Διατροφή σκύλων και γατών με ηπατική νόσο

Το συκώτι είναι το κεντρικό μεταβολικό όργανο του σώματος. Σχηματίζει, αποθηκεύει και αποτοξινώνει πολυάριθμα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, ορμόνες κ.λπ. Εάν αυτό το «ελβετικό μαχαίρι» του οργανισμού εξασθενήσει, η διατροφή πρέπει να προσαρμοστεί στην αλλαγμένη μεταβολική κατάσταση.

Ποιος είναι ο στόχος μιας δίαιτας για το ήπαρ;

Στην περίπτωση ηπατικών παθήσεων, μια δίαιτα προσαρμοσμένη σε ηπατικά προβλήματα βοηθά στην ανακούφιση του ήπατος. Ο στόχος της δίαιτας συνήθως δεν είναι η θεραπεία της αιτίας της νόσου αλλά η μείωση των επιπτώσεων της ηπατικής νόσου.

Για παράδειγμα, πολλοί χρόνιοι ασθενείς με ήπαρ χάνουν βάρος και αναπτύσσουν συμπτώματα ανεπάρκειας μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, καθώς σημαντικές διεργασίες στον ενεργειακό μεταβολισμό και τις λειτουργίες αποθήκευσης του ήπατος δεν λειτουργούν πλέον.

Επομένως, οι κύριοι στόχοι μιας δίαιτας για το ήπαρ είναι:

• Επαρκής ενεργειακή πρόσληψη, διατηρήστε το βάρος σας όσο το δυνατόν πιο φυσιολογικό
• Υποστήριξη φυσιολογικών μεταβολικών διεργασιών
• Αποφυγή συσσώρευσης μεταβολικών τοξινών (λόγω διαταραχών στη λειτουργία αποτοξίνωσης του ήπατος)
• Υποστηρίζει την επισκευή και την αναγέννηση των ηπατικών κυττάρων
• Αποζημίωση για ανισορροπίες ηλεκτρολυτών

Πώς πρέπει να συντίθεται μια δίαιτα για το συκώτι;

Οι περιορισμοί στην ηπατική λειτουργία μπορεί να έχουν πολύ διαφορετικές αιτίες, αλλά ορισμένες διατροφικές αρχές είναι ίδιες για όλους σχεδόν τους ηπατικούς ασθενείς, καθώς το ήπαρ αντιδρά πάντα με παρόμοιο τρόπο στις διαταραχές.

Αλλαγές στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών

Οι περισσότερες από τις πρωτεΐνες που κυκλοφορούν στο αίμα σχηματίζονται στο ήπαρ. Με τη μορφή μικρών δομικών στοιχείων (αμινοξέα), απορροφώνται από την τροφή στο έντερο και φτάνουν στο ήπαρ μέσω της πυλαίας φλέβας, όπου χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία ακριβώς των πρωτεϊνών που χρειάζεται το σώμα, π.χ.

• Λευκωματίνη: Αποτελεί περισσότερο από το ήμισυ της πρωτεΐνης που παράγεται στο ήπαρ και είναι υπεύθυνη για τη δέσμευση υγρού στα αιμοφόρα αγγεία και χρησιμεύει ως φορέας για άλλες ουσίες. Η έλλειψη λευκωματίνης οδηγεί σε συσσώρευση υγρού στους ιστούς (οίδημα) και τις σωματικές κοιλότητες, για παράδειγμα, κοιλιακή υδρωπικία (ασκίτης)
• Παράγοντες πήξης του αίματος: Εξασφαλίζουν ότι τα αιμοφόρα αγγεία σφραγίζονται ξανά γρήγορα σε περίπτωση μικροτραυματισμών. Εάν υπάρχει έλλειψη παραγόντων πήξης, αυτή η διαδικασία διαρκεί περισσότερο, έτσι ώστε να σχηματιστούν μεγάλοι μώλωπες στον υποδόριο ιστό, για παράδειγμα.
• Τα πλεονάζοντα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών (αμινοξέα) που δεν χρειάζεται το σώμα αυτή τη στιγμή, φυσιολογικά διασπώνται στα επιμέρους μέρη τους από το συκώτι και εν μέρει μετατρέπονται σε υδατάνθρακες ή λίπη για παραγωγή ενέργειας. Αυτό απελευθερώνει ενώσεις αζώτου που πρέπει να αποτοξινωθούν ή να αποθηκευτούν από το ήπαρ. Εάν το συκώτι δεν μπορεί να το κάνει αυτό, η αμμωνία συσσωρεύεται στο αίμα (υπεραμμωναιμία). Ορισμένα αμινοξέα (αρωματικά αμινοξέα) συσσωρεύονται επίσης στο αίμα όταν το ήπαρ είναι αδύναμο, καθώς είναι πιο δύσκολο να μεταβολιστούν στο ήπαρ. Και οι δύο οδηγούν σε εγκεφαλική βλάβη, η οποία μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή επιληπτικών κρίσεων, μειωμένης συνείδησης ή προβλημάτων συμπεριφοράς και είναι γνωστή ως ηπατική εγκεφαλοπάθεια.

Πρωτεΐνες στη δίαιτα του ήπατος

Η συνέπεια των αλλαγών στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών είναι ότι μια δίαιτα με το ήπαρ δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να περιέχει πάρα πολλές πρωτεΐνες προκειμένου να μειωθεί ο κίνδυνος ηπατικής εγκεφαλοπάθειας. Από την άλλη, βέβαια, δεν πρέπει να περιέχει πολύ λίγη πρωτεΐνη για να μην αναγκάζεται ο οργανισμός να μεταβολίζει ενδογενείς πρωτεΐνες, π.χ. από τους μύες, για να δημιουργηθεί λευκωματίνη και άλλα παρόμοια.

Στη διατροφή των υγιών σκύλων και γατών, υπάρχει συνήθως περισσότερη πρωτεΐνη από ό,τι είναι απολύτως απαραίτητη, επομένως μια δίαιτα με συκώτι έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από μια «μέση τροφή». Είναι ακόμη πιο σημαντικό οι πρωτεΐνες στη δίαιτα του ήπατος να έχουν ιδιαίτερα υψηλή βιολογική αξία, δηλαδή να περιέχουν ακριβώς τα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός, ώστε να υπάρχουν όσο το δυνατόν λιγότερα «απόβλητα» που πρέπει να αποτοξινωθούν. Ένα υψηλό ποσοστό αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη μείωση της συγκέντρωσης της αμμωνίας στο αίμα και συνεπώς στην εξασθένηση του νευρικού συστήματος. Ένα υψηλό ποσοστό του αμινοξέος αργινίνη υποστηρίζει το συκώτι στην αποτοξίνωση της αμμωνίας μέσω του λεγόμενου κύκλου ουρίας.

Ορισμένες φυτικές πρωτεΐνες πληρούν καλύτερα αυτές τις απαιτήσεις, όπως η πρωτεΐνη σόγιας, γι' αυτό οι δίαιτες με το συκώτι μπορεί να περιέχουν λιγότερο κρέας από άλλα τρόφιμα. Η βιολογική αξία και η πεπτικότητα των πρωτεϊνών στις δίαιτες του ήπατος είναι σημαντικά υψηλότερες από τις συμβατικές έτοιμες ζωοτροφές.

Στην περίπτωση ηπατικής εγκεφαλοπάθειας λόγω σοβαρής ηπατικής ανεπάρκειας ή ηπατικής παρεκτροπής, η παροχή πρωτεΐνης μπορεί πρώτα να πρέπει να περιοριστεί στο βαθμό που είναι χαμηλότερη από τις απαιτήσεις συντήρησης. Ο θεράπων κτηνίατρός σας θα συστήσει τα κατάλληλα μέτρα σίτισης σε αυτές τις περιπτώσεις.