អាហារឆ្មាដែលមានមាតិកាសាច់ខ្ពស់។

អាហារឆ្មាដែលមានមាតិកាសាច់ខ្ពស់គឺជាបញ្ហា។ ជាអកុសល ទេ។ ដោយសារតែវាមិនតែងតែមានអ្វីដែលស្លាកណែនាំ។

ឆ្មាគឺជាសត្វស៊ីសាច់។ ជាក់ស្តែង កណ្តុរមួយក្បាលមានសាច់ជាចម្បង ឆ្អឹងតិចតួច និងខ្លឹមសារនៃក្រពះមានសារៈសំខាន់ ប៉ុន្តែបើនិយាយពីបរិមាណវិញ ពួកវាពិបាកនឹងគិតណាស់។ ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលអ្នកប្រមាញ់ត្រូវការអាហារឆ្មាដែលមានមាតិកាសាច់ខ្ពស់។ ក្រុមហ៊ុនផលិតធម្មតាក៏មានអួតអំពីរឿងនេះ ហើយបង្ហាញវានៅលើវេចខ្ចប់។ ប៉ុន្តែជាធម្មតាមានរឿងជាច្រើនទៀតនៅលើវាដែលយោងទៅតាមការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែទាំល្អបំផុតសម្រាប់ឆ្មារបស់អ្នក។ ស្លាកមិនកុហកទេ។ ប៉ុន្តែ​តើ​វា​ប្រាប់​អ្នក​បាន​ប៉ុន្មាន​នោះ​គឺ​អាស្រ័យ​លើ​ថា​តើ​អ្នក​អាន​វា​បាន​ល្អ​ប៉ុណ្ណា។

ហេតុអ្វីបានជាមាតិកាសាច់ខ្ពស់នៅក្នុងអាហារឆ្មាមានសារៈសំខាន់ដូច្នេះ?

ពោះវៀនខ្លីរបស់ឆ្មាមិនត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរំលាយអាហារផ្សេងទៀតទេ។ ការបំបែកសមាសធាតុរុក្ខជាតិត្រូវចំណាយពេលយូរជាងអាហាររបស់សត្វ ដែលនេះជាមូលហេតុដែលសត្វស៊ីសាច់ដូចជាឆ្មាមានពោះវៀនខ្លីជាងសត្វ omnivores ដូចជាមនុស្ស ឬសូម្បីតែអ្នកបួសដូចជាគោ។ លើសពីនេះទៀតឆ្មាខ្វះអង់ស៊ីមត្រឹមត្រូវដើម្បីបំបែកប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។ ដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនដែលមិនមែនជាសត្វមានទម្ងន់ធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះរបស់ឆ្មា ហើយថែមទាំងអាចចាប់ផ្តើម ferment ទៀតផង។

ដូច្នេះសមាមាត្រខ្ពស់នៃសាច់នៅក្នុងអាហារឆ្មាមិនត្រឹមតែត្រូវគ្នាទៅនឹងរបបអាហារធម្មជាតិរបស់ឆ្មាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាវាឱ្យមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ផ្តល់អោយវាគឺជាសាច់សាច់ដុំដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន បន្ថែមជាមួយនឹងអាហារបំប៉នដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមពីបេះដូង និងថ្លើម។ ឆ្មារបស់អ្នកអាចធ្វើដោយសុវត្ថិភាពដោយគ្មានកាកសំណល់ពីកន្លែងសត្តឃាត និងផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដូចជា ចប និងរោម។ ប៉ុន្តែមិនមែនលើការងារគ្រប់គ្រាន់ ដែលជាផ្នែកមួយនៃជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ និងសមស្របតាមប្រភេទសត្វនោះទេ។

បញ្ជី៖ អាហារឆ្មាសើមដែលមានមាតិកាសាច់ខ្ពស់។

ដូច្នេះអាហារសើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានសាច់ខ្ពស់យ៉ាងហោចណាស់ 70% គឺជាប្រភេទសត្វដែលសមស្រប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លុះត្រាតែសាច់នេះមានគុណភាពល្អ ដែលរួមចំណែកយ៉ាងពិតប្រាកដដល់របបអាហារឆ្មារបស់អ្នក។ ល្អបំផុត អ្នកពឹងផ្អែកលើគុណភាពអាហារ។ ឆ្មាត្រូវការប្រូតេអ៊ីន ហើយវាត្រូវបានផ្តល់ជាចម្បងដោយសាច់សាច់ដុំ ដូចអ្នកចង់ញ៉ាំវាដែរ។ បេះដូង និងថ្លើមប្រហែលជាមិនសមនឹងរសជាតិរបស់មនុស្សគ្រប់រូបនោះទេ ប៉ុន្តែពួកវាផ្តល់ឱ្យឆ្មានូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនៅពេលដែលបន្ថែមទៅក្នុងចំណីជាមូលដ្ឋានក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ម្យ៉ាងវិញទៀត កាកសំណល់ក្នុងរោងសត្តឃាត គឺជាសម្ភារៈសម្រាប់ដាក់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ ដែលគ្រាន់តែបង្កើនបរិមាណសាច់ និងប្រូតេអ៊ីននៅលើក្រដាស ប៉ុន្តែឆ្មាមិនអាចប្រើបានទេ។

យកចិត្តទុកដាក់៖ សាច់មាន់ 100% មិនមានន័យថាអាហារឆ្មារបស់អ្នកមានសាច់មាន់ទាំងស្រុងនោះទេ។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍បែបនេះជាធម្មតាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចង្អុលបង្ហាញដូចជាមាតិកាសាច់ 4% និងមានន័យថាមាតិកាសាច់ 4% មកពីសាច់មាន់ទាំងស្រុង! ក្រៅពីការពិតដែលថា 4% មានការធ្វេសប្រហែសបើប្រៀបធៀបទៅនឹងតម្រូវការ 70% នេះមិនបាននិយាយថាផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់ដែលគេហៅថាសាច់មកពីណា។ នេះអាចលាក់ស្នាមប្រេះ រោម hydrolyzed និងជាលិកាដុំសាច់។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពឆ្មារបស់អ្នក ដែលអ្នកទទួលស្គាល់អាហារឆ្មាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងយល់ពីស្លាកសញ្ញា។

វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការពិនិត្យមើលស្លាកសញ្ញាឱ្យបានដិតដល់ ប្រសិនបើអ្នកចង់បែងចែករវាងចំណីល្អ និងអន់ជាង។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ចំណីដែលមានគុណភាពខ្ពស់មិនមានជាតិស្ករ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេ។ ស្ករបិទបាំងក្លិនមិនល្អ និងធ្វើឱ្យការរៀបចំគួរឱ្យសង្ស័យមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញ។ វាក៏បណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាធ្មេញ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងធាត់ ហើយធ្វើឱ្យឆ្មាពឹងផ្អែកលើ។ ម្យ៉ាងវិញទៀតគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលឆ្មាត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួចតិចជាង 4% ជាជាតិសរសៃអាហារ។ ទីបំផុត នៅសល់នៃអាហារបួសចុងក្រោយរបស់វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងក្រពះរបស់កណ្តុរដែលចាប់បាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទាំងនេះត្រូវបាន fermented រួចហើយ ដូច្នេះហើយងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ។ ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងអាហារឆ្មា គ្រាប់ធញ្ញជាតិពិបាកសម្រាប់ឆ្មាក្នុងការរំលាយអាហារ ហើយត្រូវបានគេសង្ស័យថាបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី។

បរិមាណសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងសារធាតុបន្ថែមតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើបាន ដូច្នេះកំណត់គុណភាពដ៏ល្អនៃអាហារឆ្មា។ លើសពីនេះ អាហារសើមមានអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយទៀត៖ ដោយសារតែសំណើមខ្ពស់លើសពី 70% វាគ្របដណ្តប់តម្រូវការរាវភាគច្រើនរបស់សត្វខ្ជិល។ តើមានអ្វីទៀតដែលគួរមាននៅក្នុងអាហារឆ្មាដែលមានគុណភាពខ្ពស់? បន្ថែមពីលើសាច់ល្អ ថ្នាក់អាហារ និងសំណើមខ្ពស់ អាហារឆ្មាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក៏មានប្រេងសំខាន់ៗ សារធាតុរ៉ែ និងធាតុដានជាច្រើន ក៏ដូចជា taurine ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើអាវរបស់ឆ្មា។ អ្នកអាចដាក់គ្រឹះដ៏រឹងមាំសម្រាប់ការថែរក្សារោមឆ្មារបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភ។

ទីផ្សារសម្រាប់អាហារឆ្មាមានទំហំធំ និងមានការភ័ន្តច្រឡំ។ យោងតាមការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មក្រុមហ៊ុនផលិតទាំងអស់ផ្តល់នូវអាហាររូបត្ថម្ភដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ឆ្មារបស់អ្នក។ ការក្រឡេកមើលអ្វីដែលសត្វឆ្មាត្រូវការ និងអ្វីដែលជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារ បង្ហាញថាវាមិនតែងតែត្រឹមត្រូវនោះទេ។ យើងបានពិនិត្យមើលកាន់តែដិតដល់នូវផលិតផលសម្រាប់អ្នក ហើយញែកស្រូវសាលីចេញពីចង្កឹះ។ លទ្ធផល​គឺ​បញ្ជី​អាហារ​សើម​មាន​សាច់​ខ្ពស់​។

បញ្ជី៖ អាហារឆ្មាស្ងួតដែលមានមាតិកាសាច់ខ្ពស់។

តើមានអាហារស្ងួតដែលមានសាច់ច្រើនដែរឬទេ? និយាយឱ្យខ្លី៖ ទេ។ អាហារស្ងួតគឺជាដំណោះស្រាយជាក់ស្តែង និងស្អាតសម្រាប់ម្ចាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ឆ្មា ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភនេះមិនសមស្របតាមប្រភេទសត្វទេ។ បើអាចធ្វើបាន អ្នកមិនគួរផ្តល់អាហារស្ងួតឱ្យពួកគេទាល់តែសោះ។ វាប្រាកដជាមិនគួរជំនួសអាហារទេ។ ល្អបំផុត វាមានកន្លែងនៅក្នុងរបបអាហារឆ្មារបស់អ្នកជាការព្យាបាល។

ដោយសារដំណើរការផលិត បរិមាណសាច់នៅក្នុងអាហារស្ងួតមិនអាចខ្ពស់ដូចអាហារសើមទេ។ ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តចំពោះសំណើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឆ្មាត្រូវតែទទួលបានរាវតាមរយៈអាហាររបស់វាព្រោះរាងកាយរបស់អ្នកប្រមាញ់ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រឿងនេះដោយធម្មជាតិ: បក្សីមួយមានទឹកច្រើនជាង 70%! ទោះបីជាឆ្មារបស់អ្នកតែងតែមានទឹកសាបក៏ដោយ - វាអាចស្រូបយកជាតិសំណើមច្រើនពីអាហារសើមប៉ុណ្ណោះ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អាហារស្ងួតមិនផ្តល់សំណើមទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ដើម្បីឱ្យការរំលាយអាហារដំណើរការបាន ឆ្មាត្រូវផឹកទឹកឱ្យបានបីដងដូចដែលវាញ៉ាំ។ ដោយសារនាងខ្វះសភាវគតិដើម្បីធ្វើដូច្នេះ បញ្ហាតម្រងនោមគឺជៀសមិនរួច។

ហើយជាអកុសលបញ្ហាមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ ធ្មេញរបស់ឆ្មាមិនត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ភាពជាប់លាប់នៃអាហារស្ងួតទេ។ នៅពេលទំពារ វាប្រែជាដុំពក ដែលជារឿយៗក៏មានផ្ទុកជាតិស្ករក្នុងទម្រង់មួយ ឬមួយផ្សេងទៀតផងដែរ។ នេះជាប់នៅចន្លោះធ្មេញ ដែលវាបណ្តាលឱ្យខូចខាតតាមពេលវេលា។ ដូច្នេះ យកល្អគួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយពីអាហារស្ងួត ហើយចិញ្ចឹមតែអាហារសើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងសាច់ខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ!

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទាក់ទងទៅនឹងសុខភាពសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក គួរតែប្តូរឆ្មាពីអាហារស្ងួតទៅជាអាហារសើមនៅឱកាសដំបូង។ រហូតទាល់តែអ្នកជោគជ័យ អ្នកគួរតែបន្តលើកទឹកចិត្តឆ្មារបស់អ្នកឱ្យផឹក។

អាហារឆ្មាសរីរាង្គដែលមានមាតិកាសាច់ខ្ពស់។

អាហារសើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងមាតិកាសាច់ខ្ពស់ក៏មានជាអាហារឆ្មាសរីរាង្គផងដែរ។ នៅទីនេះគុណភាពគឺខ្ពស់ជាងអ្នកផ្តល់សេវាធម្មតា។ ក្នុង​ការ​ធ្វើ​កសិកម្ម​សរីរាង្គ គ្មាន​សារធាតុ​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ទេ។ នេះ​ក៏​អនុវត្ត​ចំពោះ​សារធាតុ​ជំរុញ​ការ​លូតលាស់ និង​នៅ​កន្លែង​ណា​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន​ចំពោះ​ថ្នាំ​ដូចជា​ថ្នាំ​អង់ទីប៊ីយោទិច។ នេះធានាថាមិនមានសំណល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងសាច់ និងសូម្បីតែនៅក្នុងសមាសធាតុបន្លែមួយចំនួន។ លើសពីនេះ នៅពេលផលិតផលិតផលទាំងនេះ ការយកចិត្តទុកដាក់ត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ ដើម្បីធានាបាននូវការរៀបចំដ៏ទន់ភ្លន់ជាពិសេស ដែលរក្សានូវសារធាតុចិញ្ចឹមក៏ដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។ ទិដ្ឋភាពសីលធម៌ដូចជា សុខុមាលភាពរបស់សត្វកសិដ្ឋាន និងការការពារបរិស្ថាន ក៏ត្រូវយកមកពិចារណាផងដែរ។ នេះធ្វើឱ្យអាហារឆ្មាសរីរាង្គជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នក និងសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។

តើ​មាន​អាហារ​ឆ្មា​ថោក​ដែល​មាន​សាច់​ច្រើន​ដែរ​ឬ​ទេ?

នៅពេលនិយាយអំពីអាហារឆ្មា អ្នកតែងតែចំណាយសម្រាប់ឈ្មោះ។ ឬការចំណាយដែលវាត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយ។ ដូច្នេះ ទីផ្សារទូលំទូលាយគឺមានតម្លៃថ្លៃពេក ទាក់ទងទៅនឹងអ្វីដែលមាននៅក្នុងនោះ។ ការក្រឡេកមើលស្លាកបង្ហាញក្នុងករណីភាគច្រើន៖ មាតិកាសាច់មានកម្រិតទាបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ហើយគុណភាពនៃសាច់ដែលមានគឺទាបជាង។ ពងមាន់ និងសំបក កាកសំណល់ក្នុងរោងសត្តឃាត ជាលិកាដុំសាច់ និងរោមដែលធ្វើពីអ៊ីដ្រូលីស៊ីត គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយច្បាប់ និងមានតម្លៃថោកសម្រាប់អ្នកផលិត ដែលជំរុញឱ្យមានការបង្កើនភាគរយនៅក្នុងប្រភេទផលិតផលសាច់ និងសត្វ។ បរិមាណសាច់សាច់ដុំ និងបេះដូង ឬថ្លើមសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនតែមានការធ្វេសប្រហែស។

ផ្ទុយទៅវិញ សារធាតុបំពេញដែលមានតំលៃថោកដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិធានាថាកំប៉ុង និងក្រពះបំពេញបានលឿនជាងមុន។ ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពឆ្មារបស់អ្នក។ ដោយសារតែសត្វកណ្តុរ និងសត្វស្លាបក៏មានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមរុក្ខជាតិតិចតួចនៅក្នុងក្រពះរបស់វាដែរ អាហារទាំងនេះមានជាតិ fermented និងងាយរំលាយសម្រាប់ឆ្មា។ ហើយធញ្ញជាតិដែលឧស្សាហកម្មចូលចិត្តប្រើក្នុងអាហារឆ្មាគឺស្ទើរតែមិនមាន។ ដូច្នេះអាហារឆ្មាដែលមានគុណភាពខ្ពស់តែងតែមកដោយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ហើយជាពិសេសដោយគ្មានជាតិស្ករ។ វាកើតឡើងនៅក្នុងអាហារឆ្មាដែលមានតំលៃថោកក្នុងទម្រង់លាក់កំបាំងជាច្រើន ហើយធានាថាអាហារមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះឆ្មារបស់អ្នក ហើយមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំសម្រាប់អ្នក ទោះបីជាសាច់គ្មានគុណភាពក៏ដោយ។

ល្អ​ណាស់​ដែល​បាន​ដឹង:

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងស្ករច្រើនតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងទម្រង់លាក់កំបាំង ដើម្បីបំភាន់អ្នកប្រើប្រាស់។

ជាអកុសល តម្លៃថ្លៃមិនតែងតែមានន័យថាអ្នកបានរកឃើញអាហារឆ្មាដែលមានមាតិកាសាច់ខ្ពស់ ឬសូម្បីតែអាហាររបស់អ្នកគឺគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្មានជាតិស្ករ។ ក្នុងករណីនេះតម្លៃគ្រាន់តែជាការចង្អុលបង្ហាញពីទីផ្សារដែលទទួលបានជោគជ័យ ដែលក្នុងនោះពេទ្យសត្វក៏ពាក់ព័ន្ធក្នុងកម្រិតខ្លះដែរ។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកអាចប្រាកដថា អាហារឆ្មាថោកៗ មិនមានសាច់ច្រើនទេ។ ការក្រឡេកមើលការបង្ហាញរបស់អ្នកកាប់ឈើបង្ហាញឱ្យឃើញ។ គ្រឿងផ្សំល្អមានតម្លៃច្រើនជាងគ្រឿងផ្សំមិនល្អ។ ហេតុអ្វីបានជាវាគួរមានភាពខុសប្លែកគ្នាជាមួយនឹងអាហារឆ្មា ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកឱ្យតម្លៃទៅលើគុណភាពអាហារ?

ប៉ុន្តែ​កុំ​បារម្ភ។ ចិញ្ចឹមឆ្មារបស់អ្នកប្រកបដោយទំនួលខុសត្រូវ និងមានសុខភាពល្អ ជាមួយនឹងបរិមាណសាច់ខ្ពស់ គ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬស្ករ មិនចាំបាច់បំបែកធនាគារនោះទេ។ មានវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីសន្សំប្រាក់ ប៉ុន្តែមិនមែនលើគុណភាពទេ។

កំប៉ុងធំមានតម្លៃថោកជាងកំប៉ុងតូច។ គណនាតម្លៃក្នុងមួយក្រាម ដើម្បីធ្វើការប្រៀបធៀបដោយផ្ទាល់។

តាមរយៈការទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីការផ្តល់ជូនសន្សំ អ្នកអាចស្តុកទុកក្នុងតម្លៃថោក។

ការផ្តល់ជូនគំរូមិនត្រឹមតែមានតម្លៃថោកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ថែមភាពសម្បូរបែបទៅក្នុងម៉ឺនុយផងដែរ។

អាហារឆ្មាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងមាតិកាសាច់ខ្ពស់អាចកាត់បន្ថយវិក័យប័ត្រពេទ្យសត្វក្នុងរយៈពេលវែង។ បញ្ហាមាត់ធ្មេញ ជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន ឬអាឡែស៊ីអាចត្រូវបានជៀសវាង ឬពន្យារពេលដោយរបបអាហារសមស្របតាមប្រភេទសត្វ ដែលមានមាតិកាសាច់ខ្ពស់ ដោយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្មានជាតិស្ករ។

ដង់ស៊ីតេថាមពលនៃអាហារឆ្មាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងមាតិកាសាច់ខ្ពស់គឺខ្ពស់ជាងអាហារទាប។ ឆ្មាត្រូវញ៉ាំតិច ដែលកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ ហើយដូច្នេះការចំណាយ។ ការណែនាំអំពីការចិញ្ចឹមនៅលើកញ្ចប់ក៏គិតគូរពីដង់ស៊ីតេថាមពលខ្ពស់នៃចំណីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងមាតិកាសាច់ខ្ពស់។ នេះគឺទាបជាងយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងចំណីថោក។ ដើម្បីជៀសវាងការធាត់ អ្នកគួរតែធ្វើតាមការណែនាំទាំងនេះ។

ផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមាន៖ ឆ្មាមិនត្រឹមតែញ៉ាំតិចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើប្រាស់អ្វីដែលវាបានញ៉ាំប្រសើរជាងអាហារដែលអន់ជាង។ អ្នកសម្គាល់ឃើញចំណុចនេះនៅក្នុងប្រអប់សំរាម ដែលអ្នកត្រូវដកលាមកតិចជាងមុន។ វាធ្វើឱ្យអ្វីៗកាន់តែងាយស្រួល និងថោកសម្រាប់អ្នក។ នេះ​ក៏​ព្រោះ​តែ​សំរាម​នៅ​ស្រស់​យូរ​ជាង ហើយ​មិន​ចាំ​បាច់​ត្រូវ​ជំនួស​ញឹកញាប់​ទេ។ លុះត្រាតែឆ្មារបស់អ្នកយកវាចេញពីបង្គន់ ហើយរាលដាលសំរាមជុំវិញផ្ទះ!

តើ​មាន​អាហារ​សើម​របស់​កូន​ឆ្មា​ដែល​មាន​សាច់​ច្រើន​ទេ?

ខណៈពេលដែលអាហារសើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងមាតិកាសាច់ខ្ពស់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ឆ្មាគ្រប់រូប វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់កូនឆ្មា។ យ៉ាងណាមិញ កូនបាល់តូចៗនៃរោមសត្វលូតលាស់លឿនមិនគួរឱ្យជឿ ហើយដើរជុំវិញសម្រាប់ផ្នែកធំនៃថ្ងៃដើម្បីរៀនពេលកំពុងលេង។ វាត្រូវការថាមពលច្រើន ហើយវាមកពីប្រូតេអ៊ីន។ ចងចាំអ្នក ប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់ពីសាច់សាច់ដុំ។ ដូច្នេះវាមិនត្រឹមតែសំខាន់ទេថាតើសាច់មានប៉ុន្មាននៅក្នុងចំណីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏សំខាន់ផងដែរថាតើមួយណា។ លើសពីនេះ ពិតណាស់ កូនឆ្មាព្រៃក៏ត្រូវផ្តល់ជាតិរាវគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ ដើម្បីឱ្យពួកគេមានសុខភាពល្អ។ នៅទីនេះផងដែរ វិធីល្អបំផុតបន្ទាប់ពីការផ្តាច់ដោះគឺតាមរយៈអាហារសើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

មានសុខភាពល្អ និងប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយសារអាហារសើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជាមួយនឹងមាតិកាសាច់ខ្ពស់។

មិនថាកូនឆ្មា មនុស្សពេញវ័យ ឬមនុស្សចាស់។ ក្នុងនាមជាសត្វស៊ីសាច់សត្វឆ្មាទាំងអស់ត្រូវការអាហារដែលមានមាតិកាសាច់ខ្ពស់។ ហើយនេះគួរតែត្រូវបានផ្សំឡើងពីសាច់សាច់ដុំដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុបន្ថែមដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាបេះដូង ឬថ្លើម មិនមែនផលិតផលដែលទាបជាងនោះទេ។ ដោយសារវត្ថុរាវក៏ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់តាមរបៀបដែលសមស្របទៅនឹងប្រភេទសត្វតាមរយៈអាហារ អាហារសើមគឺជាវិធីត្រឹមត្រូវតែមួយគត់ដើម្បីបរិភោគសម្រាប់ឆ្មា។ ជាមួយនឹងគោលការណ៍ណែនាំទាំងនេះ អ្នកកំពុងធ្វើដំណើរទៅកាន់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អរួចទៅហើយ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវប្រាកដថា អាហារនោះមិនមានសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស្ករ ឬសារធាតុរក្សាទុកទេនោះ គ្មានអ្វីជាប់ទាក់ទងនឹងសុខុមាលភាព និងភាពរីករាយរបស់សត្វខ្លាក្នុងផ្ទះនោះទេ។

តើអាហារឆ្មាគួរមានសាច់ប៉ុន្មានភាគរយ?

អាហារឆ្មាគួរតែមានសាច់យ៉ាងហោចណាស់ 70% ។ នេះ​ត្រូវ​គ្នា​ទៅ​នឹង​សាច់​នៃ​សត្វ​ព្រៃ​ធម្មជាតិ​ដូច​ជា​កណ្ដុរ ឬ​សត្វ​ស្លាប។ មិនត្រឹមតែសមាមាត្រនៃសាច់នៅក្នុងមតិព័ត៌មានប៉ុណ្ណោះទេ។ ប្រភេទសាច់ក៏សំខាន់ផងដែរ។ សាច់​សាច់ដុំ​សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន បេះដូង និង​ថ្លើម​មាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​សំខាន់ៗ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត កាកសំណល់ក្នុងទីសត្តឃាតដូចជា ពងអូវុល ជាលិកាដុំសាច់ ក្រណាត់ ឬរោម គឺជាផលប្រយោជន៍សម្រាប់តែក្រុមហ៊ុនផលិតប៉ុណ្ណោះ។

តើអាហារឆ្មាមួយណាដែលមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់ឆ្មា?

អាហារសើមដែលមានមាតិកាសាច់ខ្ពស់គឺមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់ឆ្មារបស់អ្នក។ សមាមាត្រនៃសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាង 70% ត្រូវគ្នាទៅនឹងរបបអាហារដែលសមស្របតាមប្រភេទសត្វ។ សមាមាត្រនៃសំណើមយ៉ាងហោចណាស់ 70% ធានាថាឆ្មារបស់អ្នកត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាមួយនឹងសារធាតុរាវគ្រប់គ្រាន់។ សត្វ​ខ្ជិល​ផឹក​ដោយ​ធម្មជាតិ ដោយសារ​ពួកគេ​ទទួល​បាន​តម្រូវការ​ជាតិ​ទឹក​ភាគច្រើន​ពី​អាហារ។ ត្រូវប្រាកដថាអាហារឆ្មាមានសមាមាត្រតូចមួយនៃសមាសធាតុបន្លែ (តិចជាង 4%) ប្រេងសំខាន់ៗ សារធាតុរ៉ែ និងធាតុដាន ក៏ដូចជា taurine ប៉ុន្តែមិនមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬស្ករទេ។