O moderno Cane Corso debe a súa existencia ao biólogo Giovanni Bonatti. Pola súa especialidade, estudou o proceso de mestura de cans dun grupo de garda durante o reasentamento dos pobos a Europa e dirixiu un equipo de expertos que, literalmente, restauraron a raza pouco a pouco. Como resultado, en 1994, a raza ENCI (Asociación Nacional de Cinólogos Italianos) foi recoñecida oficialmente como a décimo cuarta raza italiana de cans.
Hoxe hai viveiros de Cane Corso en moitos países, incluída a Federación Rusa. Neles non só se pode mercar un cachorro, senón tamén saber canto custa un cachorro de Cane Corso: o prezo pode variar en función do pedigree, do sexo da mascota e da rexión na que se atope o viveiro.
A duración media da raza Cane Corso é de 10-12 anos.