ម៉ារី អាឡិន
Nettles គឺជាក្រុមនៃរុក្ខជាតិដែលលូតលាស់ស្ទើរតែទូទាំងពិភពលោក។ មានតែនៅអង់តាក់ទិកប៉ុណ្ណោះដែលមិនមាន nettles ។ ក្នុងចំណោមប្រភេទ nettles stinging ជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ទូទៅបំផុតគឺ nettle stinging ធំ និង nettle តូច stinging ។
ស្លឹកនិងដើមរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយរោមដែលមានស្នាមប្រេះដែលមានទំនួលខុសត្រូវចំពោះការឈឺចាប់ និងរោមនៅពេលប៉ះ។ សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ការខាំញីមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ វាគ្រាន់តែឈឺប៉ុណ្ណោះ។ រោមដែលមានក្លិនស្អុយមានគោលបំណងការពាររុក្ខជាតិកុំឲ្យសត្វស៊ី។ ដង្កូវមេអំបៅប្រហែល 50 ប្រភេទបរិភោគតែប្រភេទជាក់លាក់នៃ nettles ដែលមានក្លិនស្អុយ។
តើ nettles ប្រើសម្រាប់អ្វី?
ម្យ៉ាងវិញទៀត មនុស្សមួយចំនួនបានបរិភោគ nettles ហើយនិយាយថាពួកគេមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹង spinach ។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់គល់ស្លឹកគ្រៃតូចៗ ឬចាក់ទឹកក្តៅលើពួកវា នោះរោមដែលក្រិនលែងដំណើរការទៀតហើយ។ គ្រាប់ត្រូវបានអាំងដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ស្លឹកម្រុំស្ងួតអាចយកទៅធ្វើតែបាន។
Nettles ក៏ត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់សត្វក្នុងវិស័យកសិកម្មផងដែរ។ អ្នកថែសួនប្រើទឹកដែល nettles បានដាក់សម្រាប់ពេលខ្លះ។ ពួកគេប្រើវាដើម្បីជីជាតិ និងពង្រឹងរុក្ខជាតិ។
ក្រណាត់ត្រូវបានធ្វើពីសរសៃនៃដើមនៃប្រភេទសត្វមួយចំនួនពីសតវត្សទី 18 ដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ ឫសគល់ស្លឹកគ្រៃ ត្រូវបានគេយកទៅលាបពណ៌ក្រណាត់។ រុក្ខជាតិនេះក៏ដើរតួក្នុងអបិយជំនឿផងដែរ៖ nettles ត្រូវបានគេនិយាយថាការពារប្រឆាំងនឹងមន្តអាគម ឬភាពក្រីក្រ។