Dit ras waard doelbewust fokt begjin yn 1898. Oarspronklik wurdt oannommen dat it ras ferspraat fan it Oekraynske skiereilân fan de Krim.
Yn dy tiid fokt de Sovjet-militêr skerpe rassen, dy't tsjinje moatte om de ferlitten militêre ynstallaasjes te beskermjen. Sa hat dit ras syn sterke ûnôfhinklikens en wil ûntwikkele.
De Súd-Russyske Ovcharka is sûnt de jierren 1930 in offisjeel erkend ras.