Maria Allen
Currants sò picculi bacchi chì sò principarmenti colti in Europa. I bacchi sò più maturi à a fine di ghjugnu quandu hè u ghjornu di San Ghjuvanni. Hè quì chì vene u nome. In Svizzera, sò ancu chjamati "Meertauli" è in Austria "Ribiseln". Questu vene da u nome di u genus, "Ribes" in lingua latina.
Currants cresce nantu à arbusti. Taste un pocu agria, ma cuntenenu ancu assai vitamini C è B. Questu facenu un alimentu sanu.
Parechji platti diliziosi ponu esse fatti da currants, cum'è marmellata, sucu o gelatina. A gelatina hè spessu usata cum'è accumpagnamentu à i platti di ghjocu. Currants sò ancu adattati per parechje dessert, cum'è gelato o torte. Ci sò assai decorattivi. Inoltre, ci hè ancu u vinu fattu di currants. Se li congelate di novu, pudete guardà currants per un tempu assai longu.
In a biologia, i currants formanu un genus. Ci sò diversi tipi di questu. U più impurtante hè a ribes rossa è negra. Ma sò ancu dispunibili in biancu. Sopra u genus hè a famiglia di e piante. Questu include l'uva spina. Allora uva spina è currants sò strettamente ligati.