Maria Allen
Ci hè dui gruppi di minerali, secondu quantu sò grande in u corpu è quantu anu bisognu: elementi di massa è elementi traccia.
Senza minerali è oligoelementi, u ghjattu ùn puderia micca sopravvive: i so ossi seranu morbidi, u sangue incolore, è ùn puderia micca trasportà l'ossigenu. A cuntrariu di i nutrienti carbuidrati, proteini è grassi, i minerali sò sustanzi inorganici. Ùn furnisce micca cibo o energia. Basatu nantu à a quantità in u corpu di u ghjattu è cusì a necessità di minerali, sò distinti dui gruppi: prima, "elementi di massa", cum'è calciu è magnesiu, è in segundu, "elementi traccia", chì sò necessarii solu in assai picculi. quantità, cum'è ferru, zincu è iodu. I travaglii di i minerali sò assai diversi. U calciu è u fosforu si trovanu soprattuttu in u corpu cum'è materiali di costruzione, soprattuttu in l'osse è i denti, è assicuranu a so stabilità.
U rapportu deve esse ghjustu. U calciu hè ancu necessariu per a coagulazione di u sangue, u sistema immune, l'attività musculare è a funzione nervosa, mentre chì u fosforu furnisce u metabolismu cù composti d'alta energia. In cunfrontu à i cunsumatori di gatti normali, i misgi incinta è soprattuttu in lattazioni anu un bisognu più altu di sti minerali. A carenza di calciu, causata da u stress o una dumanda aumentata, pò purtà à disturbi in u sviluppu skeletal è, raramente, à cramps musculari. L'oversupply hè ancu malsanu, postu chì pò purtà à i petri urinarii è assai raramenti à a calcificazione di i tessuti molli. In più di a quantità assoluta, u rapportu di calcium à fosforu in l'alimentazione hè impurtante quandu si tratta di furnisce di calcium: deve esse 1.1 à 1. Cù l'alimentazione di carne unilaterale (per esempiu, cù tartare) è cusì una quantità relativamente grande di fosforu, a deformazione di l'ossu pò esse facilmente. U calciu si trova principarmenti in i prudutti di latti, cum'è iogurt, quark low-fat, cottage cheese è osse crude. A carne, l'offal è l'offal sò relativamente bassu in calcium.
I petri urinarii causati da troppu magnesiu sò in parte ligati in u scheletru è in parte in u tissutu molle. U minerale cumpleta funzioni impurtanti in i musculi, in u metabolismu energeticu è in a funzione di l'enzimi. A carenza severa di magnesiu porta à a debulezza musculare è cramps. Un oversupply, invece, aumenta u risicu di furmazione di petra urinaria: struvite, un tipu cumuni di petra in i misgi, cuntene magnesiu. L'alimenti cù un altu cuntenutu di magnesiu sò osse, carne, farina di pisci è branu di granu.
U sodiu, inseme cù u cloru è u potasio, regula l'equilibriu di l'acqua in i fluidi di u corpu, hè impurtante per i nervi, è hè implicatu in u trasportu di nutrienti in u corpu. Hè impurtante di avè un equilibriu trà u sodiu (cuntenutu in u sangue, l'osse è i rini) è u potasio (abbundante presente in a carne). Un eccessu di sodiu è di cloru, per esempiu, per un alimentu troppu salatu (a sal di tavula hè custituita da sodiu è cloru) hè innocu. Tuttavia, duvete aduprà cù pocu. Ancu l'elementi traccia sò necessarii solu in picculi quantità, sò assai impurtanti: u ferru minerale rende u sangue di u ghjattu rossu, per quessa hè parti di u pigmentu di u sangue rossu è hè implicatu in u trasportu di l'ossigenu in u corpu. U fegatu è a farina d'avena cuntene assai.
In u casu di carenza di zincu, u sistema immune soffre, perchè u zincu hà una multitùdine di funzioni è face parte di una larga varietà di sistemi enzyme. Carni, frattaglie, latticini è farina d'avena sò boni fornituri di zincu. Tuttavia, troppu prudutti vegetali in l'alimentu (phytin) ponu impedisce l'absorzione di zincu. U pesciu di mare è l'alimentu staghjunatu cù u salinu di tavulinu iodu assicuranu chì l'approvvigionamentu di iodu hè assicuratu.