ម៉ារី អាឡិន
សំបកឈើគឺជាប្រភេទគម្របសម្រាប់រុក្ខជាតិជាច្រើន ជាពិសេសដើមឈើ និងគុម្ពឈើ។ វាស្ថិតនៅជុំវិញផ្នែកខាងក្រៅនៃដើម។ មែកឈើក៏មានសំបកដែរ ប៉ុន្តែមិនមែនឫស និងស្លឹកទេ។ សំបករបស់រុក្ខជាតិគឺមួយផ្នែកស្រដៀងនឹងស្បែករបស់មនុស្ស។
សំបកមានបីស្រទាប់។ ស្រទាប់ខាងក្នុងបំផុតត្រូវបានគេហៅថា cambium ។ វាជួយឱ្យដើមឈើដុះក្រាស់។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែមាននិរន្តរភាព និងអនុញ្ញាតឱ្យវាបន្តរីកចម្រើន។
ស្រទាប់កណ្តាលគឺល្អបំផុត។ វាដឹកនាំទឹកជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមពីមកុដដល់ឫស។ បាសគឺទន់ហើយតែងតែមានសំណើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លូវពីឬសទៅមកុដស្ថិតនៅខាងក្រោមសំបកឈើ ពោលគឺនៅស្រទាប់ខាងក្រៅនៃដើម។
ស្រទាប់ខាងក្រៅបំផុតគឺសំបកឈើ។ វាមានផ្នែកដែលងាប់នៃ bast និង cork ។ សំបកឈើការពារដើមឈើពីព្រះអាទិត្យកំដៅនិងត្រជាក់ក៏ដូចជាប្រឆាំងនឹងខ្យល់និងភ្លៀង។ ក្នុងភាសាសាមញ្ញ គេច្រើននិយាយអំពីសំបកឈើ ប៉ុន្តែមានន័យតែសំបកឈើប៉ុណ្ណោះ។
ប្រសិនបើសំបកឈើត្រូវបានបំផ្លាញច្រើនពេក ដើមឈើងាប់។ សត្វតែងតែរួមចំណែកដល់រឿងនេះ ជាពិសេសសត្វក្តាន់ និងសត្វក្តាន់ក្រហម។ ពួកគេមិនត្រឹមតែស៊ីចុងពន្លកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ចូលចិត្តញាត់សំបកឈើទៀតផង។ មនុស្សក៏ជួនកាលធ្វើឲ្យសំបកឈើរងរបួសដែរ។ ជួនកាលវាកើតឡើងដោយអចេតនា ឧទាហរណ៍នៅពេលដែលប្រតិបត្តិករនៃម៉ាស៊ីនសំណង់មិនប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់គ្រាន់នៅជិតដើមឈើ។
តើមនុស្សប្រើសំបកឈើយ៉ាងដូចម្តេច?
ចង់ដឹងថាដើមឈើប្រភេទណាអាចប្រាប់បានច្រើនពីសំបកឈើ។ ដើមឈើដែលជ្រុះមានទំនោរមានសំបករលោងជាងដើមត្រែង។ ពណ៌ និងរចនាសម្ព័ន ពោលគឺថាតើសំបកឈើរលោង ឆ្អឹងជំនី ឬប្រេះ ផ្តល់ព័ត៌មានបន្ថែម។
ដើម cinnamon ជាច្រើនដុះនៅអាស៊ី។ សំបកត្រូវបកចេញ ហើយកិនជាម្សៅ។ យើងចូលចិត្តប្រើវាជាគ្រឿងទេស។ cinnamon គឺមានការពេញនិយមជាពិសេសនៅពេលបុណ្យណូអែល។ ជំនួសឱ្យម្សៅ អ្នកក៏អាចទិញដើមដែលធ្វើពីសំបកក្រឡុក ហើយដូច្នេះផ្តល់ឱ្យតែនូវរសជាតិពិសេស។
ជាឧទាហរណ៍ សំបកឈើឆ្នុក និងដើមឆ្នុក Amur អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើកោណសម្រាប់ដប។ សំបកឈើត្រូវបានបកចេញជាបំណែកធំរៀងរាល់ប្រាំពីរឆ្នាំម្តង។ នៅក្នុងរោងចក្រ កោណ និងរបស់ផ្សេងទៀតត្រូវបានកាត់ចេញពីវា។
ឆ្នុក និងសំបកឈើផ្សេងទៀតអាចស្ងួតហួតហែង កាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយប្រើជាអ៊ីសូឡង់សម្រាប់ផ្ទះ។ ផ្ទះបាត់បង់កំដៅតិចជាលទ្ធផល ប៉ុន្តែនៅតែអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមជ្រាបចូលជញ្ជាំង។
រាប់រយឆ្នាំមុនមនុស្សបានកត់សម្គាល់ឃើញថាមានអាស៊ីតនៅក្នុងសំបកឈើជាច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ ពួកវាត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើស្បែកពីស្បែកសត្វ។ វាត្រូវបានគេហៅថា tanning ។ រោងចក្រសម្រាប់នេះគឺជារោងកុន។
បំណែកនៃសំបកឈើក៏ត្រូវបានគេប្រើជាឥន្ធនៈសម្រាប់ចង្ក្រានឈើផងដែរ។ នៅក្នុងសួនច្បារពួកគេគ្របដណ្តប់ផ្លូវនិងធ្វើឱ្យពួកគេ។ ឱសថដែលមិនចង់បានតិចជាងមុននឹងកើនឡើង ហើយស្បែកជើងរបស់អ្នកនឹងស្អាតនៅពេលអ្នកដើរកាត់សួនច្បារ។ គម្របធ្វើពីសំបកឈើក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរនៅលើផ្លូវរត់។ កម្រាលឥដ្ឋមានសភាពទន់ ហើយគ្មានដីជាប់នឹងស្បែកជើង។