ម៉ារី អាឡិន
Mussels គឺជា mollusks ដែលមានសំបករឹង មានសន្ទះបិទបើកពីរ។ ពួកគេរស់នៅពាសពេញពិភពលោកចាប់ពីតំបន់អាក់ទិករហូតដល់អង់តាក់ទិក ហើយតែងតែនៅក្នុងទឹក។ ភាគច្រើនរស់នៅក្នុងទឹកសមុទ្រសូម្បីតែចុះដល់ 11,000 ម៉ែត្រ។ ប៉ុន្តែក៏មានសត្វស្លែនៅក្នុងទឹកដក់ និងទឹកសាបផងដែរ ពោលគឺនៅក្នុងបឹង និងទន្លេ។
សំបកសមុទ្រមានប្រហែល 10,000 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ XNUMX ដងនៃប្រភេទសត្វជាច្រើនបានផុតពូជរួចទៅហើយ។ ពីពួកគេមានតែហ្វូស៊ីលប៉ុណ្ណោះ។
តើសាកសពក្តាមមើលទៅដូចអ្វី?
ចានគឺនៅខាងក្រៅ។ វាមានពីរផ្នែក។ ពួកវាត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយប្រភេទនៃហ៊ីង។ នៅក្នុង mussel, hinge នេះត្រូវបានគេហៅថា "ចាក់សោ" ។ សំបកគឺរឹង និងមានកំបោរ និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀតជាច្រើន។ នៅខាងក្នុងត្រូវបានគ្របដោយម្តាយនៃគុជខ្យង។
អាវធំរុំព័ទ្ធក្បាលនិងពោះវៀន។ មើមខ្លះស្ទើរតែបិទហើយមានរន្ធបីប៉ុណ្ណោះ៖ ទឹកដែលមានអាហារ និងអុកស៊ីសែនហូរចូលតាមរន្ធមួយ ហើយផលិតផលកាកសំណល់ហូរចេញជាមួយនឹងទឹកតាមរយៈរន្ធមួយទៀត។ ការបើកទីបីគឺសម្រាប់ជើង។
ក្បាលបានថយក្រោយក្នុងដំណើរវិវត្តន៍។ អណ្ដាតដែលស្រៀវស្រើបក៏បាត់ស្ទើរតែទាំងស្រុងដែរ។ នៅគែមមាត់មានរោមភ្នែកដែលរុញអាហារតូចៗឆ្ពោះទៅរកការបើកមាត់។
នៅក្នុងប្រភេទសត្វមូសជាច្រើន ជើងបានស្រកចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ វាបង្កើតជាប្រភេទកាវមួយប្រភេទនៅក្នុងកំពឹសតូចៗ ដែលស្រដៀងនឹងទឹករំអិលក្នុងខ្យង។ ជាមួយនឹងកាវនេះ ស្លែអាចភ្ជាប់ខ្លួនវាទៅបាត ឬទៅស្លែផ្សេងទៀត ហើយថែមទាំងអាចផ្ដាច់ម្តងទៀត។
តើ mussels ចិញ្ចឹមយ៉ាងដូចម្តេច?
Mussels ស្រូបយកទឹក។ ពួកវាត្រងវានៅក្នុងក្រញាំដូចជាត្រី។ ក្នុងការធ្វើដូច្នេះ ពួកគេមិនត្រឹមតែទាញយកអុកស៊ីហ្សែនពីទឹកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផ្លេនតុនផងដែរ។ នេះគឺជាអាហាររបស់ពួកគេ។ ពួកគេប្រើឧបករណ៍ចាប់អារម្មណ៏ដើម្បីរុញផ្លេនតុនចូលទៅក្នុងមាត់របស់ពួកគេ។
ដូច្នេះ សត្វស្លែភាគច្រើនស្រូបយកទឹកច្រើន ហើយបញ្ចេញវាម្តងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះក៏មានន័យថា បរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុពុលពីទឹកចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ។ នេះមិនត្រឹមតែគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់មឹកខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលបរិភោគសាច់ស្លែដែរ។
វាក៏មានសំបកសមុទ្រផងដែរ។ ពួកគេជីកចូលទៅក្នុងឈើហើយចិញ្ចឹមវា។ ពួកគេអាចបំផ្លាញកប៉ាល់ទាំងមូល ហើយត្រូវបានមនុស្សភ័យខ្លាចយ៉ាងខ្លាំង។
ប្រភេទសត្វមូសតិចតួចណាស់ដែលជាអ្នកប្រមាញ់។ ពួកវាបន្ទាប់ពីក្តាមតូចៗ។ ពួកគេបឺតវាជាមួយនឹងស្ទ្រីមទឹក ហើយរំលាយវា។
តើក្តាមរស់នៅ និងបន្តពូជយ៉ាងដូចម្តេច?
ប្រភេទសត្វមូសភាគច្រើនមានឈ្មោល និងញី។ ពួកវាមិនទាក់ទងគ្នាដើម្បីបន្តពូជទេ។ មេជីវិតឈ្មោលបញ្ចេញកោសិកាមេជីវិតឈ្មោលរបស់ពួកគេទៅក្នុងទឹក ហើយញីពងរបស់ពួកគេ។ នេះអាចទៅរួចព្រោះសត្វស្លែតែងតែរស់នៅជិតគ្នា។
កោសិកាមេជីវិតឈ្មោល និងកោសិកាស៊ុតរកគ្នាទៅវិញទៅមក។ បន្ទាប់ពីការបង្កកំណើត larvae លូតលាស់ពីវា។ នេះគឺជាទម្រង់ជីវិតរវាងស៊ុតបង្កកំណើត និងសំបកត្រឹមត្រូវ។
ស្លែវ័យក្មេងអាចផ្លាស់ទីតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ភាគច្រើនត្រឡប់សែលបើកនិងបិទ។ នេះអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងការលោតស្លាបរបស់បក្សី។ អ្នកខ្លះទៀតលាតជើងទៅដី ហើយទាញខ្លួនទៅតាម។ បន្ទាប់មកគេដោះក្រដាស់ស្អិតចេញ ហើយលាតជើងម្តងទៀត។ ប្រភេទទីបីស្រូបទឹក ហើយបណ្តេញវាចេញយ៉ាងលឿន។ នេះជាលទ្ធផលក្នុងចលនាមួយតាមគោលការណ៍រ៉ុក្កែត។
នៅចុងបញ្ចប់នៃវ័យជំទង់សត្វស្លែរស្វែងរកកន្លែងសមរម្យសម្រាប់ភ្ជាប់ខ្លួន។ ពួកគេចំណាយពេលពេញវ័យរបស់ពួកគេនៅទីនោះ។ ជាពិសេស mussels និង oysters បង្កើតអាណានិគម។ ប៉ុន្តែប្រភេទសត្វផ្សេងទៀតក៏ធ្វើដូច្នោះដែរ។ នៅក្នុងដំណើរការសែលមួយភ្ជាប់ខ្លួនវាទៅមួយទៀត។
តើម្តាយរបស់គុជខ្យងជាអ្វី?
ផ្នែកខាងក្នុងនៃសំបកខ្យងជាច្រើនមានពន្លឺពណ៌ខុសៗគ្នា។ ស្រទាប់នេះត្រូវបានគេហៅថាម្តាយនៃគុជខ្យង។ សម្ភារៈត្រូវបានគេហៅថាម្តាយរបស់គុជខ្យងផងដែរ។ នេះពិតជាមានន័យថាសម្ភារៈនេះគឺជាម្តាយរបស់គុជខ្យង។
ម្តាយនៃគុជខ្យងតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតម្លៃ។ គ្រឿងអលង្ការរបស់ម្តាយនៃគុជខ្យងមានតាំងពីសម័យថ្ម។ សូម្បីតែមុនពេល Columbus មកដល់អាមេរិក សែលមានអត្ថន័យដូចគ្នានឹងកាក់របស់យើងដែរ។ ដូច្នេះពួកគេគឺជារូបិយប័ណ្ណពិតប្រាកដរបស់ប្រទេស។
គ្រឿងអលង្ការរបស់ម្តាយនៃគុជខ្យងអាចរកបាននៅទូទាំងពិភពលោក។ កាលពីមុន ប៊ូតុងគុជខ្យងត្រូវបានផលិត និងប្រើលើអាវ និងអាវ។ នៅតែមានការបញ្ចូលគុជខ្យងនៅលើឧបករណ៍តន្ត្រីថ្លៃ ៗ ឧទាហរណ៍នៅលើកញ្ចឹងកហ្គីតាដើម្បីឱ្យតន្ត្រីករអាចរកផ្លូវរបស់គាត់បាន។
តើគុជខ្យងត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច?
គុជគឺជារាងមូល ឬដុំដែលធ្វើពីវត្ថុធាតុស្រដៀងនឹងគុជខ្យងម្តាយ។ គេធ្លាប់គិតថា ស្លែបានប្រើវាដើម្បីរុំគ្រាប់ខ្សាច់ដែលចូលទៅក្នុងវា ធ្វើឱ្យពួកវាគ្មានគ្រោះថ្នាក់។
សព្វថ្ងៃនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសន្មត់ថា ប៉ារ៉ាស៊ីតអាចធ្វើចំណាកស្រុកចូលទៅក្នុងសាច់សត្វ។ ទាំងនេះគឺជាសត្វតូចៗដែលចង់ស៊ីសាច់ស្លែពីខាងក្នុង។ សត្វមូសការពារខ្លួនដោយរុំប៉ារ៉ាស៊ីតទាំងនេះនៅក្នុងសម្ភារៈគុជខ្យង។ នេះជារបៀបដែលគុជខ្យងត្រូវបានផលិត។
តើមនុស្សប្រើសំបកខ្យងដោយរបៀបណា?
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺប្រមូលសំបកក្នុងទឹកជ្រៅជង្គង់។ នៅជំនោរទាប ពួកគេតែងតែដេកលើផ្ទៃ។ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកត្រូវតែមុជទឹកឱ្យពួកគេ។
ភាគច្រើនសាច់ស្លែត្រូវបានគេបរិភោគ។ អាហារគឺស្រដៀងនឹងត្រី។ មនុស្សជុំវិញពិភពលោកប្រើប្រាស់ប្រភពអាហារនេះតាមសមុទ្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់មកតំបន់ទាំងនោះត្រូវបានបញ្ចេញចោលយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយសារតែ mussels លូតលាស់យឺតណាស់។
មើមប្រភេទខ្លះល្អសម្រាប់ការធ្វើកសិកម្ម ជាពិសេសមើមអយស្ទ័រ និងក្តាម។ សត្វស្លែទាំងនេះក៏រស់នៅជាមួយគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធនៅក្នុងធម្មជាតិ និងបង្កើតជាសត្វស្លែ។ មនុស្សបង្កាត់សត្វស្លែបែបនេះក្នុងបរិវេណដែលសមរម្យឬនៅលើទ្រនុង។ ក្រោយពីច្រូតកាត់គេទៅផ្សារ។
អ្នកណាទិញគុជមួយថ្ងៃនេះច្រើនតែទទួលបានគុជខ្យង។ មានតែប្រភេទខ្លះនៃ mussels គឺសមរម្យសម្រាប់ការនេះ។ អ្នកត្រូវបើកសំបកមួយ ហើយស្រង់ផ្នែកមួយនៃអាវទ្រនាប់ចេញ។ បំណែកតូចៗរបស់វាត្រូវបានដាំនៅក្នុង mussels ផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកគុជខ្យងបង្កើតនៅជុំវិញវា។ អាស្រ័យលើប្រភេទនៃ mussel នេះត្រូវចំណាយពេលពីពីរបីខែទៅច្រើនឆ្នាំ។
តើអ្នកអាចឮទឹកសមុទ្របក់កាត់សំបកគ្រាប់ទេ?
ប្រសិនបើអ្នកកាន់សំបកខ្យងទទេដាក់ត្រចៀករបស់អ្នក អ្នកនឹងឮសំឡេងហ៊ោ។ អ្នកក៏អាចថតសំឡេងនេះដោយប្រើមីក្រូហ្វូនផងដែរ។ ដូច្នេះវាមិនមែនជាការស្រមើស្រមៃទេ ប៉ុន្តែវាក៏មិនមែនជាសំឡេងនៃសមុទ្រដែរ។
សំបកខ្យងទទេមានខ្យល់ដូចជាត្រែ ឬហ្គីតា។ អាស្រ័យលើទម្រង់ ខ្យល់នេះមានរំញ័រដែលសាកសមបំផុតសម្រាប់វា។ យើងឮរំញ័រនេះជាសំឡេង។
សំបកមើមចាប់យកសំឡេងទាំងអស់ដែលមកពីខាងក្រៅ។ វាស្រូប និងរក្សារំញ័រ ដែលស័ក្តិសមបំផុតក្នុងទម្រង់ខាងក្នុងរបស់វា។ យើងឮសំឡេងនោះដូចជាសំឡេងពេលយើងកាន់សំបកខ្យងជាប់ត្រចៀក។ យើងឮសំឡេងស្ទើរតែដូចគ្នានៅក្នុងសែលទទេនៃខ្យងសមុទ្រ ប្រហែលជាកាន់តែច្បាស់។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែកែវ ឬពែងនៅត្រចៀកក៏មានសំឡេងស្រដៀងគ្នាដែរ។