સસલા માટે શિયાળુ ખોરાક

તાજી લીલી હવે શોધવી મુશ્કેલ છે. તેમ છતાં, સસલાંઓને તાજા ખોરાક વિના કરવાનું નથી. શિયાળાની મોસમ તમે વિચારી શકો તેના કરતાં વધુ રાંધણ વિવિધતા પ્રદાન કરે છે.

કુદરત તેના જીવોને છોડતી નથી. પાનખરમાં, તે ટેબલ એટલી ઉદારતાથી મૂકે છે કે પ્રાણીઓ ચરબી ખાઈ શકે અથવા સ્ટોક કરી શકે. પાલતુને પણ ચિંતા કરવાની જરૂર નથી; કીપર તેમના માટે યોગ્ય પુરવઠો સ્ટોર કરે છે. સફરજન, બીટ અને ગાજર ક્લાસિક છે. ઘાસચારાના ફળ કરતાં ક્વિન્સ ઓછા જાણીતા છે. ઝાડમાંથી તાજા, તેઓ સખત હોય છે અને કડવો સ્વાદ ધરાવે છે. સંગ્રહ કર્યા પછી જ (અથવા રસોઈ દરમિયાન) તેઓ તેમના રાંધણ ગુણો જાહેર કરે છે. બે પગવાળા મિત્ર માટે જામ અને જેલી ઉપરાંત, આશીર્વાદ સસલાના ખોરાક તરીકે પણ કામ કરે છે. પ્રસિદ્ધ ડૉક્ટર હિપ્પોક્રેટ્સ તેનું ઝાડ પ્રત્યે એટલા ઉત્સાહી હતા કે તેમણે તેને સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી ફાયદાકારક ફળ ગણાવ્યું.

ક્વિન્સમાં સમાયેલ ટેનીન અને મ્યુસીલેજનું મિશ્રણ, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે, તે સસલાના પાળકો માટે રસપ્રદ છે. તેઓ પેટ અને આંતરડાની બળતરામાં મદદ કરી શકે છે, ઝાડા બંધ કરી શકે છે અને આંતરડાના શ્વૈષ્મકળામાં સોજાને શાંત કરી શકે છે. અન્ય ઘટકોમાં આવશ્યક તેલ, ફ્લેવોનોઈડ્સ, એન્થોસાયનિન્સ, વિટામિન્સ B1, B2, C, નિયાસિન, કાર્બનિક એસિડ્સ અને, કંઈક અંશે આશ્ચર્યજનક રીતે, હાયપરિસિનનો સમાવેશ થાય છે. બાદમાં સેન્ટ જ્હોન વૉર્ટમાં મુખ્ય સક્રિય ઘટક તરીકે ઓળખાય છે. અન્ય વિવિધ હીલિંગ અસરો ઉપરાંત, હાયપરિસિનને ક્લોસ્ટ્રિડિયાને અટકાવવાનું કહેવાય છે, જે મ્યુકોઇડ એન્ટરિટિસ, કાનનો પડદો વ્યસન અને આંતરડાના લકવો જેવી ગંભીર પાચન સમસ્યાઓ માટે જવાબદાર ઝેરી બનાવતા બેક્ટેરિયા છે.

ભૂતકાળમાં સસલાં માટે તેનું ઝાડનાં બીજનો ઉપયોગ થતો હતો: “પાણીવાળી આંખોની સારવારમાં તેનું ઝાડનાં બીજમાંથી મળતું લાળ ખૂબ જ ઉપયોગી સાબિત થયું છે,” પૉલ સ્ટાર્કે 1899થી તેની “પ્રેક્ટિકલ રેબિટ બ્રીડિંગ”માં લખ્યું છે. આ કરવા માટે, તેણે આખા ઝાડને પલાળી નાખ્યું. થોડા કલાકો માટે પાણીમાં બીજ; તેણે બનાવેલા લાળથી તેની આંખો ધોઈ. બીજમાં હાઈડ્રોસાયનિક એસિડ પણ હોવાથી, તેને કચડી નાખવી જોઈએ નહીં.

ખવડાવવા માટે, એક કાચા તેનું ઝાડ નાના ટુકડા કરો અને દરરોજ લગભગ એક ચમચી આપો. મોટા ભાગના સસલાઓ તેને ખાવાનો આનંદ માણે છે, કેટલાકને તેની આદત પડી શકે છે. જો તમે ઝાડની મોટી લણણી સાચવવા માંગતા હોવ, તો ફળને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને તેમને મધ્યમ તાપમાને Dörrex પર સૂકવવા દો. તેઓ શિયાળાની સારવાર તરીકે યોગ્ય છે અથવા ખાસ કરીને પાચન સમસ્યાઓવાળા પ્રાણીઓને ખવડાવવામાં આવે છે.

ગાર્ડન, ફોરેસ્ટ અને કિચનમાંથી

જંગલ સસલાને ખોરાક પણ આપે છે; એકોર્ન હંમેશા સંવર્ધકો દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવે છે. સુકાઈ ગયા પછી તેને છોલીને હવાદાર રાખો. તેઓ પેટ અને આંતરડાની નબળાઈ માટે પણ મદદરૂપ છે અને ટેનીન સામગ્રીને કારણે ઝાડા રોકી શકે છે. 60 ટકા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે, પરંતુ માત્ર 4 ટકા દરેક ચરબી અને પ્રોટીન, તે તદ્દન પોષક છે. સસલાને દરરોજ અડધો એકોર્ન મળે છે.

જો તમે દાદીની એકોર્ન કોફી પસંદ કરો છો, તો તમારે કડવું ટેનીન દૂર કરવા માટે એકોર્નને છોલીને થોડી મિનિટો માટે ઉકાળવું પડશે. સૂકાયા પછી, એકોર્નને પાવડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરવામાં આવે છે અને નીચા તાપમાને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે. આની એક ચમચી 4 ડીએલ પાણીમાં ઉમેરો, ઉકાળો, અને થોડી મિનિટો માટે પીવા દો. એકોર્ન કોફીનો ઉપયોગ ગ્રંથિની સોજો, સુકતાન અને થાક માટે લોક દવામાં થતો હતો.

મીઠી ચેસ્ટનટ પણ શિયાળાના ખોરાક સાથે સંબંધિત છે. પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, કોપર, સલ્ફર, મેગ્નેશિયમ અને વિટામીન B, C, E અને ફોલિક એસિડ જેવા ખનિજો તેમને મૂલ્યવાન ખોરાક બનાવે છે. ચેસ્ટનટ એ પ્રાણીઓ માટે પણ એક કામ છે કારણ કે સસલાંઓએ શેલને ખોલીને ડંખ મારવો પડે છે અને પલ્પ બહાર કાઢવો પડે છે. અઠવાડિયામાં બે થી ત્રણ ચેસ્ટનટ પૂરતા છે. પરંપરાગત ચાઇનીઝ દવાઓમાં, મીઠી ચેસ્ટનટને ટોનિક ગણવામાં આવે છે. તેઓ ઊર્જાના અભાવ અને થાકમાં મદદ કરે છે, ઓછા વજનવાળા લોકોને ઝડપથી તેમના સામાન્ય વજનમાં પાછા લાવે છે, સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે અને આંતરડાની વનસ્પતિને સંતુલિત કરે છે. તેઓ દૂધ ઉત્પાદનને પણ ઉત્તેજીત કરે છે. સાવધાન: મીઠી ચેસ્ટનટને ઘોડાની ચેસ્ટનટ સાથે મૂંઝવણમાં ન લેવું જોઈએ કારણ કે ઘોડાની ચેસ્ટનટ સસલાં માટે ઝેરી હોય છે.

શિયાળામાં, વન્યજીવ કળીઓ અને છાલ ખાય છે. પાલતુ સસલા માટે પણ આ સારી બાબત છે કારણ કે ડાળીઓ પર કૂટવું એ માત્ર એક વ્યવસાય કરતાં વધુ છે. તે દાંતને સ્વસ્થ રાખે છે અને મૂલ્યવાન સક્રિય ઘટકો કે જે કળીઓમાં કેન્દ્રિત છે તે પ્રાણીઓના સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવે છે. વિલો, હેઝલ, એલ્ડર, બીચ, બિર્ચની શાખાઓ સારી રીતે અનુકૂળ છે. શિયાળામાં ફળના ઝાડની કાપણી કરતી વખતે, યોગ્ય શાખાઓ પણ મેળવવામાં આવે છે; સફરજન, પિઅર અને તેનું ઝાડની શાખાઓ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. જંગલમાં, લોગિંગ કર્યા પછી, તમે સ્પ્રુસ અને ફિર શાખાઓ શોધી શકો છો જે તમે તમારી સાથે લઈ શકો છો. તેમાં આવશ્યક તેલ મોટી માત્રામાં હોવાથી, તે માત્ર ઓછી માત્રામાં જ આપવામાં આવે છે; તેઓ રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને શ્વસન માર્ગને મજબૂત બનાવે છે.

સસલા બટાકાને પ્રેમ કરે છે

રસોડામાં હંમેશા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ હોય છે જે શિયાળાના ખોરાક તરીકે યોગ્ય હોય છે. જો મેનૂ પર "Gschwellti" હોય, તો બટાકાની સંખ્યા ઉદારતાથી ગોળાકાર હોવી જોઈએ; તેઓ લાંબા કાનવાળા પ્રાણીઓના પ્રિય ખોરાકમાંના એક છે. સ્ટાર્ચયુક્ત કંદ સ્વસ્થ હોય છે અને, B વિટામિન્સ અને વિટામિન C ઉપરાંત, એન્થોકયાનિન અને ફ્લેવોનોઇડ્સ જેવા ગૌણ છોડના પદાર્થો પણ પૂરા પાડે છે, જે બળતરા વિરોધી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની અસર ધરાવે છે. જો કે, સસલાને ખવડાવતી વખતે હંમેશની જેમ, રકમ વધુ પડતી ન કરો.

તાજા સલાડ લોકપ્રિયતાની યાદીમાં વધુ છે. એન્ડિવ અને રેડ રેડિકિયો જેવા મોસમી શિયાળાના સલાડને વળગી રહેવું શ્રેષ્ઠ છે. ચિકોરીના ઉગાડવામાં આવેલા સ્વરૂપો તરીકે, તે બંનેની સમાન અસરો છે: કડવા પદાર્થો અને ટેનીન પાચન અને ભૂખને ઉત્તેજીત કરે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગમાં અસ્વસ્થતામાં મદદ કરે છે, પાચન રસને ઉત્તેજીત કરે છે અને યકૃતને મજબૂત બનાવે છે.

સસલાંઓને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સલગમ, શક્કરીયા, સેલરી અને ફળોની ચામડી અને કોરોમાંથી બચેલું ખાવાનું ગમે છે. કેળા અને તાજા અનાનસમાંથી બચેલો ખોરાક સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તે ઓછી માત્રામાં આપી શકાય છે. તમારે અન્ય વિદેશી ફળોથી સાવચેત રહેવું જોઈએ, કારણ કે કેટલાક, જેમ કે એવોકાડો, સસલા માટે અપચો અથવા તો ઝેરી હોય છે. શાકભાજી અને ફળો કે જે મોસમમાં નથી તે પણ ટાળવા જોઈએ, કારણ કે તે સામાન્ય રીતે જંતુનાશકોથી દૂષિત હોય છે.