សាច់គោ សាច់ជ្រូក មាន់៖ តើសាច់មួយណាសាកសមសម្រាប់ឆ្មា?

សាច់គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់បំផុតនៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ឆ្មា។ មិនថាសាច់មាន់ សាច់គោ ឬសាច់ចៀមឆៅ ឬឆ្អិនទេ ឆ្មានីមួយៗមានចំណូលចិត្តរៀងៗខ្លួន។ រកមើលថាតើសាច់ណាដែលសមរម្យសម្រាប់ឆ្មាហើយក្នុងទម្រង់ណាដែលវាគួរតែត្រូវបានចុក។

ប្រូតេអ៊ីនសត្វដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ឆ្មា។ ជាពិសេសសាច់សាច់ដុំផ្តល់ឱ្យឆ្មានូវសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់នេះ។

សាច់នេះមានតម្លៃសម្រាប់ឆ្មា

ប្រភេទសាច់ភាគច្រើនស្ទើរតែមិនខុសគ្នាចំពោះខ្លឹមសារនៃវីតាមីន ធាតុដាន និងសារធាតុរ៉ែ។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​តិច​តួច ប៉ុន្តែ​មាន​ភាព​ងាយ​ស្រួល។ សាច់ពី៖

• សាច់គោ
• ជ្រូក
• បសុបក្សី
• សាច់ចៀម
• សេះ
• ព្រៃ
• សាច់បសុបក្សីសម្រាប់ឆ្មា

សាច់មាន់ ទួរគី ទា និងពពែ មានសុខភាពល្អណាស់សម្រាប់ឆ្មា។ គុណសម្បត្តិគឺ៖

• សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B niacin និងវីតាមីន A
• ជាពិសេសសាច់មាន់ និងទួរគីមានកាឡូរីទាប និងខ្លាញ់
• មានប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

ដូច្នេះសាច់បសុបក្សីដូចជាសាច់មាន់ និងទួរគីក៏សមរម្យជាអាហារស្រាលសម្រាប់រាគ ឬក្អួត។ ឆ្មាជាពិសេសចូលចិត្តវាឆ្អិន។ អ្នក​ក៏​អាច​ចិញ្ចឹម​មាន់ និង​បសុបក្សី​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​ឆៅ។ យកស្បែកនិងឆ្អឹងចេញ។ តាមរបៀបនេះ អ្នកសន្សំសំចៃកាឡូរី និងជៀសវាងហានិភ័យនៃការរងរបួសពីបំណែកឆ្អឹងលេប។

សាច់គោ និងសាច់ក្រហមផ្សេងទៀតសម្រាប់ឆ្មា

សាច់គោ សាច់ជ្រូក និងសាច់ចៀម ក៏ដូចជាសាច់ក្រហមផ្សេងទៀត គឺជាប្រភពជាតិដែកដ៏សំខាន់សម្រាប់សត្វឆ្មា ដូច្នេះហើយមិនគួររំលងរបបអាហាររបស់ឆ្មាឡើយ។ ឆ្មាត្រូវការជាតិដែកសម្រាប់ការបង្កើតឈាម។

សាច់ក្រហមត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងទម្រង់ជាខាំតូចៗគ្មានខ្លាញ់។ ដោយសារ loin ឬ fillet គឺជាផលិតផលសាច់ថ្លៃ អ្នកអាចប្រើបេះដូងជំនួសបាន។ បេះដូងមានកាឡូរីទាប សម្បូរវីតាមីន និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្មា។ ជាគោលការណ៍ សាច់ក្រហម លើកលែងតែសាច់ជ្រូក ក៏អាចត្រូវបានញ៉ាំឆៅដោយគ្មានបញ្ហាអ្វីឡើយ។

ប្រយ័ត្នជាមួយសាច់ជ្រូកសម្រាប់ឆ្មា

សាច់ជ្រូកក៏មានតម្លៃសម្រាប់ឆ្មាផងដែរ។ ដូចសាច់ក្រហមដទៃទៀតដែរ សាច់ជ្រូកសម្បូរជាតិដែក។ សាច់ជ្រូកឆ្អិន និងគ្មានខ្លាញ់ ដូចជា បេះដូង សាច់ត្រី និង escalope គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងកាឡូរីទាប ហើយជាពិសេសគឺសមរម្យសម្រាប់ឆ្មាដែលត្រូវតែតមអាហារដើម្បីសម្រកទម្ងន់។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ផ្នែកដែលមានជាតិខ្លាញ់នៃសាច់ជ្រូក ដូចជាពោះជ្រូក និងកសាច់ជ្រូក គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់ឆ្មា ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។ សាច់ជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់គឺល្អសម្រាប់ចិញ្ចឹមឆ្មាដែលស្លេកស្លាំង។

សូម​ចំណាំ:
កុំចិញ្ចឹមសាច់ជ្រូកឆៅដល់ឆ្មារបស់អ្នក។ សាច់ជ្រូកឆៅអាចផ្ទុកមេរោគ Aujeszky ដែលគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វឆ្មា និងឆ្កែ! សាច់ឆៅសម្រាប់ឆ្មា - បាទឬអត់?

ម្ចាស់ឆ្មាកាន់តែច្រើនឡើងកំពុងជ្រើសរើស BARF ជាជម្រើសសម្រាប់អាហាររួចរាល់។ ជាគោលការណ៍អ្នកអាចចិញ្ចឹមឆ្មារបស់អ្នកគ្រប់ប្រភេទសាច់ឆៅ។ ករណីលើកលែងដ៏ធំគឺសាច់ជ្រូក។ ជាគោលការណ៍ខាងក្រោមអនុវត្តចំពោះការបំបៅឆៅ៖

• ចិញ្ចឹម​តែ​សាច់​ឆៅ​ដែល​អាច​ប្រើ​បាន​សម្រាប់​មនុស្ស​ផង​ដែរ​ពី​ហាង​លក់​សាច់​ដែល​ដំណើរការ​ល្អ។
• យកចិត្តទុកដាក់លើអនាម័យកំឡុងពេលកែច្នៃ ព្រោះនៅពេលដែលអ្នកចិញ្ចឹមឆ្មាសាច់ឆៅ វាតែងតែមានហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ និងប៉ារ៉ាស៊ីត - មិនត្រឹមតែឆ្មាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចំពោះមនុស្សដែលទាក់ទងជាមួយវាទៀតផង។

ក៏មានឆ្មាដែលចូលចិត្តសាច់ឆ្អិនឬអាំងទៅជាសាច់ឆៅ។ ប៉ុន្តែ៖ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិន សារធាតុ taurine ដែលចាំបាច់សម្រាប់ឆ្មាដើម្បីរស់បានបាត់បង់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមវាទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។

សាច់តែមួយគឺមិនល្អសម្រាប់ឆ្មា

សាច់សាច់ដុំតែមួយមុខមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ប្រភេទសត្វឆ្មារបស់អ្នក - របបអាហារសមស្រប។ វាច្បាស់ណាស់នៅពេលអ្នកមើលសារធាតុចិញ្ចឹមដែលឆ្មាទទួលយកនៅពេលវាស៊ីសាច់សត្វ៖ បន្ថែមពីលើសាច់សាច់ដុំ វាក៏យកស្បែក និងសក់ ខាងក្នុង និងមាតិកានៃក្រពះរបស់សត្វព្រៃ ហើយដូច្នេះទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាត។ ខ្លាញ់ សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន។

ដូច្នេះការចិញ្ចឹមផ្តាច់មុខជាមួយនឹងសាច់សាច់ដុំនឹងនាំអោយមានរោគសញ្ញាកង្វះនៅក្នុងឆ្មាក្នុងរយៈពេលយូរ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកនៅតែត្រូវបន្ថែមរបបអាហារសាច់ជាមួយនឹងសមាសធាតុអាហារដែលនៅសល់។ មានតែពេលនោះទេដែលរបបអាហាររបស់ឆ្មាអាចចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អ។