ម៉ារី អាឡិន
ជាការពិតណាស់សត្វឆ្កែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំឪឡឹក។ ខ្ញុំសង្ស័យយូរពេករហូតមានមិត្តភក្តិប្រាប់ខ្ញុំថាឆ្កែរបស់នាងរាគបន្ទាប់ពីញ៉ាំឪឡឹកប៉ុន្មានផ្លែ។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងនឹងចូលទៅក្នុងសំណួរថាតើមិត្តភក្តិជើងបួនរបស់យើងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែឪឡឹកដែរឬទេ?
Melon មានភាពស្រស់ស្រាយ និងមានកាឡូរីទាប។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងចូលចិត្តពួកគេជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅ។ ម្ចាស់សត្វឆ្កែជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើផ្លែឪឡឹកត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់សត្វឆ្កែដែរឬទេ?
តើឪឡឹកណាដែលឆ្កែអាចបរិភោគបាន?
Melon អាចមានទំហំធំនិងធ្ងន់។ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មអាចបែងចែកជាពីរប្រភេទ៖
- ឪឡឹក
- cantaloupe Melon
តាមរុក្ខសាស្ត្រ ផ្លែឪឡឹកជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រសក់។ ឈ្មោះ "ឪឡឹក" មកពីភាសាក្រិក។ វាមានន័យថា "ផ្លែប៉ោមធំ" ។ ផ្លែឪឡឹកមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធជាមួយត្រសក់ជាងផ្លែប៉ោម។
ខណៈពេលដែលឪឡឹកស្ថិតក្នុងរដូវក្នុងរដូវក្តៅ ផ្លែឪឡឹក និងផ្លែឪឡឹកក៏មាននៅក្នុងរដូវរងាផងដែរ។
ឪឡឹក
អ្នកអាចប្រាប់ថា ឪឡឹកទុំនឹងមានសំឡេងរិល និងប្រហោង ពេលអ្នកប៉ះផ្ទៃ។
ឪឡឹកប្រហែលជាប្រភេទដែលល្បីជាងគេ។ ពួកគេអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ 15 គីឡូក្រាម និងមានទឹករហូតដល់ 95 ភាគរយ។ មាតិកាទឹកខ្ពស់ធ្វើឱ្យផ្លែឈើជាអ្នកបំបាត់ការស្រេកទឹកដ៏ល្អ។
Cantaloupe Melon, Honeydew Melon
ផ្លែឪឡឹកមានរាងពងក្រពើទៅមូល ហើយអាចមានទម្ងន់ដល់ទៅបួនគីឡូក្រាម។ សាច់របស់ពួកគេមានពណ៌បៃតង លឿង ស ពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌ទឹកក្រូច អាស្រ័យលើប្រភេទសត្វ។
Cantaloupe រួមមាន ផ្លែឪឡឹកទឹកឃ្មុំ ឪឡឹក cantaloupe ឪឡឹកសុទ្ធ និង galia Melon ។
ស្ករ Melon ទុំនៅពេលវាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយផ្តល់បន្តិចនៅពេលចុច។
Melon ជំរុញការរំលាយអាហារ
នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃគ្រឿងផ្សំ Melon ត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានមិនដល់។ ពួកវាផ្ទុកវីតាមីន A និងវីតាមីន C ក៏ដូចជាប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូម។
បរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែនៃផ្លែ cantaloupe គឺខ្ពស់ជាងសាច់ញាត្តិដែលមានជាតិទឹក។ ជាទូទៅ ផ្លែឪឡឹកមានប្រសិទ្ធភាពបង្ហូរ និងជំរុញការរំលាយអាហារ។
តើឪឡឹកអាចញ៉ាំឆ្កែបានប៉ុន្មាន?
ការពិតនេះធានាថាមិនមែនគ្រប់សត្វឆ្កែទាំងអស់អត់ឱនឱ្យ Melon បានល្អនោះទេ។ ទោះបីជាផ្លែឈើមិនមានជាតិពុលទាំងស្រុងក៏ដោយ ផ្លែឪឡឹកបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានចំពោះសត្វមួយចំនួន។ ក្នុងករណីភាគច្រើន នេះគឺរាគ ឬហើមពោះធ្ងន់ធ្ងរ។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកគួរទុកអាហារសម្រន់ឆ្កែរបស់អ្នកក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅពេលដំបូង។ បន្ទាប់មករង់ចាំមើលថាតើការរំលាយអាហាររបស់សត្វឆ្កែមានប្រតិកម្មយ៉ាងណា។
តើគ្រាប់ពូជ Melon មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វឆ្កែដែរឬទេ?
ថ្មផ្លែឈើជាញឹកញាប់មានអាស៊ីត hydrocyanic ដែលជាជាតិពុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រាប់ពូជ Melon មិនមានអាស៊ីត hydrocyanic ទេ។ ដូច្នេះខឺណែលនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វឆ្កែទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានគ្រាប់ផ្លែឪឡឹកច្រើនពេកអាចរំខានដល់ក្រពះពោះវៀន។ ហើយនៅក្នុងពូជឆ្កែតូចៗមានហានិភ័យនៃការស្ទះពោះវៀន។
ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការដកស្នូលទាំងអស់។ ហើយប្រសិនបើឆ្កែរបស់អ្នកមានទម្ងន់លើសពី 20 គីឡូក្រាម អ្នកមិនចាំបាច់យកថ្មទាំងអស់ចេញពីផ្លែឪឡឹកទៀតទេ។
តើឆ្កែអាចញ៉ាំផ្លែឪឡឹកបានទេ?
ប្រសិនបើឆ្កែរបស់អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឪឡឹកបាន នោះឪឡឹកត្រជាក់មួយដុំគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យក្នុងរដូវក្តៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនត្រូវផ្តល់ដុំធំជាមួយនឹងស្បែកឡើយ។
ថ្វីត្បិតតែមិត្តភក្តិជើងបួនភាគច្រើនចូលចិត្តលេងជាមួយសំបករឹងក៏ដោយ វាក៏មានហានិភ័យផងដែរ។ ប្រសិនបើឆ្កែខាំផ្នែកខ្លះរបស់វា ហើយលេប វាអាចខាំវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះ ស្បែករបស់ឪឡឹកជារឿយៗត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែឈើមានរយៈពេលយូរក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនយូរ។
ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកអវិជ្ជមាន យកល្អគួរតែកាត់ផ្លែឪឡឹកចេញជាដុំតូចៗ។ ហើយយកផ្លែនោះចេញពីដៃអ្នកជាអាហារ។ ទាំងឪឡឹកនិង cantaloupe គឺសមរម្យសម្រាប់ការនេះ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរចំណាំថាផ្លែ cantaloupe មានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើនជាងច្រើន ដូចដែលឈ្មោះអាចណែនាំបាន។ ចំពោះសត្វដែលលើសទម្ងន់ អ្នកគួរចិញ្ចឹមតែ cantaloupes ក្នុងកម្រិតមធ្យមប៉ុណ្ណោះ។
ការ៉េម Melon DIY សម្រាប់សត្វឆ្កែ
អ្នកអាចធ្វើការព្យាបាលពិសេសយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ខ្លួនអ្នកជាទីស្រឡាញ់។ កិនសាច់របស់ឪឡឹក ហើយបង្កកវាក្នុងទម្រង់តូចៗ។ ដូច្នេះអ្នកមានការ៉េម Melon នៅថ្ងៃក្តៅ។
ឱ្យឆ្កែរបស់អ្នកលិទ្ធវា។ ឆ្កែរបស់ខ្ញុំចូលចិត្តការ៉េមព្រោះវាស្រស់ និងឆ្ងាញ់ណាស់។
តើ Melon ល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែទេ?
ជាទូទៅសត្វឆ្កែខ្លះបដិសេធផ្លែឪឡឹក។ អ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តញ៉ាំពួកគេ។
អ្នកអាចសាកល្បងបានយ៉ាងងាយថា ឆ្កែរបស់អ្នកមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែឪឡឹកទេ ព្រោះវាកំពុងតែរាគ។ ក្នុងគ្រប់ករណីផ្សេងទៀត អ្នកត្រូវបានស្វាគមន៍ក្នុងការចិញ្ចឹមឪឡឹកនៅចន្លោះ។ បន្ទាប់មកគ្មានអ្វីនិយាយប្រឆាំងនឹងភាពស្រស់ស្រាយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងការធ្វើដំណើរទៅកាន់បឹងយកថ្មនាពេលអនាគតនោះទេ។
អ្នកគួរតែនៅតែផ្តល់ទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ជាពិសេសនៅថ្ងៃក្តៅ ព្រោះផ្លែឪឡឹកមួយចំនួនមិនអាចបំពេញតម្រូវការរាវបានទេ។
សំណួរដែលគេបានសួរច្រើន
តើឆ្កែអាចញ៉ាំផ្លែឈើអ្វីខ្លះ?
ផ្លែប៉ោម និងផ្លែប៉ោមជាផ្លែឈើដែលផ្តល់សុខភាពពិសេសសម្រាប់សត្វឆ្កែ ព្រោះវាធានាដល់ការរំលាយអាហារមានតុល្យភាពជាមួយនឹងសមាមាត្រខ្ពស់នៃវីតាមីន និងសារជាតិសរសៃ pectin ។ ម្នាស់ និងល្ហុងក៏ត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អដែរ ដោយសារអង់ស៊ីមរបស់វា។ គ្រាប់ភាគច្រើនត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយសត្វឆ្កែ។
ហេតុអ្វីបានជាសត្វឆ្កែចូលចិត្តឪឡឹក?
សាច់ពណ៌ផ្កាឈូករបស់ផ្លែឪឡឹកគឺពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អដែលមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់មនុស្សយើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ឆ្កែរបស់យើងផងដែរ។ ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន C ខ្ពស់ ឪឡឹកក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A និង B6 នេះបើយោងតាម Dogtime ។
ហេតុអ្វីបានជាសត្វឆ្កែមិនអាចញ៉ាំឪឡឹក?
ការទទួលទានគ្រាប់ឪឡឹកគួរតែជារឿងគ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់សត្វឆ្កែ ព្រោះវាអាចនាំឱ្យស្ទះពោះវៀន។ នេះមានន័យថាពោះវៀនធំ ឬតូចត្រូវបានបិទទាំងស្រុង ហើយអាហារមិនអាចឆ្លងកាត់បានទៀតទេ។
តើគ្រាប់ Melon មានជាតិពុលដល់សត្វឆ្កែដែរឬទេ?
ថ្មផ្លែឈើជាញឹកញាប់មានអាស៊ីត hydrocyanic ដែលជាជាតិពុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រាប់ពូជ Melon មិនមានអាស៊ីត hydrocyanic ទេ។ ដូច្នេះខឺណែលនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វឆ្កែទេ។
តើឪឡឹកប្រភេទណាដែលសត្វឆ្កែអាចបរិភោគបាន?
សត្វឆ្កែដែលមានក្រពះងាយនឹងអត់ធ្មត់តែក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃ Melon ។ សាកល្បងជាមុនសិនថាតើច្រមុះរោមរបស់អ្នកអាចទ្រាំទ្រនឹងផ្លែឪឡឹកបានឬអត់? ចំពោះផ្លែឪឡឹកគ្រប់ប្រភេទ ចូរយកស្បែក និងគ្រាប់ចេញ ហើយចិញ្ចឹមតែសាច់ដែលទុំដល់ឆ្កែរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។
តើឆ្កែអាចញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីបានទេ?
ផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់សត្វឆ្កែរបស់យើង? ដើម្បីឆ្លើយសំណួរដោយផ្ទាល់: សត្វឆ្កែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរី។ ដោយសារតែផ្លែឈើពណ៌ក្រហមមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃជាច្រើន និងអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់សត្វឆ្កែ។ អ្នកអាចផ្តល់ផ្លែស្ត្របឺរីដល់ឆ្កែរបស់អ្នកដោយផ្ទាល់ជាផ្លែឈើទាំងមូល ឬលាយវាជាមួយអាហារ។
តើផ្លែប៉ោមល្អសម្រាប់ឆ្កែទេ?
ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អបំផុត និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខុមាលភាពរបស់មនុស្ស និងសត្វឆ្កែ។ សារធាតុ pectins ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោម ដែលមានលក្ខណៈរដុប ចងទឹកក្នុងពោះវៀន ហើម និងជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺរាគរូសក្នុងសត្វឆ្កែ។
តើឆ្កែអាចញ៉ាំគីវីបានទេ?
ចម្លើយច្បាស់លាស់៖ បាទ ឆ្កែអាចញ៉ាំគីវីបាន។ គីវីគឺជាផ្លែឈើដែលមិនសូវមានបញ្ហាសម្រាប់សត្វឆ្កែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏ដូចផ្លែឈើដទៃទៀតដែរ គីវីគួរតែត្រូវបានផ្តល់អាហារជាអាហារតែប៉ុណ្ណោះ ពោលគឺមិនមែនក្នុងបរិមាណច្រើននោះទេ។