Le Cane Corso moderne doit son existence au biologiste Giovanni Bonatti. Per a so specialità, hà studiatu u prucessu di mischjà i cani di un gruppu di guardia durante a reinserimentu di i populi in l'Europa è hà guidatu una squadra di sperti chì littiralmenti restauratu a razza pocu à pocu. In u 1994, a razza ENCI (Associazione Naziunale di Cinologi Italiani) hè stata ufficialmente ricunnisciuta cum'è a quattordicesima razza italiana di cani.
Oghje, ci sò pepiniere Cane Corso in parechji paesi, cumpresa a Federazione Russa. In elli, ùn pudete micca solu cumprà un cucciolo, ma ancu scopre quantu costa un cucciolo di Cane Corso: u prezzu pò varià secondu u pedigree, u sessu di l'animali, è a regione in quale si trova u nursery.
A durata media di a razza Cane Corso hè di 10-12 anni.