ម៉ារី អាឡិន
មនុស្សយើងចូលចិត្តពួកវា ប៉ុន្តែពួកវាមានជាតិពុលចំពោះសត្វឆ្កែ៖ ផ្លែបឺរ សូកូឡា... វាជាការប្រសើរជាងកុំចិញ្ចឹមមិត្តភ័ក្តិជើងបួនរបស់អ្នកដូចជាមនុស្ស។ អាហារមួយចំនួនដែលមានជាតិពុលចំពោះសត្វឆ្កែ ថែមទាំងអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតបន្ទាប់ពីទទួលទានទៀតផង។
តើអ្នកចង់ឲ្យឆ្កែរបស់អ្នក ឬផ្តល់រង្វាន់ដល់វាដែរឬទេ? បន្ទាប់មក អ្នកចង់ទៅរកអាហារសម្រន់ឆ្កែ ឬនំពិសេសសម្រាប់ឆ្កែ ជាជាងផ្តល់ឱ្យគាត់នូវអ្វីមួយពីចានរបស់អ្នក។ សូម្បីតែមនុស្សយើងក៏សប្បាយចិត្តនឹងសូកូឡាផ្លែទំពាំងបាយជូរ ឬស្រា pralines ក៏ដោយ - អាហារឆ្ងាញ់ៗគឺជាបម្រាមសម្រាប់សត្វឆ្កែ។ ដោយសារតែបញ្ជីវែងនៃរបស់ដែលយើងចូលចិត្តញ៉ាំអាចពុលដល់សត្វឆ្កែ។
សាច់ជ្រូកឆៅ ត្រីឆៅ ខ្ទឹមបារាំង និងអំបិល
ជាការពិតណាស់ ឆ្កែរបស់អ្នកក៏នឹងនៅទីនោះផងដែរនៅឯសាច់អាំងគ្រួសារនៅរដូវក្តៅ! ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្ន៖ ដៃគូស្មោះត្រង់របស់អ្នកកើតរាគ និងត្អូញត្អែរផ្សេងទៀតពីអាហារដែលមានជាតិខាញ់ ឬហឹរពេក។ ឆ្កែមិនទ្រាំនឹងសាច់អាំងដែលនៅសល់ច្រើនបំផុត!
ប្រេងសំខាន់ៗខ្ទឹមបារាំងមានស៊ុលហ្វីត។ សារធាតុទាំងនេះបំផ្លាញកោសិកាឈាមក្រហមរបស់សត្វឆ្កែ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង នេះជាការគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតសម្រាប់សត្វរបស់អ្នក។ ដូចគ្នាទៅ ខ្ទឹម. ដូច្នេះ អ្នកមិនគួរចិញ្ចឹមឆ្កែរបស់អ្នកឆៅ ឬឆ្អិនខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសឡើយ។
អាហារប្រៃគឺមិនអីទេសម្រាប់សត្វឆ្កែដែលមានសុខភាពល្អពីមួយពេលទៅមួយពេល - ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេផឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងពេលតែមួយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើឆ្កែមានអារម្មណ៍មិនល្អ ចូរយកវាទៅ វីអ៊ីធី។ ឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ជាទូទៅសត្វឆ្កែដែលមានជំងឺបេះដូងមិនគួរត្រូវបានផ្តល់អំបិលច្រើនពេកជាមួយអាហាររបស់ពួកគេទេ។ ជាទូទៅសត្វឆ្កែពិបាករំលាយគ្រឿងទេស។ ដូច្នេះ យកល្អកុំឲ្យមិត្តភ័ក្ដិជើងបួនរបស់អ្នកជាសាច់អាំងដែលមានជាតិហិល បើទោះជាអ្នកចង់ធ្វើឲ្យគាត់សប្បាយចិត្តក៏ដោយ។
មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាដែលអ្នកគួរចិញ្ចឹមឆ្កែសាច់ជ្រូកឆៅ; វាអាចផ្ទុកមេរោគ Aujeszky ។ ទោះបីជាវាមិនមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់មនុស្សក៏ដោយ វានាំឱ្យរលាកខួរក្បាល និងសរសៃប្រសាទនៅក្នុងសត្វឆ្កែ និងឆ្មា ដែលភាគច្រើនមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។
ត្រីឆៅក៏គួរត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរ។ មូលហេតុ៖ ការពុល Salmonella អាចនាំឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរដូចជា រាគ និងក្អួត។
ផ្លែបឺរ ទំពាំងបាយជូ គ្រាប់ និងសូកូឡា
សត្វឆ្កែក៏មិនអត់ធ្មត់ចំពោះផ្លែបឺរដែរព្រោះវាផ្ទុកសារធាតុ persin ។ ថ្នាំពុលអាចបណ្តាលឱ្យខូចសាច់ដុំបេះដូងនៅក្នុងសត្វឆ្កែនិងនាំឱ្យស្លាប់។ គួរប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូ ឬ raisins៖ ពួកគេក៏ស្ថិតក្នុងចំណោមអាហារដែលមានជាតិពុលចំពោះសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក និងបណ្តាលឱ្យរាគ និងក្អួតនៅក្នុងមិត្តភក្តិជើងបួនរបស់អ្នក។ វាអាចនាំឱ្យខូចក្រលៀនបានប្រសិនបើអ្នកផ្តល់ផ្លែឈើដល់ឆ្កែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហេតុផលសម្រាប់ការមិនអត់ឱនចំពោះទំពាំងបាយជូ និង raisins នៅមិនទាន់ច្បាស់នៅឡើយ។
គ្រាប់និងសូកូឡា ក៏ជាបម្រាមផងដែរ៖ គ្រាប់ Walnut គ្រាប់ macadamia និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតមិនត្រឹមតែមានជាតិខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកផូស្វ័រច្រើនផងដែរ - មិនអាចទ្រាំទ្របានសម្រាប់សត្វឆ្កែនោះទេ។ សូកូឡា និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានផ្ទុកកាកាវមានផ្ទុក theobromine ។ វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីន ហើយបណ្តាលឱ្យក្អួត រាគ និងញ័រសាច់ដុំនៅក្នុងសត្វឆ្កែ។ អាក្រក់បំផុតសូកូឡាបណ្តាលឱ្យប្រកាច់ហើយអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ ដូច្នេះហើយ កុំទុកបង្អែមណាដែលមានផ្ទុកកាកាវ ដេកនៅក្នុងផ្ទះល្វែង ដែលធ្មេញផ្អែមរបស់សត្វអាចហិតចេញមកក្រៅ។
ទឹកដោះគោ ជាតិអាល់កុល និងជាតិកាហ្វេអ៊ីន
សត្វឆ្កែគួរផឹកតែទឹកប៉ុណ្ណោះ។ ជាតិអាល់កុល និងកាហ្វេអ៊ីន ពុលដល់សត្វឆ្កែ! សូម្បីតែជាតិអាល់កុលតិចតួចក៏នាំឲ្យក្អួត សន្លប់ សន្លប់ និងពេលខ្លះស្លាប់។
ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏មិនមានកន្លែងនៅជុំវិញសត្វឆ្កែដែរ ព្រោះជាតិកាហ្វេអ៊ីនមានជាតិពុលខ្លាំងចំពោះពួកវា។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនគឺជាអ្វីដែលគេហៅថា methylxanthine ។ វាបង្កើនល្បឿនចង្វាក់បេះដូង និងបង្កើនសម្ពាធឈាម។ កម្រិតរំញោចនៅក្នុងខួរក្បាលក៏ត្រូវបានបន្ទាបផងដែរ។ ការពុលជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចកើតមានយ៉ាងរហ័សនៅក្នុងសត្វឆ្កែ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការញ័រ និងការថប់បារម្ភ ការឡើងកំដៅ និងការរមួលក្រពើ និងសូម្បីតែជំងឺបេះដូងដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។
បន្ថែមពីលើទឹក អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យមិត្តភក្តិជើងបួនរបស់អ្នកនូវទឹកដោះគោបន្តិចម្ដងៗ - ប្រូតេអ៊ីន និង វីតាមីន វាមានផ្ទុកនូវសុខភាពល្អសម្រាប់ឆ្កែផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសត្វឆ្កែជាច្រើនមិនអត់ធ្មត់ចំពោះជាតិស្ករទឹកដោះគោដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោដែលហៅថា lactose ។ ជាតិ lactose ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យរាគធ្ងន់ធ្ងរ។ អ្នកអាចសាកល្បងទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិ lactose ម្តងម្កាល។ ជាដំបូង និងសំខាន់បំផុត ច្រមុះរោមរបស់អ្នកគួរផឹកទឹក។
ខ្ញី
នៅក្នុងធម្មជាតិ ខ្ញីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ ប៉ុន្តែតើមើមអាចប្រើចំពោះសត្វឆ្កែបានដែរឬទេ? ប្រេងសំខាន់ៗ និងសារធាតុ gingerols នៅក្នុងខ្ញីអាចបំបាត់ការមិនរំលាយអាហារ និងភាពមិនស្រួលរួមគ្នានៅក្នុងសត្វឆ្កែ។ ប្រសិនបើការវះកាត់ជិតមកដល់ ឬប្រសិនបើមិត្តភ័ក្តិជើងបួនរបស់អ្នកមានផ្ទៃពោះ គាត់មិនត្រូវបរិភោគខ្ញីឡើយ។
មូលហេតុ៖ ខ្ញីមានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឲ្យឈាមដើរបានស្រួល និងជួយសម្រួលដល់ចរន្តឈាម។ នេះអាចនាំឱ្យមានការសម្រាលកូនមិនគ្រប់ខែ ការសម្រាលកូនមិនគ្រប់ខែ និងផលវិបាកអំឡុងពេលវះកាត់។ សត្វឆ្កែដែលមានការរលាកក្រពះពោះវៀនក៏អាចងាយនឹងខ្ញីដែរ។ ចង្អោរ ឈឺពោះ និងរាគ គឺជាផលវិបាកដែលអាចកើតមាន។
ជាទូទៅ អ្នកគួរតែចិញ្ចឹមខ្ញីជាថ្នាំព្យាបាល ដោយពិគ្រោះជាមួយពេទ្យសត្វរបស់អ្នក ហើយក្នុងកម្រិតតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។
ប្រេងដូង
ប្រេងដូងមិនមានជាតិពុលចំពោះសត្វឆ្កែទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចកើតឡើងដែលថាមិត្តជើងបួនរបស់អ្នកនៅតែមានប្រតិកម្មទៅនឹងដូង។ ជាពិសេសប្រសិនបើអាឡែហ្ស៊ីផ្សេងទៀតត្រូវបានដឹងរួចហើយ ដូច្នេះអ្នកគួរតែសាកល្បងប្រេងដូងដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស ឬពិគ្រោះជាមួយពេទ្យសត្វរបស់អ្នក។
សត្វឆ្កែដែលមានលក្ខខណ្ឌពីមុនដូចជា ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺរលាកលំពែងក៏មិនគួរទទួលទានប្រេងដូងដែរ។ មូលហេតុ៖ ប្រេងត្រូវបានបំប្លែងទៅជា ketones ដែលអាចជំរុញការខូចខាតសរីរាង្គទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការបង្កើនការទទួលទានជាតិខ្លាញ់អាចបំផ្លាញលំពែងរបស់សត្វដែលមានជំងឺ។