Màiri Ailean
Tha cead aig coin chickpeas ithe. Ach, feumaidh an glasraich a bhith air a bruich, mar a tha legumes eile.
Leis gu bheil legumes amh a’ toirt a-steach an ìre toxin do-sheachanta agus stuth searbh ris an canar saponin.
Tha an fhìrinn gu bheil cearcan cho mòr-chòrdte an-diugh cuideachd mar thoradh air am beathachadh. Bidh iad a’ dèanamh chickpeas gu math fallain dha daoine. Ach dè mu dheidhinn ar caraidean ceithir-chasach?
Tha cead aig coin chickpeas ithe
Airson ùine mhòr, bha cearcan-feòil gu math neo-àbhaisteach nar biadh ann am Meadhan na Roinn Eòrpa. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha iad air a bhith nan tàthchuid riatanach ann am mòran shoithichean.
Os cionn gach nì, tha am biadh taobh an ear mòr-chòrdte gu tur do-chreidsinneach às aonais na peasairean beaga buidhe. Is dòcha gu bheil thu eòlach air hummus agus falafel.
Cha bu chòir am blas àbhaisteach, cnòcach a bhith a dhìth tuilleadh ann an soithichean vegan.
Tha chickpeas gu math fallain
Tha vegans cho mòr-chòrdte ri chickpeas leis gu bheil tòrr a bharrachd pròtain aca na cuid de sheòrsan feòil. Tha susbaint àrd de iarann, searbhag folic agus calcium ann cuideachd.
A bharrachd air an sin, tha chickpea beairteach ann am mèinnirean eile agus eileamaidean lorg. Air sgàth an t-susbaint àrd fiber aca, thathas cuideachd a’ moladh chickpeas dha daoine a tha ro throm.
Tha na snàithleach-bìdh neo-sheasmhach agus bidh iad a 'gluasad gun atharrachadh chun a' ghalair mhòr. Bidh iad a 'brosnachadh gnìomhachd intestinal agus a' glanadh a 'bhroinn. Bidh seo a 'cumail a' bhroinn fallain.
Eachdraidh chickpeas
Bha cearcan air an àiteachadh ann an Àisia Mion cho tràth ris an Linn Nuadh-chreagach. Às an sin sgaoil e chun Ear-dheas, na h-Innseachan, agus a’ Mhuir Mheadhan-thìreach.
Anns a 'Ghrèig agus san Eadailt, tha am bàrr air a bhith air àiteachadh bho shean agus b' e àm nan Ròmanach toiseach àiteach sa Ghearmailt. Bha Hildegard von Bingen gam faicinn mar leigheas math airson fiabhras.
Chaidh seòrsa de chickpea a chleachdadh mar ionad cofaidh às deidh a’ Chiad Chogadh.
Tha chickpeas rim faighinn gu malairteach amh, air am bruich ann an cnagain, no ann an canastairean.
Faodaidh ceumnachadh puinnseanachadh adhbhrachadh
Cha bu chòir dhut iseanan amh a bhiathadh idir oir tha iad a’ toirt a-steach an ìre tocsain do-sheachanta.
Gus an ìre seo a dhèanamh gun chron, feumaidh tu na legumes a ghoil. Bidh an ìre phuinnsean ag adhbhrachadh gum bi na ceallan fala dearga a’ cruinneachadh còmhla.
Ma dh'itheas an cù legumes amh, a rèir na tha ann, faodaidh comharran puinnseanachadh leithid nausea, vomiting, agus a 'bhuinneach nochdadh. Ann an cùisean nas cruaidhe, faodaidh bleeding gastrointestinal tachairt.
Tha e nas fheàrr gabhail ri cearcan bruite
Gus an urrainn don chù na legumes a chnàmh gu dòigheil, bu chòir dhut na h-iseanan tioram a bogadh agus a ghoil.
Faodaidh tu blasad a chuir ris an uisge còcaireachd gus an urrainn don chù an cnàmhadh nas fheàrr.
Soak peasairean ann an uisge fuar tron oidhche. An ath latha, strain agus bruich na cearcan airson timcheall air dà uair a thìde.
An uairsin glan na cearcan agus measgachadh am puree seo leis a’ chuibhreann feòla. Mar sin tha deagh stuth luibheil aig a’ chù anns a’ bhiadhadh.
Ach eadhon ged a tha na cearcan air am bruich, cha bu chòir dhaibh a bhith air am biathadh ach ann am beagan. Tha seo air sgàth 's gu bheil gualaisg iom-fhillte ann an cearcan.
Coltach ri daoine, chan eil na h-enzyman iomchaidh aig coin gus na h-ionadan sin a bhriseadh sìos. Bidh na stuthan sin a 'dol tron stamag agus na caolain gun a bhith air an cnàmhadh agus ag adhbhrachadh mì-thlachdmhor flatulence.
Ceistean Bitheanta
Am faod coin cearcan bruich ithe?
Faodaidh, faodaidh do chù cearcan ithe ann an suimean beaga. Air am bruich, thathas den bheachd gu bheil iad gun chron do choin. Na bi a-riamh a 'biathadh legumes amh. Tha iad a 'gabhail a-steach ceumnachadh stuthan puinnseanta.
A bheil hummus puinnseanta dha coin?
Tha cead aig coin chickpeas ithe
Os cionn gach nì, tha am biadh taobh an ear mòr-chòrdte gu tur do-chreidsinneach às aonais na peasairean beaga buidhe. Is dòcha gu bheil thu eòlach air hummus agus falafel.
Am faod cù peas ithe?
Am freagairt ro-làimh: Tha, faodaidh coin peas ithe. Is e glasraich beathachail a th’ ann am peas airson coin, air am bruich no air am flakedadh agus ann am measarra. Cha bu chòir a bhith faiceallach ach le peasairean ùra, oir faodaidh iad flùrachadh.
Dè thachras nuair a bhios coin ag ithe peas?
Bidh legumes mar phònairean ag adhbhrachadh bloating
Bidh tannin ag adhbhrachadh constipation. Faodaidh e bloating gu math mì-chofhurtail agus goirt adhbhrachadh. Gu sònraichte ann an coin nas motha, faodaidh an flatulence seo às deidh sin torsion cunnartach agus dòrainneach na stamag a bhrosnachadh.
A bheil molltair cunnartach dha coin?
Faodaidh am molltair ionnsaigh a thoirt air siostam nearbhach a’ choin agus a bhith marbhtach don bheathach. Gu sònraichte cunnartach: chan fhaicear na stuthan leis an t-sùil rùisgte. Faodaidh a bhith a’ cnagadh peata gaoil air aon chnò-chnò a bhith marbhtach don chù.
Am faod coin bàsachadh le sgoltagan?
Tha chips mì-fhallain dha coin
Chan eil an ìre àrd de gheir a’ dèanamh cron air coin fhad ‘s nach ith iad tòrr chips gu cunbhalach. Ach ma bu chòir do leannan poca slàn de chips a ghlacadh, tha e cha mhòr cinnteach gu bheil mì-rian ann.
Am faod cù fàileadh a dhèanamh?
Tha fàileadh coin timcheall air 40 uair nas mothachaile na mothachadh dhaoine. Tha an deagh fhàileadh a’ toirt cothrom dha coin lorg molltair chan ann a-mhàin a bhith a’ faighinn a-mach plàighean molltair san fharsaingeachd ach cuideachd gus tobraichean falaichte molltair a lorg gu h-ionadail.
Dè as urrainn coin ithe liosta?
Faodaidh àireamh bheag de bhuntàta bruite, rus, agus pasta crìochnachadh ann am bobhla a 'choin gun teagamh. Tha curranan, cucumbers, ùbhlan, agus dearcan cuideachd a 'còrdadh ri coin. Tha feòil bruich gun geir is sabhs cuideachd air a fhulangas gu math agus gu math beairteach ann am pròtain. Tha mòran coin cuideachd toilichte mu dheidhinn pìos ugh bruite no càise.