Ang soy usa ka bean. Sulod sa espisye sa tanom, iya kini sa mga legume. Ang gitawag nga miracle bean gikan sa East Asia morag hitsura sa atong lumad nga bush beans. Sa mga rehiyon sa Asia, adunay ginatos ka iladong mga paagi sa pagpangandam.
Ganahan usab kami sa mga resipe nga adunay soybeans. Giproseso kini nga mga patties ug usa usab ka masustansya nga pagkaon sa kari. Ug lami kaayo. Bisan ingon nga usa ka side dish nga adunay spinach o sa tomato sauce, ang soybeans makapadato sa daghang mga putahe.
Soy ubos sa pagsaway
Kining lain-laing paggamit sa soybeans adunay dakong disbentaha. Tungod kay ang soy makita karon sa daghang mga produkto, dili lamang sa pagkaon o barato nga feed sa hayop. Ang soy makita usab sa mga kosmetiko ug tambal.
Ingon usa ka sangputanan, ang panginahanglan sa kalibutan nagpadayon sa pagsaka. Aron matubag kining dako nga panginahanglan, ang soya gipatubo sa industriya. Ang hilabihan ka dako nga kultibasyon nga mga dapit gikinahanglan alang niini. Sa tingub, kini nga mga dapit karon sama sa gidak-on sa Germany ug France nga magkauban.
Ang kinauyokan sa maong butang mao nga kadaghanan niining yutaa nakuha pinaagi sa pagpuril sa kalasangan ug sa paghawan sa kalasangan. Giguba niini ang pinuy-anan sa daghang mga klase sa hayop ug tanum.
Unya ang mga dagkong monoculture kinahanglan nga isablig sa daghang mga kemikal aron makontrol ang mga peste ug mga sagbot. Kini nga mga kemikal natural nga naa sa soybean ug sa imong plato, o sa panaksan sa imong upat ka tiil nga higala.
Sa tinuud, ang labing karaan nga ebidensya sa pagtikad ug paggamit sa soy gikan sa China. Ang soybeans gipatubo didto sa sayo pa sa 7000 BC.
Makakaon ba ang mga iro sa mga produkto sa soy?
Wala’y daotan sa pagpakaon sa imong iro nga soy matag karon ug unya. Ang mga iro sagad ganahan mokaon ug tofu, nga gilangkoban sa soybeans ug tubig.
Adunay daghang andam nga mga pagkaon sa iro nga adunay soy ingon usa ka sangkap. Mahimo ka usab mag-andam sa imong mga pagkaon sa soy dog. Aron mahimo kini, pagpalit og indibidwal, pinauga nga mga liso sa liso sa mga tindahan. Hugasi sila og maayo.
Ibubo ang mga liso sa daghang tubig sa tibuok gabii. Sa sunod nga adlaw mahimo nimong pabukalan ang soybeans gamit ang presko nga tubig. Dayon tabuni ug pasagdi ang kaldero nga molutaw sa stove sa ubos nga kainit. Human sa mga usa ka oras, ang mga liso kinahanglan nga humok ug andam nga kan-on.
Pakan-a ang presko nga soybeans
Kon duna kay presko nga soybeans, mahimo kining tipigan sa refrigerator sulod sa mga duha ngadto sa tulo ka adlaw. Mahimo nimo kini lutoon sama sa naandan nga fava beans. Simmer ang mga pod sa init nga tubig sama sa gihulagway sa ibabaw hangtud nga humok.
Ang mga cores mahimong dali nga makuha gikan sa mga manggas. Mahimo nimong kan-on o iproseso ang mga liso.
Kung gusto nimong kuhaon ang mga liso gikan sa mga pods sa dili pa magluto, labing maayo nga buhaton dayon kini sa dili pa magluto. Ang indibidwal, presko nga soybean kernels nga wala ang kabhang niini dali kaayong madunot.
Ang soy dili maayo alang sa mga iro?
Palihug ayaw pakan-a ang hilaw o hilaw nga soybeans. Kini adunay phasing ug phytic acid. Ang pagkonsumo sa daghang kantidad sa imong iro mahimong hinungdan sa mga problema sa tiyan, pagsuka, o pagdugo sa mga hugaw. Sa mas grabe nga mga kaso, mahimo pa gani siyang mamatay niini.
Ang pinauga nga soybeans dili usab angay isip pagkaon sa imong upat ka tiil nga higala. Dili ka niya matunaw. Busa, ang imong iro mopagawas kanila nga wala matunaw. Busa wala kay gamit sa lawas sa iyang iro.
Ang organikong soybeans isip alternatibo
Ilabi na nga hinungdanon, labi na sa gisaway nga mga produkto sa soy, nga imong hatagan ug pagtagad ang gigikanan sa mga produkto. Ang organikong gipatubo nga soy dili kaayo kontaminado sa mga kemikal. Lakip niini ang mga sagbot ug pestisidyo o artipisyal nga abono. Dugang pa, ang genetically modified nga mga sangkap wala gitugutan sa organikong pagpanguma.
Labing maayo nga mopili og soy gikan sa European o bisan German, organic cultivation. Giwagtang niini ang taas nga mga ruta sa transportasyon. Ug nagtabang ka usab sa palibot. Kinahanglan nimong hatagan ug pagtagad ang angay nga mga selyo ug mga marka.
Kasagaran nga Gipangutana
Makakuha ba og toyo ang mga iro?
Ang mga mananap kasagarang makakaon sa duha ka soy sa lunsay nga porma niini – ie ang linuto nga bean (apan dili ang hilaw nga liso, palihog) mismo – ug ang mga produkto gikan niini nga walay pagduhaduha. Ang mga iro lamang nga alerdyik sa soy ang kinahanglan nga pakan-on sa pagkaon nga walay soy. Ang tanan nga ubang mga iro makakaon niini nga walay pagduhaduha.
Makakaon ba ang mga iro og soy yogurt?
Oo, ang mga iro makakaon sa soy yogurt. Daghang mga iro ang ganahan sa lami sa soy yogurt. Bisan pa, ang ubang mga iro alerdyik sa soy yogurt, busa bantayi ang imong iro kung ihatag kini kanila.
Ang oat milk ba angay alang sa mga iro?
Ang oat milk dato sa minerales sama sa calcium, fiber, ug protina ug natural nga walay lactose. Bisan pa, ang kamatuoran nga ang gatas sa oat mas himsog ug mas maayo nga gitugotan sa imong iro kaysa sa gatas sa baka dili kinahanglan nga magdala kanimo sa pag-ilis sa tubig sa imong iro sa gatas sa oat.
Maayo ba ang mga mansanas alang sa mga iro?
Ang mga mansanas usa sa labing himsog nga prutas ug adunay positibo nga epekto sa kaayohan sa mga tawo ug iro. Ang mga pectin nga anaa sa mga mansanas, nga mga roughage, nagbugkos sa tubig sa tinai, mohubag ug makatabang batok sa kalibanga sa mga iro.
Unsa ka sagad makakaon og mansanas ang iro?
Depende sa gidak-on ug gibug-aton sa imong iro, hangtod sa usa ka grated nga mansanas nga adunay o wala ang panit mahimong idugang sa pagkaon o ingon nga meryenda. Tungod kay ang mansanas uban ang mga sangkap niini naglihok sama sa usa ka gamay nga espongha ug nagbugkos sa mga hilo gikan sa tiyan ug tinai.
Makakaon ba og sili ang iro?
Sa gamay nga gidaghanon, maayo ang pagkahinog (ie pula) ug luto, ang paprika maayo nga gitugot ug makapauswag sa pagkaon sa imong upat ka tiil nga higala. Kung dili, mahimo nimong gamiton ang mga carrots, cucumber, linuto (!) nga patatas, ug daghang uban pang mga klase sa utanon.
Ang keso ba makapahimsog alang sa mga iro?
Ang low-fat, low-lactose, ug lactose-free nga mga keso mahimong ipakaon sa mga iro isip tambal. Ang gahi nga keso ug semi-gahi nga keso labi ka dali nga matunaw ug angay tungod sa ilang dali nga pagbahin.
Maayo ba alang sa mga iro ang giniling nga karne?
Sa iyang kaugalingon, ang minced meat dili problema sa imong iro. Mahimo nimong pakan-on ang imong iro sa linuto ug hilaw nga karne sa baka. Hinuon, kinahanglang mahibalo ka sa usa ka butang. Ang tinadtad nga karne kinahanglan kanunay gikan sa karne ug dili gikan sa baboy.
Mary Allen