ម៉ារី អាឡិន
ដើមឈើហូបផ្លែមានផ្លែ: ផ្លែប៉ោម, pears, apricots, cherries និងផ្សេងទៀតជាច្រើន។ អ្នកអាចរកឃើញពួកវានៅទូទាំងពិភពលោកសព្វថ្ងៃនេះ ដរាបណាវាមិនត្រជាក់ពេក។ ផ្លែឈើមានសុខភាពល្អដោយសារតែវីតាមីន ហើយដូច្នេះគួរតែជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។
តាំងពីបុរាណកាលមក មនុស្សបានដាំដើមឈើហូបផ្លែពីដើមឈើព្រៃ។ ទាំងនេះច្រើនតែទាក់ទងឆ្ងាយនៅក្នុងជីវវិទ្យា។ ពូជផ្លែឈើរបស់យើងត្រូវបានបង្កើតឡើងពីប្រភេទរុក្ខជាតិនីមួយៗតាមរយៈការបង្កាត់ពូជ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពខុសគ្នាមិនត្រឹមតែត្រូវបានបង្កើតឡើងរវាងប្រភេទផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរវាងទម្រង់លូតលាស់សំខាន់ៗចំនួនបីនៃដើមឈើផងដែរ៖
ដើមឈើស្តង់ដារភាគច្រើនមានពីមុន។ ពួកគេត្រូវបានគេរាយប៉ាយនៅលើវាលស្មៅ ដើម្បីឲ្យកសិករប្រើស្មៅ។ ដើមឈើមធ្យមទំនងជាមាននៅក្នុងសួនច្បារ។ វានៅតែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់តុនៅខាងក្រោម ឬលេង។ សព្វថ្ងៃនេះទូទៅបំផុតគឺដើមឈើទាប។ ពួកវាដុះជាគុម្ពឈើនៅលើជញ្ជាំងផ្ទះ ឬជាគុម្ពោតនៅលើចំការ។ មែកឈើទាបបំផុតគឺកន្លះម៉ែត្រពីលើដី។ ដូច្នេះអ្នកអាចរើសផ្លែប៉ោមទាំងអស់ដោយគ្មានជណ្ដើរ។
តើពូជផ្លែឈើថ្មីត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច?
ផ្លែឈើបានមកពីផ្កា។ កំឡុងពេលបន្តពូជ លំអងពីផ្កាឈ្មោលត្រូវតែឈានដល់ការមាក់ងាយនៃផ្កាញី។ នេះជាធម្មតាធ្វើឡើងដោយឃ្មុំ ឬសត្វល្អិតដទៃទៀត។ ប្រសិនបើមានដើមឈើជាច្រើនដែលមានពូជដូចគ្នានៅជាប់គ្នានោះផ្លែឈើនឹងរក្សាលក្ខណៈនៃ "ឪពុកម្តាយ" របស់ពួកគេ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កាត់ពូជផ្លែឈើប្រភេទថ្មី ឧទាហរណ៍ ពូជផ្លែប៉ោម អ្នកត្រូវយកលំអងពីរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតដាក់លើការមាក់ងាយដោយខ្លួនឯង។ ការងារនេះត្រូវបានគេហៅថាឆ្លងកាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកបង្កាត់ពូជក៏ត្រូវតែការពារសត្វឃ្មុំពីការរំខានដល់ការងាររបស់គាត់ដែរ។ ដូច្នេះគាត់ការពារផ្កាដោយសំណាញ់ដ៏ល្អ។
ផ្លែប៉ោមថ្មីបន្ទាប់មកនាំមកនូវលក្ខណៈរបស់ឪពុកម្តាយទាំងពីរជាមួយវា។ អ្នកបង្កាត់ពូជអាចជ្រើសរើសឪពុកម្តាយជាពិសេសដោយផ្អែកលើពណ៌និងទំហំនៃផ្លែឈើឬរបៀបដែលពួកគេអត់ធ្មត់នឹងជំងឺមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាលោកមិនដឹងថានឹងមានអ្វីកើតឡើងនោះទេ។ វាត្រូវការការប៉ុនប៉ង 1,000 ទៅ 10,000 ដើម្បីបង្កើតពូជផ្លែប៉ោមថ្មីដ៏ល្អ។
តើអ្នកបន្តពូជដើមឈើហូបផ្លែដោយរបៀបណា?
ផ្លែឈើថ្មីមានលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វានៅក្នុង pips ឬនៅក្នុងថ្ម។ អ្នកអាចសាបព្រួសគ្រាប់ពូជទាំងនេះ ហើយដាំដើមឈើហូបផ្លែពីពួកគេ។ វាអាចទៅរួច ប៉ុន្តែដើមឈើហូបផ្លែបែបនេះជាធម្មតាលូតលាស់ខ្សោយ ឬមិនស្មើគ្នា ឬក្រោយមកទៀត ពួកវាងាយនឹងកើតជំងឺ។ ដូច្នេះត្រូវការល្បិចមួយទៀត៖
អ្នកដាំយកដើមឈើហូបផ្លែមកកាត់ដើមពីលើដីបន្តិច។ គាត់កាត់មែកមួយចេញពីកូនឈើដែលទើបនឹងដុះថ្មីដែលគេហៅថា "ស៊ីយ៉ូន"។ បន្ទាប់មកគាត់ដាក់ scion នៅលើដើម។ គាត់រុំខ្សែឬកៅស៊ូជុំវិញតំបន់នោះ ហើយបិទវាដោយកាវដើម្បីការពារមេរោគចេញ។ ការងារទាំងមូលនេះត្រូវបានគេហៅថា "ការចម្រាញ់" ឬ "ការផ្សាំលើ" ។
ប្រសិនបើអ្វីៗដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ នោះផ្នែកទាំងពីរនឹងដុះជាមួយគ្នាដូចឆ្អឹងបាក់។ នេះជារបៀបដែលដើមឈើហូបផ្លែថ្មីលូតលាស់។ បន្ទាប់មកដើមឈើមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃមែកឈើ។ ដើមឈើព្រៃប្រើសម្រាប់តែផ្តល់ទឹក និងជីវជាតិ។ កន្លែងផ្សាំអាចឃើញនៅលើដើមឈើភាគច្រើន។ វាមានទទឹងដៃពីរពីលើដី។
ក៏មានអ្នកបង្កាត់ពូជដែលចូលចិត្តការផ្សាំមែកឈើផ្សេងៗគ្នាលើមែកឈើដូចគ្នាដែរ។ នេះបង្កើតដើមឈើតែមួយដែលបង្កើតបានច្រើនប្រភេទខុសៗគ្នានៃផ្លែដូចគ្នា។ នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសជាមួយ cherries: អ្នកតែងតែមាន cherries ស្រស់ក្នុងរយៈពេលយូរជាងនេះដោយសារតែសាខានីមួយៗទុំនៅពេលផ្សេងគ្នា។
មានតែ: ការផ្សាំផ្លែប៉ោមនៅលើផ្លែ pears ឬ plums ទៅលើ apricots គឺមិនអាចទៅរួចទេ។ ស្រមោចទាំងនេះមិនលូតលាស់ទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែងាប់។ វាដូចជាដេរត្រចៀករបស់ហ្គោរីឡាលើមនុស្ស។