Mary Allen
Entwodiksyon: Mistè fouri lapen blan
Koulè fouri lapen ka varye anpil, sòti nan nwa a mawon, gri, e menm ble. Sepandan, youn nan koulè ki pi curieux se blan. Lapen blan yo trè chache apre, ak fouri yo te itilize pou syèk nan endistri twal la. Men, ki rezon ki fè koulè diferan yo? Nan atik sa a, nou pral eksplore jenetik ak byoloji dèyè koulè rad lapen, ak yon konsantre sou fenotip blan fouri.
Jenetik koulè rad lapen
Koulè rad lapen detèmine pa yon seri konplèks faktè jenetik, ki gen ladan prezans oswa absans diferan pigman, degre pwodiksyon melanin, ak ekspresyon divès jèn. Nan nivo ki pi fondamantal, gen de kalite prensipal pigman ki kontribye nan koulè rad lapen: eumelanin ak feomelanin. Eumelanin responsab pou koulè nwa ak mawon, pandan y ap feomelanin pwodui koulè wouj ak zoranj. Balans nan pigman sa yo, osi byen ke distribisyon yo nan tout fouri a, ka varye anpil ant lapen diferan elve ak orijin jenetik.