Okwu mmalite: Ịghọta steak T-ọkpụkpụ

Steak T-ọkpụkpụ bụ otu n'ime anụ ehi kacha ewu ewu na nke na-atọ ụtọ. Ọ bụ steak nke a na-esi na mkpirisi n'úkwù nke ehi mara ya ma jiri ọkpụkpụ dị ka T nke na-ekewa ụdị anụ abụọ dị iche iche - nke dị nro na steak. Ọtụtụ ndị hụrụ steak na-amasị m ịkpụ anụ ehi a n'ihi na ọ na-enye ihe kachasị mma nke ụwa abụọ - ịdị nro nke nro na ekpomeekpo bara ụba nke steak.

Otú ọ dị, ọ bụghị onye ọ bụla maara ebe kpọmkwem T-ọkpụkpụ steak dị na ehi. N'isiokwu a, anyị ga-enyocha ihe gbasara ahụmihe nke ehi, ebe ndị dị mkpa a kpụrụ anụ ehi, na ebe T-ọkpụkpụ dị n'elu ozu ehi. Anyị ga-atụlekwa ka a ga-esi amata T-ọkpụkpụ na chaatị anụ ehi, ọdịiche dị n'etiti T-ọkpụkpụ na Porterhouse, na otu esi edozi na esi nri steak T-ọkpụkpụ.

Anatomi nke ehi: Oke beef dị mkpa

Tupu anyị banye n'ime steak T-ọkpụkpụ, ọ dị mkpa ịghọta ụdị anụ ehi dị iche iche na-esi na anụ ehi na-abịa. A na-ekewa ahụ ehi ụzọ abụọ bụ isi - ihu na azụ. Akụkụ ihu nwere ubu na mkpọ, ebe akụkụ azụ nwere n'úkwù, ọgịrịga, na sirloin.

Mkpụcha anụ dị iche iche na-esi n'akụkụ dị iche iche nke anụ ehi ahụ na-adịgasị iche n'ịdị nro, ụtọ na udidi. Ụfọdụ n'ime beef dị mkpa gụnyere ribeye, sirloin, akụkụ, brisket, anụ ọkụkọ, na mkpirisi n'úkwù. Ịghọta mbelata ndị a dị oke mkpa maka ịhọrọ ụdị anụ ehi kwesịrị ekwesị maka nhazi gị na isi ya ka ọ dị mma.