Mary Allen
Ang patatas usa ka tanom nga layog kalambigitan sa kamatis, paminta, ug tabako. Ang patatas gitawag usab nga Erdapfel sa pipila ka mga lugar. Ang pulong nga patatas mibalik sa Latin nga ekspresyon nga nagpasabut nga tuber.
Ang aktuwal nga tanom berde ug medyo makahilo. Dili ka usab makakaon sa prutas. Ang imong gikaon mao ang mga tubers nga mitubo sa yuta. Ang tuber naglangkob nag-una sa tubig ug starch. Ang starch usa sa mga carbohydrates sama sa asukal o daghang bahin sa lugas.
Ang patatas naggikan sa Andes, usa ka kabukiran sa South America. Gitikad na sila sa mga Inca. Sang ulihi, nakilala sang Espanyol nga mga manuglagulad ang tanom. Sa mga tuig 1570, morag nakaabot siya sa Espanya sa unang higayon. Sa paglabay sa panahon, sila usab gitikad sa ubang mga nasud sa Europe ug sa kalibutan. Adunay daghang mga istorya kung kinsa gyud ang nagdala sa mga patatas sa Europe. Sa pagkatinuod, wala ka mahibalo.
Daghang mga tawo ang adunay igo nga pagkaon salamat sa patatas. Apan sa dihang nasakit ang mga tanom nga patatas, pananglitan sa Ireland sa mga 1850, daghan ang nangamatay sa kagutom. Karon, ang mga tawo sa tibuuk kalibutan nagtikad sa daghang mga yuta nga adunay patatas, labi na sa Europe ug Asia. Ang Austria mohaum niining mga dapita sa makaduha. Ang usa ka German mokaon ug aberids nga mga 50 ka kilo nga patatas kada tuig, ie mga usa ka kilo kada semana.
Ang mga patatas mahimo lamang tipigan sa usa ka tingtugnaw sa labing daghan. Sa ulahi sila mahimong tapolan. Busa dili ka makapundo niini sama sa imong mahimo sa lugas. Ang mga patatas gilat-an sa dili pa kini kan-on. Bisan pa, ang linuto nga patatas kanunay nga dili kan-on. Giproseso sa industriya ang patatas aron mahimong french fries, chips, o uban pang mga produkto.