន។
- កាត់សាច់ជាគូបតូចៗ បកសំបកការ៉ុត រួចបកសំបកដំឡូងជាដុំៗ។
- កំដៅប្រេងឆាក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយចៀនបំណែកសាច់រហូតដល់មានពណ៌ស្អាត។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះបុក និងទំពាំងបាយជូរសាច់ ហើយយកទៅស្ងោរ។
- បន្ថែមការ៉ុតនិងដំឡូងហើយទុកឱ្យ stew
ដាំឱ្យពុះនៅក្រោមគំរបរយៈពេល ១០-១៥ នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាត់ស្ពៃក្តោប។ - យកឆ្នាំងចេញពីភ្លើង ហើយកូរជាមួយសាច់ក្រក និងស្ពៃក្តោបដែលហាន់រួច។
- បម្រើ stew ជាមួយ pasta ឆ្អិនឬអង្ករឆ្អិនល្អ។ អង្ករសម្រាប់សត្វឆ្កែគួរដាំឱ្យពុះយូរ ហើយមានទឹកច្រើនជាងធម្មតា យកទឹក 5 ផ្នែកទៅអង្ករ 1 ផ្នែក ហើយទុកវាឱ្យឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
- casserole គឺល្អដើម្បីបង្កកក្នុងទម្រង់ជាចំណែក។