ម៉ារី អាឡិន
ផ្លែក្រូចគឺជាផ្លែឈើដែលដុះនៅលើដើមឈើហូបផ្លែ។ នៅភាគខាងជើងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "ពណ៌ទឹកក្រូច" ផងដែរ។ ពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមផ្លែឈើនេះ។ ចំការក្រូចធំជាងគេគឺនៅប្រេស៊ីល និងអាមេរិក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាគច្រើននៃក្រូចពីផ្សារទំនើបរបស់យើងគឺមកពីប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ វាជាផ្លែក្រូចដែលរីកធំជាងគេក្នុងពិភពលោក។
ពណ៌ទឹកក្រូចជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus នៃរុក្ខជាតិ citrus ។ សំបកពណ៌ទឹកក្រូចមានពណ៌សនៅខាងក្នុង ហើយមិនអាចបរិភោគបានឡើយ។ វាត្រូវតែបកចេញមុនពេលញ៉ាំ។ ដើមក្រូចដែលដាំទុកស្លឹកពេញមួយឆ្នាំ ហើយអាចឡើងដល់កម្ពស់ដប់ម៉ែត្រ។ ផលិតផលផ្សេងៗអាចផលិតចេញពីផ្លែក្រូច។ ទឹកច្របាច់គេលក់ជាទឹកក្រូច។ ទឹកអប់ត្រូវបានផលិតចេញពីក្លិនក្រូច។ តែត្រូវបានផលិតចេញពីសំបកក្រូចស្ងួត។
ដើមឡើយ ផ្លែក្រូចដែលយើងអាចទិញបាននៅក្នុងផ្សារទំនើបមិនមាននៅក្នុងធម្មជាតិទេ។ វាជាឈើឆ្កាងរវាងផ្លែឈើពីរផ្សេងទៀតគឺ ក្រូចថ្លុង និងក្រូចថ្លុង ដែលគេស្គាល់ថាជាក្រូចថ្លុង។ ពូជនេះមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសចិន។
ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សផឹកទឹកក្រូច?
តាមពិតទៅ វាមិនមានទំនៀមទម្លាប់នៃការច្របាច់ក្រូច និងផឹកទឹកនោះទេ។ យកក្រូចជំនួសវិញល្អជាង។ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលសង្គ្រាមលោកលើកទី XNUMX មេដឹកនាំកងទ័ពសហរដ្ឋអាមេរិកចង់ឱ្យទាហានទទួលបានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់។ នៅទីបំផុត ទឹកក្រូចត្រូវបានបង្កើតឡើងជាការផ្តោតអារម្មណ៍៖ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបន្ថែមទឹក និងកូរ ហើយអ្នកផឹកភេសជ្ជៈ។
ក្រោយមក ផ្លែក្រូចជាច្រើនត្រូវបានដាំដុះ ជាពិសេសនៅក្នុងរដ្ឋផ្លរីដា។ ទឹកក្រូចច្របាច់មានតម្លៃថោក ហើយវាត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងច្រើន។ ក្រោយមក ទឹកក្រូចត្រូវបានបង្កើត ដែលអាចរក្សាទុកបានយូរដោយមិនមានការប្រមូលផ្តុំ។ ដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកផលិតក៏ដាក់រសជាតិទៅក្នុងវាផងដែរ។
ដូច្នេះទឹកក្រូចបានក្លាយជាភេសជ្ជៈដែលអ្នកបានផឹកនៅពេលព្រឹក។ ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម និងរដ្ឋាភិបាលសហរដ្ឋអាមេរិកបាននិយាយថា ទឹកផ្លែឈើនេះមានសុខភាពល្អណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសង្ស័យវា។ ព្រោះទឹកក្រូចក៏មានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើនដែរ ស្រដៀងនឹងក្រូចឆ្មាដែរ។