Mary Allen
Kakahuetea babarrunak edo ilarrak bezalako lekaleei dagokie. Beraz, jatorrian ez zen intxaur bat, baina denborarekin intxaur bihurtu da. Fruitu lehorrak bezala, kakahuetearen fruitua oskol gogor batean dago eta beste fruitu lehorren antzekoa du. Ingelesez, "cacahuete" esaten duzu. Alemanera itzulita, "kakahuete" esan nahi du.
Lehenik eta behin, hosto txikiak dituen landare bat hazten da. Hostoen azpian, landareak loreak izaten ditu maiatzetik abuztura. Ernaldu ondoren, loreak bere zurtoina lurzoruan sartzen du, non fruitua aste batzuetan hazten da zentimetro batzuk altuera izan arte. Ilarra ez bezala, fruitua ez da airean heltzen, lurrean baizik. Ondoren, lurretik biltzen da.
Normalean, kakahuete-oskola irekitzen duzunean bi hazi aurkituko dituzu, marroi eta paper itxurako oskol batez inguratuta daudenak. Baina oskol hau ia ez da jangarria. Beraz, bi erdiz osatutako kernelak bakarrik jaten dituzu. Kakahueteak mokadu gisa jan aurretik, erre egin behar dituzu. Beraz, sutan berotzen dituzu gaztainak edo kafe ale gordinak bezala erre gabe. Supermerkatuko kakahueteak gatz pixka batekin ematen dira askotan.
Olioa kakahuete gehienetatik ateratzen da. Ez du errea behar. Kakahuete-olioa behar dugu sukaldean edo animalien elikadura gisa. Kakahueteak hainbat elikagaitan ere prozesatzen dira, hala nola kakahuete patata frijituak. Ogi gainean zabaldu daitekeen kakahuete-gurina ere ezaguna da. Hala ere, hedadura honek mermelada baino askoz koipe gehiago dauka.
Kakahuetearen alergia duten pertsonek ezin dituzte kakahueteak jasan. Fruta hau jan ondoren, goragalea sentitzen dute ordu batzuetan. Beraz, lehenengo elikagai batek kakahueteak dituen egiaztatu behar duzu.
Kakahuetea Erdialdeko eta Hego Amerikatik dator. Handik beste zona tropikaletara hedatu zen espainiar kolonietan zehar eta Europara soilik XVIII. Alemanezko Suitzan, ordea, kakahueteak "Espainiako fruitu lehorrak" bezala ezagutzen dira batez ere.
Gaur egun, kakahueteak Estatu Batuetako hegoaldean hazten dira batez ere, baita Txinan, Indian, Nigerian eta Sudanen ere. Eremu eguzkitsuetan eta lur buztintsuetan hazten dira.