पहले से ही नस्ल के नाम से - केन कोरो - कोई भी इसके इतालवी, लैटिन मूल के बारे में निष्कर्ष निकाल सकता है। कैनेट (लैटिन कैनाइन से - कुत्ता) और कोर्सो - कोर्सिका द्वीप के नाम के साथ व्यंजन हैं, जो प्राचीन रोम में सड़क के नाम को दर्शाते हैं, जिस पर घोड़े दौड़ रहे थे। अन्य संस्करणों के अनुसार, कोरसो लैटिन "कोहर्स" से आया है, जिसका अर्थ है "रक्षक, अभिभावक, अंगरक्षक, एक अन्य संस्करण के अनुसार, स्पेनिश शब्द" कोर्सारो "से, जिसका अर्थ है" सवार "। लेकिन यह एक प्राचीन महाशक्ति के रूप में रोमन साम्राज्य के सुनहरे दिनों के अनन्त शहर के लिए है कि हम केन कोरो नस्ल के उद्भव का श्रेय देते हैं।
नस्ल का गठन इटली के विकास के इतिहास के साथ अटूट रूप से जुड़ा हुआ है। रोमन साम्राज्य में, कुत्तों ने लड़ाई और अखाड़े में लड़ाई लड़ी, और दासों और विलाओं की रक्षा भी की। बेशक, किसी को "प्राचीन रोम में केन कोरसो नस्ल" की अवधारणा का बहुत सावधानी से इलाज करना चाहिए, क्योंकि उस समय कुत्ते की उपस्थिति का न्याय करने के लिए न तो सख्त नस्ल मानकों और न ही तस्वीरें मौजूद थीं, और हम केवल आधुनिक के पूर्वजों के बारे में बात कर सकते हैं केन- कोरो, और कुछ नहीं। जैसा कि यह हो सकता है, यह माना जाता है कि केन कोरसो प्राचीन मोलोसियन ग्रेट डेन से उत्पन्न हुआ था, और सबसे पुरानी कुत्तों की नस्लों से संबंधित है। बाद के ऐतिहासिक काल में, नस्ल यूरोप में एक गार्ड, शिकार और काम करने वाले कुत्तों के रूप में फैल गई - चरवाहों के सहायक। इन कुत्तों का उल्लेख विभिन्न लेखकों में पाया जा सकता है, और केन कोरो के समान कुत्तों को नक्काशी और हथियारों के कोट पर चित्रित किया गया था। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, पूरी तरह से समझ में नहीं आने वाले कारणों (शायद, पोषण की कमी, या युद्ध के मैदान में मृत्यु) के कारण, केन कोरो एक अलग नस्ल के रूप में व्यावहारिक रूप से गायब हो गया।