Maria Allen
U fagiu hè un arbulu cadutu. Pudete truvà in u mezu di l'Auropa: da u sudu di a Svezia à u sudu di l'Italia. Crece megliu nantu à un terrenu piuttostu fertili, chì pò ancu esse ligeramente acidicu o calcificatu. Solu una spezia spiciale cresce in Germania, Austria è Svizzera, à dì u faghju cumuni. Hè l'arbulu cadutu più cumuni quì. Hà u so nome da u culore ligeramente rossu di u so legnu. Ma perchè hè l'unica spezia quì, hè ancu chjamatu beech for short. In altri paesi, un altru dece tippi di faggi cresce, per esempiu, u faghju intagliatu, u faghju orientali, o u faghju di Taiwan. Inseme formanu u genus di faggi.
Un fagiu rossu pò cresce sin'à 45 metri d'altezza. I foglie sò in forma d'ova è crescenu cusì densamente chì hè assai scuru sottu à l'arbulu. I pianti più chjuchi, dunque, anu un tempu duru in i boschi di faggi. I faggi stessi soffrenu rapidamente di putrefazione. Questu hè un prublema per u cultivo.
I frutti di un fagiu sò chjamati beechnuts. Sò un pocu tossichi per l'omu, ma assai animali li manghjaranu senza prublema, cum'è l'acelli, i squirrels o i topi. Cù questu, sparghjenu i graneddi in i beechnuts.
I faggi campanu da 200 à 300 anni. A ghjente piace à cultivà in un boscu, perchè u legnu ùn hè micca solu utilizatu per fà mobili, scale è pavimenti in parquet, ma ancu ghjoculi di i zitelli, cucchiai di cucina, spazzole è assai più.
Beechwood hè ancu assai populari per brusgià. In u focu apertu, ùn pruduce micca crackers perchè ùn cuntene pocu resina. Cusì brusgia assai silenziu è regularmente è dà assai calore. A maiò parte di u carbone hè fattu da u faghju. L'avete bisognu oghje per a griglia, in u passatu, avete bisognu per forgià, fà vetru, o fà l'acciaio in un furnace.