Ala bụ akụkụ nke mbara ala ụwa. Ọ na-abụkarị oyi akwa. N'okpuru ala bụ nkume nkume. Osisi na-etolitekarị n'ala.
Mgbe ị na-ekwu ala ma ọ bụ ala, ị na-apụtakarị hummus. Nke a bụ ụdị ala a kapịrị ọnụ nke gbara ọchịchịrị, gbajiri agbagọ na mmiri. Ọ bụ ezie na hummus adịghị ndụ, ọ nwere ihe ndị sitere na osisi na anụmanụ. Mgbe osisi nwụrụ ma ọ bụ anụmanụ na-ewepụ nsị, ọ nwere ike ịghọ akụkụ nke humus. Osisi na-eto nke ọma na hummus, ya mere ị nwere ike ịzụta ya n'ụlọ ahịa.
Ma humus bụ naanị akụkụ nke ala. Ala nwekwara ikuku na mmiri, yana mineral. Ụmụ anụmanụ, osisi, na fungi bikwa n’ala.