ម៉ារី អាឡិន
គោក្របីគឺជាបសុសត្វដ៏សំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់មនុស្ស៖ យើងទទួលបានទឹកដោះគោ និងសាច់ពីពួកវា។
ចរិកលក្ខណៈ
តើសាច់គោមើលទៅដូចអ្វី?
គោញី ហៅថា គោញី។ ពេលសម្រាលកូនគោដំបូងគេហៅថាគោ។ ពួកវាមានលក្ខណៈពិសេសធម្មតា៖ ពងបែកមានបួន។ ទឹកដោះគោត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង udder ។ គោឈ្មោល ហៅថា គោឈ្មោល ឬគោឈ្មោល។ បើគេដេញមិនឲ្យឆេវឆាវទៀតនោះ គេហៅថាគោ។
សត្វគោក្របីបានផុតពូជតាំងពីឆ្នាំ 1627។ សត្វគោក្របីដែលត្រូវបានគេហៅថា Urrind នៅតែមានកម្ពស់ដល់ទៅ 180 សង់ទីម៉ែត្រ សត្វគោក្នុងស្រុករបស់យើងមានកំពស់ត្រឹមតែ 125 ទៅ 145 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ។ គោក្របីគឺជាថនិកសត្វ និងជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ bovid ។ ពួកវាជាសត្វពាហនៈ និងម្រាមជើងម្ខាង ដែលមានន័យថា ចបរបស់ពួកវាត្រូវបានបែងចែកជាពាក់កណ្តាល។
ស្នែងកោងធំរបស់វាដែលទាំងគោនិងគោពាក់កំពុងតែទាក់ទាញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងការប្រណាំងមួយចំនួនដែលរស់នៅសព្វថ្ងៃនេះ ពួកគេអវត្តមាន។ មិនដូចសត្វក្តាន់ដែលផ្លាស់ប្តូរស្រមោចជារៀងរាល់ឆ្នាំទេ គោក្របីរក្សាស្នែងរបស់ពួកគេអស់មួយជីវិត។ នៅពេលដែលស្នែងឈានដល់ទំហំចុងក្រោយ ពួកវានឹងអស់បន្តិចម្តងៗ នៅចុងកន្ទុយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាបន្តលូតលាស់នៅមូលដ្ឋាន ដើម្បីរក្សាទំហំដើមរបស់វា។ រោមរបស់គោក្របីអាចមានពណ៌ខុសពីគ្នា៖ គោក្របីមានពណ៌ខ្មៅ ស ត្នោត បន៍ត្នោតខ្ចី និងពពែ។
តើសត្វគោរស់នៅទីណា?
ឥឡូវនេះសត្វគោត្រូវបានគេរកឃើញនៅទូទាំងពិភពលោក ដោយសារពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកជាសត្វចិញ្ចឹមគ្រប់ទីកន្លែង។ សត្វគោព្រៃរស់នៅក្នុងព្រៃក្រាស់ ក៏ដូចជានៅវាលស្មៅស្ងួត ឬវាលភក់។ ដើមឡើយ គោក្របីគឺជាសត្វវាលស្មៅ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះពួកវាត្រូវបានគេរកឃើញថាជាសត្វចិញ្ចឹមនៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុទាំងអស់នៃពិភពលោក។
តើមានគោក្របីប្រភេទណាខ្លះ?
បន្ថែមពីលើគោក្របីក្នុងស្រុក និងសត្វគោក្របី អំបូរសត្វគោក៏រួមបញ្ចូលសត្វសេះបង្កង់ឥណ្ឌា និងគោក្របី (យ៉ាក) ផងដែរ។
ចំនួនពូជសត្វគោក្នុងស្រុកមានច្រើនណាស់។ ភាពខុសគ្នាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងរវាងក្រុមពីរ៖ ពូជគោក្របីដែលរក្សាទុកជាចម្បងជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សាច់ និងប្រភេទសត្វដែលបម្រើជាគោទឹកដោះគោ។ ក៏មានពូជដែលផ្តល់ទាំងសាច់ និងទឹកដោះគោផងដែរ។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ យើងបាននិងកំពុងរក្សាទុកសត្វគោក្របីនៅតំបន់ខ្ពង់រាបស្កុតឡេនកាន់តែច្រើនឡើង។ ជាមួយនឹងរោមសត្វរោមធំៗ និងស្នែងកោងវែង និងវែងដែលមានប្រវែងរហូតដល់ 160 សង់ទីម៉ែត្រ ពួកគេមើលទៅព្រៃណាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេមានចរិតល្អ និងរួសរាយរាក់ទាក់ ហើយពួកគេអាចក្លាយជាមនុស្សល្អ និងទុកចិត្តបាន។
តើសត្វគោអាយុប៉ុន្មាន?
គោក្របីធំពេញវ័យនៅអាយុប្រហែល៥ឆ្នាំ ហើយអាចរស់បានដល់អាយុ២០ឆ្នាំ ឬច្រើនជាងនេះ ។
អាកប្បកិរិយា
តើសត្វគោរស់នៅយ៉ាងដូចម្តេច?
គោក្របីក្នុងស្រុកមានអាយុកាលប្រហែល 8,000 ទៅ 10,000 ឆ្នាំ; នៅទ្វីបអឺរ៉ុប គេបានរកឃើញតាំងពីសហវត្សទី៦ មុនគ.ស។ នេះធ្វើឱ្យគោក្របីក្លាយជាសត្វចំណាស់ជាងគេបំផុត។ ដានដំបូងបំផុតមកពីបូព៌ាជិតបូព៌ា ជាកន្លែងដែលគោក្របីដំបូងបានក្លាយជាបសុសត្វតាមរយៈការបង្កាត់ពូជ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ទឹកដោះគោ និងសាច់។
ពួកវាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាកញ្ចប់ និងព្រាងសត្វផងដែរ។ បន្ថែមពីលើសត្វគោក្នុងស្រុកដែលត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅមជ្ឈិមបូព៌ា សត្វសេប៊ូមានដើមកំណើតនៅប្រទេសឥណ្ឌា។ វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាគោក្របីដោយសារតែវាមាន hump ដូចជា hump នៅខាងក្រោយនៃករបស់វា។ សត្វសេះបង្កង់ប្រហែលជាបានមកពីពូជសត្វគោព្រៃដែលបំបែកចេញពីបុព្វបុរសនៃសត្វគោក្នុងស្រុករបស់យើងកាលពី 300,000 ឆ្នាំមុន។ គោព្រៃគឺជាសត្វសង្គម។ ពួកគេរស់នៅក្នុងក្រុមតូចៗដែលមានឋានានុក្រមតឹងរឹង។ នេះត្រូវបានកំណត់ដោយការប្រយុទ្ធគ្នារវាងសត្វឈ្មោល។
សត្វពាហនៈបង្ហាញអារម្មណ៍របស់ពួកគេជាចម្បងតាមរយៈឥរិយាបថនៃក្បាល និងដងខ្លួនរបស់ពួកគេ៖ នៅពេលដែលពួកគេចង់គំរាមកំហែង ឬចាប់អារម្មណ៍ ពួកវារក្សាក្បាល និងស្នែងចុះក្រោម។ ពួកគេក៏កោសដីដោយចប។ គោក្របីមើលមិនច្បាស់ទេ ប៉ុន្តែពួកវាឮល្អ និងមានក្លិនល្អ។ ជាឧទាហរណ៍ សត្វនៅក្នុងហ្វូងមួយអាចសម្គាល់គ្នាទៅវិញទៅមកដោយក្លិន។
ដើមឡើយ គោក្របីជាចម្បងក្នុងការស្វែងរកអាហារនៅពេលព្រលប់។ សព្វថ្ងៃនេះ គោក្របីក្នុងស្រុកសកម្មស្ទើរពេញមួយថ្ងៃ។ កូនគោបង្ហាញថាគោក្របីជាសត្វសង្គម៖ ប៉ុន្មានថ្ងៃក្រោយកើតមក ពួកវាបង្កើតបានជា "ក្រុមក្មេងលេង" នៅក្នុងហ្វូង។
ពួកគេត្រឡប់ទៅរកម្ដាយផឹកវិញ។ មានភាពស្និទ្ធស្នាលរវាងម្តាយ និងកូនគោ៖ គោគ្រាន់តែឱ្យកូនគោរបស់គាត់បឺតជញ្ជក់លើស្បូនប៉ុណ្ណោះ។ លាមកគោ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាលាមកគោ គឺជាជីដ៏សំខាន់សម្រាប់ស្រែរបស់កសិករ។ នៅប្រទេសខ្លះវាស្ងួតហើយប្រើជាឥន្ធនៈ។
តើគោបន្តពូជដោយរបៀបណា?
គោអាចមានកូនគោមួយក្បាលក្នុងមួយឆ្នាំ។ ជាធម្មតា វាមានតែកូនភ្លោះម្នាក់ប៉ុណ្ណោះ ដែលកម្រកើតបានកូនភ្លោះណាស់។ គោមួយក្បាលមានអាយុប្រហែល២៧ខែ ពេលនាងមានកូនគោដំបូង។ ប្រាំមួយទៅប្រាំបីសប្តាហ៍មុនថ្ងៃកំណត់ មេគោលែងបានទឹកដោះគោទៀតហើយ។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះកំភួនជើងអាចឡើងទម្ងន់ទ្វេដង។ វាមានទម្ងន់ពី 35 ទៅ 45 គីឡូក្រាមនៅពេលវាកើត។ មុនពេលសម្រាលកូនគោមិនយូរប៉ុន្មានក៏បែកពីហ្វូងមកសម្រាលកូននៅកន្លែងលាក់កំបាំង។ នៅពេលកើត ជើងខាងមុខលេចឡើងមុន បន្ទាប់មកក្បាល ហើយចុងក្រោយគឺដងខ្លួន និងជើងក្រោយ។
ប្រសិនបើវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធំឡើងជាមួយម្តាយវាផឹកទឹកដែលគេហៅថា colostrum ពី udder របស់នាងសម្រាប់រយៈពេលពីរថ្ងៃដំបូង។ បន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍ វានឹងចាប់ផ្តើមស៊ីស្មៅ ឬស្មៅផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សព្វថ្ងៃនេះ កូនគោជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្តល់ជំនួសទឹកដោះម្តាយបន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍ដើម្បីឱ្យគោអាចទឹកដោះគោម្តងទៀត។ ទឹកដោះគោជំនួសនេះមានទឹកដោះគោម្សៅ និងទឹកក្តៅ។ កូនគោឈ្មោល ហៅថា គោឈ្មោល និង កូនគោញី។
ប្រសិនបើកូនគោមានអាយុពីប្រាំខែទៅមួយឆ្នាំ នោះគេហៅថាអ្នកហូប។ នេះដោយសារតែសត្វលូតលាស់លឿន ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលនេះ ដូច្នេះហើយបានស៊ីច្រើន។ នៅអាយុ 18 ខែ កូនគោបានធំធាត់ទៅជាគោពេញវ័យ។
បើជាញី វាក្លាយជាគោទឹកដោះ។ បើជាឈ្មោលវាធាត់ហើយក្រោយគេសម្លាប់។ ដោយវិធីនេះ៖ មានតែសត្វគោដែលផ្តល់កំណើតដល់កូនគោជារៀងរាល់ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះដែលផ្តល់ទឹកដោះជាទៀងទាត់។ បើគោគ្មានកំភួនជើង វាមិនបង្កើតទឹកដោះទៀតទេ។
តើសត្វគោទំនាក់ទំនងយ៉ាងដូចម្តេច?
អ្នករាល់គ្នាស្គាល់សំឡេង«មូ»ដ៏ខ្លាំងរបស់គោ។