Μαίρη Άλεν
Το γιακ ή τζακ είναι ένα μακρυμάλλη βοοειδή που ανήκει στην οικογένεια των βουβάλων. Ζει στην κεντρική Ασία, ιδιαίτερα στα Ιμαλάια. Το όνομα προέρχεται από τη γλώσσα του Θιβέτ. Το ζώο ονομάζεται επίσης θιβετιανό βόδι.
Τα περισσότερα γιακ εκτρέφονται και ανήκουν σε αγρότες ή νομάδες. Τα λίγα γιακ στη φύση απειλούνται με εξαφάνιση. Τα αρσενικά έχουν ύψος πάνω από δύο μέτρα στη φύση, μετρημένο από το έδαφος μέχρι τους ώμους. Τα γιακ στις φάρμες έχουν σχεδόν το μισό ύψος.
Η γούνα του γιακ είναι μακριά και παχιά. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ζεσταθούν γιατί ζουν στα βουνά όπου κάνει κρύο. Άλλα βοοειδή δύσκολα θα μπορούσαν να επιβιώσουν εκεί.
Οι άνθρωποι κρατούν γιακ για το μαλλί και το γάλα τους. Χρησιμοποιούν μαλλί για να φτιάξουν ρούχα και σκηνές. Τα Yaks μπορούν να μεταφέρουν βαριά φορτία και να τραβούν καρότσια. Γι' αυτό χρησιμοποιούνται και για επιτόπια εργασία. Μετά τη σφαγή δίνουν κρέας και φτιάχνεται δέρμα από το δέρμα. Επίσης, οι άνθρωποι καίνε την κοπριά των γιακ για θέρμανση ή για να ψήσουν κάτι πάνω στη φωτιά. Η κοπριά είναι συχνά το μόνο καύσιμο που έχουν οι άνθρωποι εκεί. Δεν υπάρχουν πια δέντρα τόσο ψηλά στα βουνά.