Franske Bulldogs, trods deres navn, blev opdrættet i England. I det 19. århundrede besluttede opdrættere at skabe en selskabshunderace, der nemt kunne holdes i et bymiljø. Håndværkere, syersker, blondemagere gik ikke glip af muligheden for at erhverve et drilsk kæledyr, som glædede ejerne med en let disposition og sjove vaner. For at opdrætte en sådan hund valgte opdrættere de mindste engelske bulldogs, krydsede dem med terriere, mops. Sådan fremstod den moderne race.
I anden halvdel af 19-tallet faldt efterspørgslen efter manuelt arbejde kraftigt på grund af den hurtige udvikling af fabrikker. Mange engelske arbejdere flyttede til Frankrig med deres elskede hunde. Ifølge en anden version bragte handlende bulldogs hertil. Den godmodige karakter, evnen til at fange små gnavere og usædvanligt store oprejste ører fangede øjeblikkeligt den franske offentligheds opmærksomhed på denne race.