غذاهای ارگانیک سگ خود را بسازید

به اندازه انتخاب در فروشگاه های تخصصی در حال حاضر - گاهی اوقات یک احساس ناراحت کننده باقی می ماند. زیرا هرگز واقعاً نمی دانید که نتیجه نهایی در خوراک های رنگارنگی که می توانید در آنجا بخرید چیست. و کیفیت مواد اولیه اغلب نامشخص است. برای اینکه مطمئن شوید به دوست چهارپای محبوب خود چه غذای می دهید، ایده خوبی است که خودتان غذا درست کنید. شما می توانید در اینجا بدانید که چگونه.

خوراکی‌ها، فقط خوراکی‌های کوچک برای تمرین، بسیار آسان است که خودتان درست کنید. اساساً 2 روش برای این کار وجود دارد: فر و آبگیری.

کدام گوشت برای تولید مناسب است؟

به طور کلی هر گوشت بدون چربی مناسب است. مرغ (سینه مرغ)، گوشت گاو بدون چربی، گوشت ماهیچه اسب، بوقلمون (سینه بوقلمون) و همچنین احشاء مانند جگر، قلب یا ریه ها مناسب هستند.

دستورالعمل ها

قبل از اینکه گوشت خشک شود تا بعداً به عنوان غذا در معده سگ قرار گیرد، گوشت را شسته و با کاغذ آشپزخانه خشک می کنند. پس از آن، قسمت‌های قابل مشاهده از چربی باید حتماً قطع شوند، زیرا چربی بیش از حد باعث می‌شود که پرش دیرتر باقی نمی‌ماند و به‌سرعت فاسد می‌شود.

سپس گوشت انتخابی شما به مکعب ها، نوارها یا برش های کوچک بریده می شود. ضخامت آن نباید از 0.5 سانتی متر تجاوز کند، در غیر این صورت، ممکن است گوشت همچنان "خام" یا در داخل خیلی مرطوب باشد، در حالی که از بیرون خوب به نظر می رسد. رطوبت باقی مانده در داخل باعث می شود که گوشت بعداً از داخل به خارج قالب بزند. و سپس آماده سازی شروع می شود.

روش اول: در فر بپزید

اگر به جای سینی پخت از قاب تخته ای استفاده شود، آماده سازی در فر بسیار امیدوارکننده است. یک تکه کاغذ پخت به سادگی روی آن گذاشته شده و تکه های گوشت روی آن توزیع می شود. بسته به اندازه قطعات، یک قاب چوبی برای حدود 250-300 گرم گوشت کافی است. سپس قاب ورقه ای تمام شده را به مدت 160 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 40 درجه سانتیگراد قرار می دهیم.

به محض اینکه تکه های گوشت کمی رنگ گرفتند، می توان دما را تا 100 درجه سانتی گراد کاهش داد. در این مرحله، مهم است که در فر را کمی باز کنید (مثلاً یک قاشق چوبی را در شکاف در بچسبانید) تا رطوبت خارج شده از گوشت خارج شود.

با این درب فر کمی باز، 1-2 ساعت دیگر طول می کشد تا لقمه های خانگی آماده و به اندازه کافی خشک شوند. سپس بگذارید کاملا خنک شود و مثلاً در ظرف کوکی نگهداری کنید. بسته به اندازه تکه ها، به عنوان میان وعده های آموزشی نیز عالی هستند.

اگر کمی صبر و حوصله داشته باشید، می توانید همین روش را در دمای پایین انجام دهید. برای این کار، فر باید تا حداکثر 50 درجه سانتیگراد هوا در گردش گرم شود. با این حال، گوشت بعد از آن حدود 9-10 ساعت در فر (با درب فر کمی باز) می ماند!

روش 2: در آبگیر درست کنید

اصل در واقع یکسان است. گوشت را حرارت می دهند تا آب آن خارج شود. در دستگاه آبگیری، کل چیز فقط کمی "سبک" تر است و آبگیرها کمی "کامل تر" از فر هستند. علاوه بر این، دستگاه آبگیری معمولاً برق کمتری نسبت به فر مصرف می کند، حتی اگر (بسیار) طولانی تر کار کند.

از آنجایی که گاهی اوقات چنین دستگاه آبگیری به صرفه نیست، خرید باید به خوبی مورد توجه قرار گیرد. اما اگر می خواهید در درازمدت بیشتر گوشت خشک تولید کنید، شاید برای خودتان به جای همیشه فقط برای سگ، سرمایه گذاری قطعا ارزشش را دارد. وقتی گوشت آماده شد، آن را در کف دستگاه آبگیری پخش می کنند. دما باید بین 40 تا 70 درجه باشد.

اگر می خواهید مستقیماً گوشت بیشتری را آبگیری کنید، می توانید طبقات بیشتری را با اکثر ماشین ها خریداری کنید. از نظر زمانی باید حدود 12 ساعت برای آبگیری انتظار داشته باشید. با این حال، در پایان، هنوز این نگاه معاینه و «کنترل لمسی» است که تصمیم می‌گیرد آیا گوشت واقعاً آماده است یا خیر. باید خوب و سخت باشد و دیگر هیچ جا لرزان یا نرم نباشد. گوشت خشک شده از دستگاه آبگیری آماده است.