A dobermann pinscher erős, izmos kutya, ugyanakkor nagyon elegáns és kecses. Ezeknek a kutyáknak a maximális marmagassága 72 cm, súlya pedig 45 kg.
A dobermannokat ideális anatómiai arányok jellemzik. Erős, feszes, tónusú testük és gyönyörű sziluettjük van. A test formája inkább szögletes, mint megnyúlt, a hát rövid és erős, az ágyék izmos, enyhén ívelt, a mar jól fejlett, a mellkas ovális, közepesen széles, a végtagok izmosak, erősek. A nyak magasra húzott és izmos, a fej ék alakú, az átmenet a homloktól a pofaig észrevehető, de nem nagy, a pofa széles, az ajkak szorosan illeszkednek, az állkapcsok szélesek és erősek, fogai fehérek és erősek, a harapás ollószerű. A szemek nem domborúak, közepes méretűek, színe: sötét. Az orr nagy, fekete (fekete) vagy barna (barna). Fülek magasan állnak, felállók, általában levágva és felállóak. Egyes országokban a dobermannok fülét nem vágják le, akkor a fülek lelógó állapotban vannak, és a fül elülső széle az arc mellett van. A farok magasra van állítva; hagyományosan dokkoláskor két farokcsigolya marad meg. Néhány országban ismét a kutyák farka nincs dokkolva.
A dobermannok szőrzete fényes, kemény és sűrű, nincs aljszőrzet. Színe fekete vagy sötétbarna, rozsdásvörös jegyekkel.