របៀបគូរទួរគី

សត្វទាំងពីរនេះគឺដូចគ្នាបេះបិទទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែទួរគីគឺជាពូជពិតប្រាកដ ហើយទួរគីគឺជាការកំណត់របស់សត្វ។

សត្វស្លាប gallinaceous ទាំងនេះមានដើមកំណើតមកពីអាមេរិកខាងត្បូង។ នៅទីនោះពួកគេត្រូវបានរក្សាទុក និងបង្កាត់ពូជដោយ Aztecs ជាសត្វកសិដ្ឋាន។ នៅដើមសតវត្សទី 16 អ្នកធ្វើដំណើរតាមសមុទ្រអ៊ឺរ៉ុបបានយកទួរគីដំបូងគេនៅផ្ទះជាមួយពួកគេ។

ទួរគីឈ្មោលមួយមានទម្ងន់ជាមធ្យម 10 គីឡូក្រាម ហើយមានកំពស់រហូតដល់មួយម៉ែត្រ។ ស្រី​តូច​ជាង​បន្តិច និង​ស្រាល​ជាង​គេ​នៅ​៤​គីឡូក្រាម។ ទួរគីត្រូវបានបង្កាត់ដោយឧស្សាហកម្មសម្រាប់ផលិតសាច់។ នេះបណ្តាលឱ្យមានទម្ងន់អតិបរមាខ្ពស់ជាងយ៉ាងខ្លាំង។ ទួរគីពេញវ័យអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ 4 គីឡូក្រាម។

ខាងក្រៅសត្វអាចត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយ plumage ងងឹតរបស់ពួកគេដែល shimmers បន្តិចលោហធាតុ។ ក្បាលមានពណ៌ក្រហមនិងខៀវស្រាលនៅកន្លែង។ ពកកដែលមានទំហំធំជាធម្មតាកំណត់លក្ខណៈរបស់សត្វស្លាបទាំងនេះល្អបំផុត។

តួកគីនៅក្នុងផ្ទះបាយ

ប្រជាប្រិយភាពដ៏អស្ចារ្យនៃសាច់ទួរគីគឺដោយសារតែមិនត្រឹមតែរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាផងដែរ។ សាច់ 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 189 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ មាតិកាខ្លាញ់ក៏ទាបខ្លាំងផងដែរគឺ 7% ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកសាច់ស្ដើង អ្នកត្រូវបានគេណែនាំអោយឈានទៅរកសាច់ទួរគី។

បន្ថែមពីលើមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន B និងជាតិដែក សាច់ទួរគីក៏មានទង់ដែង ប៉ូតាស្យូម និងស័ង្កសីផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់ទួរគីក៏អាចផ្ទុកនូវសំណល់ថ្នាំក្នុងកាលៈទេសៈមួយចំនួនផងដែរ។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះគឺការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងការបង្កាត់ពូជនិងការធាត់។ អ្នកស្ថិតនៅខាងសុវត្ថិភាពនៅពេលទិញសាច់សរីរាង្គ។

ចំណិត ចៀន នំប៉័ង ឬដុត - សាច់ទួរគីអាចត្រូវបានកែច្នៃតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ មុខម្ហូបដូចជា សាឡាត់ឆ្នូតទួរគី ឬប៊ឺហ្គឺតួកគីកំពុងពេញនិយមនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។

ទំនៀមទម្លាប់របស់ជនជាតិអាមេរិកនៃការបរិភោគទួរគីនៅថ្ងៃ Thanksgiving ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់។

របៀបគូរទួរគីយ៉ាងងាយស្រួល