मैरी एलेन
ये दोनों जानवर पूरी तरह से एक जैसे हैं। लेकिन टर्की वास्तविक जीनस हैं और टर्की जानवरों का पदनाम हैं।
ये गैलिनसियस पक्षी मूल रूप से दक्षिण अमेरिका से आते हैं। वहां उन्हें पहले से ही एज़्टेक द्वारा खेत जानवरों के रूप में रखा और पाला गया था। 16वीं शताब्दी की शुरुआत में, यूरोपीय नाविक अपने साथ पहला टर्की घर ले गए।
एक नर टर्की का वजन औसतन 10 किलोग्राम होता है और यह एक मीटर लंबा होता है। मादा 4 किलोग्राम पर थोड़ी छोटी और काफी हल्की होती है। तुर्की को औद्योगिक रूप से मांस उत्पादन के लिए पाला जाता है। इसके परिणामस्वरूप काफी अधिक अधिकतम वजन होता है। एक वयस्क टर्की का वजन 15 किलोग्राम तक हो सकता है।
बाह्य रूप से, जानवरों को उनके गहरे रंग के पंखों से पहचाना जा सकता है, जो थोड़ा धात्विक रूप से झिलमिलाते हैं। सिर लाल और जगह-जगह हल्का नीला होता है। आमतौर पर ओवरसाइज़्ड गोइटर इन पक्षियों को सबसे अच्छी तरह से दर्शाता है।
रसोई घर में तुर्की
टर्की मांस की महान लोकप्रियता न केवल इसके स्वाद के कारण है, बल्कि इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण भी है। 100 ग्राम मांस में केवल 189 कैलोरी होती है। वसा की मात्रा भी 7% पर बेहद कम है। यदि आप स्लिमलाइन की तलाश में हैं, तो आपको टर्की मांस तक पहुंचने की सलाह दी जाती है।
बी विटामिन और लोहे की एक उच्च सामग्री के अलावा, टर्की मांस में तांबा, पोटेशियम और जस्ता भी होता है। हालांकि, टर्की के मांस में कुछ परिस्थितियों में दवा के अवशेष भी हो सकते हैं। इसका कारण प्रजनन और मेद में एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग है। जैविक मांस खरीदते समय आप सुरक्षित पक्ष पर हैं।
कटा हुआ, तला हुआ, ब्रेडेड या ग्रिल्ड - टर्की मांस को कई अलग-अलग तरीकों से संसाधित किया जा सकता है। टर्की स्ट्राइप सलाद या टर्की बर्गर जैसे व्यंजन पहले से ही रेस्तरां में पकड़ रहे हैं।
थैंक्सगिविंग पर टर्की खाने की अमेरिकी परंपरा सर्वविदित है।