Maria Allen
L'avena hè una pianta è appartene à l'erba dolce. Ci sò più di 20 spezie. A maiò parte di u tempu, però, a ghjente pensa à l'avena di sementi o l'avena vera quandu sentenu a parolla. Hè cultivatu cum'è granu cum'è u granu, u risu è assai altri. L'avena hè un alimentu assai sanu per l'omu è l'animali.
I pianti d'avena sò grasses annuali. Dopu à un annu, avete da piantà di novu. U mantellu di sumente cresce nantu à a mità di metru o un metru è mezu altu. U spindle di panicule forte cresce da a radica. Hè nantu à i paniculi, una spezia di ramoscelli chjuchi, è à i so fini sò i spighetti. Ci sò dui o trè fiori chì ponu diventà un fruttu d'avena.
L'avena venenu da l'Europa miridiunali, l'Africa di u Nordu è l'Asia meridionale. Ùn deve esse troppu caldu per l'avena di sementi, per quessa hà da piovi assai. Ùn hè micca bisognu di una terra particularmente bona. Hè per quessa chì hè cultivatu nantu à a costa o vicinu à e muntagne. I terreni boni, invece, sò megliu utilizati per altri culturi chì rendenu più culturi.
Quandu ci era pochi o micca vitture, a ghjente avia bisognu di assai cavalli. Eranu soprattuttu alimentati cù avena. Ancu oghje, l'avena hè principalmente cultivata per alimentà l'animali cum'è u vacche.
Ma a ghjente hà sempre manghjatu avena. Oghje, e persone chì curanu di a so salute cum'è questu: solu a cunchiglia esterna di l'avena hè eliminata, ma micca a cunchiglia interna. In questu modu, i numerosi minerali è fibri dietetichi sò ritenuti. L'avena hè dunque u nostru granu più sanu. Hè di solitu pressatu in farina d'avena è manghjatu cusì, di solitu mischju cù latti è frutti per fà muesli.