Մերի Ալեն
Եղինջը բույսերի խումբ է, որը աճում է գրեթե ամբողջ աշխարհում։ Միայն Անտարկտիդայում եղինջ չկա: Գերմանիայում եղինջի բազմաթիվ տեսակներից առավել տարածվածը խոշոր եղինջն է և փոքր խայթոցը:
Բույսերի տերևներն ու ցողունները պատված են խայթող մազիկներով, որոնք պատասխանատու են ցավի համար և շոշափվում են դիպչելիս։ Մարդկանց մեծամասնության համար եղինջի խայթոցը վտանգավոր չէ, այն պարզապես ցավ է պատճառում: Խայթող մազերը նախատեսված են կանխելու բույսը կենդանիների կողմից ուտելուց: Մոտ 50 տեսակի թիթեռների թրթուրները ուտում են միայն խայթող եղինջների շատ կոնկրետ տեսակներ:
Ինչի՞ համար են օգտագործվում եղինջները:
Բացի այդ, որոշ մարդիկ եղինջ են ուտում և ասում, որ համը նման է սպանախին: Եթե խայթող եղինջները շատ մանր կտրատեք կամ վրան տաք ջուր լցնեք, խայթող մազերն այլևս չեն գործում։ Սերմերը բովում են, որպեսզի ավելի լավ համտեսեն: Եղինջի չոր տերեւները կարելի է օգտագործել թեյ պատրաստելու համար։
Եղինջը կենդանիներին կերակրում են նաև գյուղատնտեսության մեջ։ Այգեգործներն օգտագործում են ջուր, որի մեջ եղինջները որոշ ժամանակ նստել են։ Նրանք այն օգտագործում են բույսերը պարարտացնելու և ամրացնելու համար։
Կտորը պատրաստվել է որոշ տեսակների ցողունների մանրաթելից 18-րդ դարից մինչև մեր օրերը։ Եղինջի արմատները օգտագործվում էին գործվածքները ներկելու համար։ Բույսը նաև դեր է խաղում սնահավատության մեջ. ասում են, որ եղինջը պաշտպանում է կախարդությունից կամ աղքատությունից: