នៅពេលដែលសត្វព្រៃជាច្រើនដូចជាខ្លាឃ្មុំ និងចចកនៅតែរស់នៅក្នុងតំបន់ Pyrenees ក្នុងយុគសម័យកណ្តាល សត្វឆ្កែភ្នំ Pyrenean ពណ៌សដ៏ធំត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកការពារហ្វូងគោធំៗ។ សូមអរគុណដល់រោមក្រាស់វែងរបស់ពួកគេ ដែលធន់នឹងអាកាសធាតុខ្លាំង ពួកវាគឺល្អសម្រាប់ការងារការពារបសុសត្វនៅក្នុងអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់នៃ Pyrenees ដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់។ ដើម្បីរស់នៅក្នុងការប្រយុទ្ធគ្នាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយចចក ឬខ្លាឃ្មុំ។ អ្នកគង្វាលដាក់កអាវដែលមានស្នាមប្រេះលើពួកគេ។
ជារឿយៗពួកគេបានទុកសត្វពីរក្បាលនេះតែម្នាក់ឯងជាមួយហ្វូង ដោយដឹងថាសត្វឆ្កែមួយក្បាលដែលធ្វើការដោយឯករាជ្យ ក្លាហាន និងទទួលខុសត្រូវតែងតែនៅយាមខណៈពេលដែលមួយទៀតសម្រាក។ នៅដើមសតវត្សទី 15 សត្វឆ្កែក៏ត្រូវបានគេប្រើនិងបង្កាត់ពូជជាអ្នកយាមនៅប្រាសាទ Pyrenees ឧទាហរណ៍នៅ Château de Lordes ។ តុលាការរបស់ Louis XIV ក៏បានតុបតែងខ្លួនដោយវត្តមានរបស់ឆ្កែភ្នំ Pyrenean ។