Jasany jsou listnáče. Po celém světě jich existuje asi 50 různých druhů. Z toho tři druhy rostou v Evropě. Roste zde především „jasan obecný“. Jasany tvoří rod a jsou příbuzné olivovníkům.
Na podzim opadávají jasany evropské o listy. Na jaře rostou nové. Na jiných kontinentech rostou jasany, které si přes zimu ponechávají listy. Jasany tvoří květy, ze kterých se pak vyvinou semena. Ty jsou považovány za ořechy. Mají semena javoru podobná křídlům. To umožňuje semenům odletět kousek od kmene. To umožňuje stromu lépe se rozmnožovat.
Jasan je velmi těžký, pevný a elastický. Proto je považováno za nejlepší evropské dřevo pro násady nástrojů, tedy kladiv, lopat, krumpáčů, košťat a tak dále. Hodí se ale i na sportovní náčiní jako sáňky nebo baseballové pálky a také na stavbu lodí. Dřevo však nemá rádo vlhkost. Tyto předměty byste tedy neměli nechávat venku v noci.
Jasany jsou v posledních letech ohroženy jistou houbou. V důsledku toho mladé výhonky zemřely. Z Asie byl navíc přivezen brouk, který vyžírá poupata. Někteří vědci se proto obávají, že popel v Evropě vyhyne.
Jasany patří do čeledi olivovníků. Patří sem také olivovníky a ptačí zob, které známe především jako živé ploty. Olivovníky si udrží listy i v zimě. Jasany na podzim shazují listí a na jaře znovu vyrůstají nové listy. S privátem jsou obě možnosti: ty, které na podzim ztrácejí listy jako jasany, a ty, které je udržují jako olivovníky.
Horský popel nese jméno „popel“, ale není. Její skutečné jméno je "Rowberry". S popelem to také vůbec nesouvisí.