No papel dun can pastor-vixiante, o Karabash de Anatolia non ten igual. Ten unha psique moi estable, raramente ladra e só cando é necesario. Prefire estar nun outeiro e ver todo o que pasa ao seu redor. A raza préstase ben ao adestramento, lévase ben cos animais de granxa. Tal can non necesita construír un recinto especial, pero necesita moito espazo para camiñar.
A historia da orixe desta raza aínda é evidente hoxe en día: o can garda instintivamente o seu territorio, é independente e moi intelixente. Debido ao forte instinto sentinela, a socialización precoz e posterior regular, así como o adestramento do paciente, son extremadamente importantes. O can debe manterse nunha zona pechada, preferentemente detrás dun valado dobre alto, para excluír a posibilidade de fuga.