Pyreneidenpaimenkoira on erinomainen lemmikki rentoon elämäntapaan. Tämä on rauhallinen, uskollinen ja hyvätapainen koira, mutta omistajan on oltava kärsivällinen koulutuksen aikana, koska koira voi olla itsenäinen ja itsepäinen.
Pyreneidenpaimenkoira on erittäin suuri, lihaksikas koira, jolla on kaksinkertainen turkki. Turkki on pitkä, karkea ja suora tai hieman aaltoileva; aluskarva on pehmeää, pehmeää ja tiheää. Turkin väri on tasavalkoinen, valkoinen ja vaaleankeltaisia, ruskeita tai harmaita pilkkuja. Nenä on musta; tummanruskeilla silmillä. Korvat ovat kolmion muotoiset ja riippuvat alaspäin. Häntä on pitkä ja pitkähöyheninen ja ulottuu vähintään polviin.